![酵母開啟半年了還能用嗎]( "酵母開啟半年了還能用嗎")
- 酵母是具有生命的微生物，酵母菌遇到合適的水分和溫度會開始生長繁殖，讓麪糰發酵。那麼酵母開啟半年了還能用嗎？1、酵母開啟半年了一般不能用了。2、，酵母在真空常溫環境下的保質期是2年，如果開封后保質期只有2～3個月，開封后的酵母要用夾子夾緊放在陰涼乾燥處儲存。酵母受潮會失...
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![過期的酵母還能用嗎]( "過期的酵母還能用嗎")
- 酵母不具有發酵力的繁殖能力，供人類食用的乾酵母粉或顆粒狀產品。它可透過回收啤酒廠的酵母泥、或爲了人類營養的要求專門培養並乾燥而得。那麼過期的酵母還能用嗎？1、過期的酵母會影響到酵母的發酵的作用。行業內部規定酵母提前一個月到保質期，因爲酵母的活性不會跟實驗的...
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![過期酵母妙用]( "過期酵母妙用")
- 酵母過期以後會變質產生一些有害的物質，如果誤食過期酵母會導致食物中毒或者腸胃不適等危害。酵母過期了建議就不要用了，過期酵母很容易會導致麪粉發酵不成功。而且酵母過期以後也會變質產生一些有害的物質，繼續使用的話會混合到食物中，也就會導致食物中毒或者腸胃不適，所以不...
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![取1克酵母的方法]( "取1克酵母的方法")
- 1克酵母量方法有很多種。比較書面的方法是：用天平測空勺質量，再用勺取一些乾酵母再用天平測質量，正好多一克就對了。比較常規的方法，看看別人稱一克乾酵母大約是多少，自己也同樣弄這麼一小堆。誤差應該不會太大。...
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![酵母粉開啟多久會失效]( "酵母粉開啟多久會失效")
- 酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少，那麼酵母粉開啟多久會失效？1、開袋的酵母粉2-3個月後會失效。2、開封以後酵母的活性以及能力就會慢慢的變弱，所以只有在短時間裏面使用完纔不會影響到它的作用。3、酵母粉...
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![乾酵母和鮮酵母的區別有什麼]( "乾酵母和鮮酵母的區別有什麼")
- 乾酵母與鮮酵母的區別：含水量不同：鮮酵母又稱壓榨鮮酵母，含水分較大，需在低溫下儲存，保鮮期3個月，用量爲一般乾酵母的2-3倍。乾酵母是經脫水乾燥處理程序，真空包裝後能儲存2年左右。儲存溫度不同:鮮酵母需要在0度左右儲存，乾酵母則直接常溫儲存即可。就酵母菌的發酵速度以及口味...
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![酵母說是誰]( "酵母說是誰")
- 酵母指的是抖音用戶“仙女酵母”。“仙女酵母”在抖音上有1346.1萬的粉絲，在仙女酵母的視頻作品中，因爲其房間佈置和穿着打扮具有中世紀的味道，所以受到歡迎。抖音用戶“仙女酵母”，是一位顏值非常高的小姐姐，目前在抖音上有1346.1萬的粉絲。仙女酵母的視頻作品中，房間的佈置和...
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![酵母菌是不是真菌]( "酵母菌是不是真菌")
- 酵母菌是一些單細胞真菌，可在缺氧環境中生存，是人類直接食用量最大的一種微生物。形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質等結構。酵母菌生殖方式分爲有性生殖和無性生殖兩大類。酵母菌在自然界分佈廣泛，主要生長在偏酸...
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![活酵母有什麼作用]( "活酵母有什麼作用")
- 核心功效美白保溼、抗衰老、修復受損肌膚簡介活性酵母，新鮮牛乳中提取活性酵母菌，深入肌膚底層，刺激細胞生長，加快肌膚細胞更新、緊緻肌膚；打造嫩滑白皙美肌，保持肌膚健康狀態，給予肌膚長效滋潤。酵母本身有豐富的營養物質，活化過程深入肌膚底層，補充肌膚所需營養成分。功效與作用...
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![酵母發酵溫度多少合適]( "酵母發酵溫度多少合適")
- 酵母(saccharomyces)是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便，那麼酵母發酵溫度多少合適？1、酵母活動的溫度範圍是4-40度，最適宜的溫度是25-35度。2、如果溫度低於10度或高於45度酵母活性會大大降低，溫度達到4度以下時發酵會完全停止，酵母即...
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![鹼和酵母有什麼區別]( "鹼和酵母有什麼區別")
- 鹼和酵母都是可以製作麪食的，但是很多人容易把這兩者弄錯，那麼鹼和酵母有什麼區別呢？1、鹼和酵母的區別主要表現在發酵方式上。這兩者相比，使用酵母做出來的麪食，營養成分更豐富一些。2、使用鹼面製作麪食。首先是製作酵面，我們把適量麪粉和鹼面混合之後倒入適量的溫水，揉製成較...
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![酵母粉過了保質期還能吃嗎]( "酵母粉過了保質期還能吃嗎")
- 不建議使用。酵母是專門用來發酵的，可以在做麪食或者蛋糕的時候幫助發酵麪粉。但是酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用，容易導致麪粉發酵不成功。而且過期的酵母粉還有可能出現黴點、異味等變質情況，滋生細菌等有害物質。酵母分成乾酵母和溼酵母兩種，乾酵母的儲存時間比...
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![酵母菌發酵產生什麼]( "酵母菌發酵產生什麼")
- 酵母菌發酵後的最終產物是：酒精或二氧化碳。酵母菌在厭氧條件下進行發酵作用，會生成酒精。酵母菌在有氧條件下，進行正常的呼吸作用，則會變成二氧化碳。酵母菌發酵原理是酵母菌進行無氧呼吸產生乳酸，酵母菌分解葡萄糖產生丙酮酸，接着把丙酮酸放在缺氧和微酸性的條件下，則會轉變成...
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![酵母粉過期有什麼作用]( "酵母粉過期有什麼作用")
- 酵母粉，這個還是比較常見的，看見的都是成品，像包子饅頭就有這個，要是沒有這個酵母粉，那包子饅頭直接就啃不動。那麼網友們知道酵母粉過期有什麼作用嗎？1、酵母過期以後是不能使用的，酵母是專門用來發酵的，可以在做麪食或者蛋糕的時候幫助發酵麪粉，但是如果酵母過期以後就會影響到...
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![酵母過期了還能用嗎]( "酵母過期了還能用嗎")
- 酵母（saccharomyces）是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便，那麼酵母過期了還能用嗎？1、食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。2、食品腐敗變質的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質；因空氣中氧的作用，引...
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![沒有酵母可以用什麼代替]( "沒有酵母可以用什麼代替")
- 方法一：用米酒來發面，然後進行二次發酵，就可以做出好吃的米酒饅頭；方法二：將麪粉和蜂蜜按照25:1的比例進行混合，發酵4-6小時即可；方法三：用老面引子來發面，其發酵效果很好，只是速度比較慢。饅頭沒有酵母粉怎麼辦方法一：米酒發酵在盆中放入麪粉、白糖以及適量米酒攪拌均勻，然後將麪粉...
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![酵母菌是什麼真菌]( "酵母菌是什麼真菌")
- 酵母菌是一些單細胞真菌，可在缺氧環境中生存，是人類直接食用量最大的一種微生物。形態通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節形等，有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質等結構。其生殖方式分爲有性生殖和無性生殖兩大類。酵母菌在自然界分佈廣泛，主要生長在偏酸性的...
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![沒有酵母用什麼代替]( "沒有酵母用什麼代替")
- 酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是發酵麪粉，只是酵母的發酵速度比泡打粉慢。但是，酵母屬於天然的發酵粉，比泡打粉更健康、安全。酵母可以代替泡打粉嗎酵母指的是一種營養價值很高的天然調味劑，其含有豐富的微量元素。優質的酵母色澤呈淡黃色，具有酵母的特殊氣味。酵...
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![乾酵母和鮮酵母的區別]( "乾酵母和鮮酵母的區別")
- 1克乾酵母大約等於3克鮮酵母。因爲鮮酵母的含水量較高，乾酵母則是經過脫水處理的。因此，在使用鮮酵母的食譜中，如果需要使用1克乾酵母，可以用3克鮮酵母作爲替代。但需要注意的是，這是一個大致的換算比例，實際使用時最好根據具體情況進行微調。乾酵母和鮮酵母的區別1、含水量不...
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![酵母菌的結構是什麼]( "酵母菌的結構是什麼")
- 酵母菌的結構是：細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質、液泡、線粒體、內質網、類脂顆粒、異染粒等，有的還有莢膜、菌毛等。酵母菌具有典型的真核細胞結構，是單細胞微生物，它屬於高等微生物的真菌類。酵母菌的細胞裏含有豐富的蛋白質和維生素，所以也可以做成進階營養品添加到食品中...
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![酵母發酵應用在哪]( "酵母發酵應用在哪")
- 如果是發麪的話，酵母的發酵作用是可替代的，用泡打粉、小蘇打、蛋清、蜂蜜等都可以替代；但若是用於釀酒方面，酵母是不可替代的，必須要用到。酵母可以用什麼代替酵母是一種單細胞真菌，肉眼不可見，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，在有氧和無氧條件下都能夠存活。酵母的發酵作用可應用於...
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![耐高糖酵母和普通酵母有什麼區別]( "耐高糖酵母和普通酵母有什麼區別")
- 提到酵母，應該也是並不陌生了，它可是做饅頭，蛋糕，必須要用到的調味料，那麼耐高糖酵母和普通酵母有什麼區別呢？1、耐糖度不同。耐高糖酵母耐糖性高，普通酵母在7%左右，耐高糖酵母能達到30%。如果是普通酵母，糖量超過7%會抑制發酵；而耐高糖酵母對糖的耐受度強，適合製作甜食。2、活性不...
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![沒有酵母如何發麪]( "沒有酵母如何發麪")
- 1、沒有酵母可以用米酒來代替，在和麪的時候緩緩將米酒倒入麪粉裏，邊倒邊攪拌即可；2、或者用老面引子來代替酵母，蒸出來的饅頭又軟又白，且帶有濃濃的麥香味；3、或者在和麪的時候加入適量白糖和白醋，也可以使得麪糰發酵。沒有酵母怎樣發麪蒸饅頭在日常生活中，酵母主要用來發面。酵...
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![啤酒酵母和麪粉酵母有什麼區別]( "啤酒酵母和麪粉酵母有什麼區別")
- 酵母在人們的生活中都十分常見，而且酵母是製作各種麪食是必不可少的材料，那麼啤酒酵母和麪粉酵母有什麼區別？1、啤酒酵母不是專門用來發酵啤酒的，啤酒酵母是發酵完啤酒以後的酵母泥，經過一系列的技術加工而成的一個粉劑，叫啤酒酵母粉。因爲啤酒酵母粉是純天然的一個藥食同源的...
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![開袋的酵母粉怎麼儲存]( "開袋的酵母粉怎麼儲存")
- 開袋的酵母粉2-3個月後會失效。開封以後酵母的活性以及能力就會慢慢的變弱，所以只有在短時間裏面使用完纔不會影響到它的作用。酵母粉開封后，用夾子夾緊口，放在乾燥陰涼的地方，只要不受潮，不結塊，可以放置2～3個月。開袋的酵母粉多長時間失效酵母和蘇打對我們已經不再陌生了，做饅...
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