![爲什麼牛奶會變酸]( "爲什麼牛奶會變酸")
- 因爲牛奶中含有豐富的蛋白質以及脂肪，本身含有一定數量的微生物，如果溫度合適就會發生腐敗變質。牛奶中的營養被分解成分子量極小的物質，最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味，同時牛奶中的蛋白質會因爲變酸而結塊。牛奶爲什麼會發酵變成酸奶？牛奶之所以會發酵...
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![臘腸變酸是什麼原因]( "臘腸變酸是什麼原因")
- 衆所周知，每到春節前後，很多家裏都會用豬肉醃製臘腸風乾，儲存時間較長。臘腸在儲存的過程中出現酸味。那麼臘腸變酸是什麼原因呢？1、氣溫過高：氣溫過高有可能造成肉變質，這樣臘腸就會有酸味，但是一般氣溫高一點都沒問題，晾曬臘腸最怕不通風。2、沒有晾曬乾：晾制臘腸的過程中，因天氣...
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![牛奶變酸就是酸牛奶嗎]( "牛奶變酸就是酸牛奶嗎")
- 牛奶是日常生活中非常常見的一種副食品，是老人小孩經常食用的一種營養品。那麼牛奶變酸就是酸牛奶嗎？1、牛奶變酸不是酸牛奶。牛奶變酸了是不能夠喝的。2、牛奶發酸主要就是說明已經有大量的微生物污染，發生了腐爛變質的情況，如果應用，就會出現急性的胃腸道反應。3、純牛奶必...
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![怎麼預防葡萄酒變酸]( "怎麼預防葡萄酒變酸")
- 要說起這個葡萄酒，這是很多人都比較喜歡喝的，葡萄是要變酸的，那麼葡萄酒也是要變酸的，那麼怎麼預防葡萄酒變酸呢？下面我們一起來看看吧。1、釀製過程乾淨衛生。葡萄酒從選果、清洗、晾乾、搗碎、添加酵母等直到密封都需嚴格的注意衛生，做到任何環節都做到儘量減少菌類的污染，這...
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![紫色石蕊遇酸變什麼顏色]( "紫色石蕊遇酸變什麼顏色")
- 紫色石蕊試液是初中化學主要教授的酸鹼指示劑之一。那麼紫色石蕊遇酸變什麼顏色呢？下面我們一起來看看吧。1、紫色石蕊遇酸變紅色。2、遇鹼變藍，遇呈鹼性鹽變藍，遇中性鹽不變色。無色酚酞遇酸不變，遇鹼變紅，遇呈鹼性鹽變紅，遇中性鹽不變色。3、ph值不同情況下顏色表現，石蕊紅5紫...
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![酸橘子放多久纔會變甜]( "酸橘子放多久纔會變甜")
- 買了些橘子吃，都說橘子味道比較甜，但自己買的果子甜度沒有想象中高，那麼酸橘子放多久纔會變甜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、將酸橘子和熟了的蘋果、香蕉、梨子放一起，其中的熟水果可釋放出乙烯氣體，有利於加快酸橘子的催熟變甜，一般只需3-4天即可。2、如酸橘子只是單獨放...
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![酸菜的酸鹼性]( "酸菜的酸鹼性")
- 酸菜是鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。製作酸菜的初衷是爲了延長蔬菜儲存期限。酸菜主要存在於中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。酸菜在我們的飲食中可...
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![菠蘿太酸怎麼能變甜]( "菠蘿太酸怎麼能變甜")
- 菠蘿是營養非常豐富的一種水果，其酸酸甜甜的味道非常受人們的喜歡，但是有一點，有些菠蘿實在是太酸了，又澀口，吃完之後牙齒都酸的不行，那麼菠蘿太酸怎麼能變甜呢？1、熱水焯煮。讓菠蘿變甜，還可以將果肉弄出來放在鍋中煮沸，這樣會使菠蘿中含有的蛋白酶被高溫殺滅掉，從而改善菠蘿的口...
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![酸奶如何能當奶油用]( "酸奶如何能當奶油用")
- 想讓酸奶變成奶油狀，需要在酸奶中添加適量的奶粉，將奶粉加進去後再充分攪拌均勻；接着，放入一點檸檬汁，在室溫下放置三十分鐘左右，這樣會形成稍硬的果醬狀酸奶；再找一個乾淨的容器，將做好的奶油裝進去放入冰箱裏，用的時候再拿出來即可。怎麼讓酸奶變成奶油狀酸奶是一種酸甜口味的牛...
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![酸奶凍過解凍後變稀是爲什麼]( "酸奶凍過解凍後變稀是爲什麼")
- 酸奶是很常見的奶製品，其營養價值較高，味道酸甜可口，深受人們的喜愛，而且酸奶食用方法很多，不僅可以拌水果、拌燕麥片、還可以冰凍吃，但酸奶凍過解凍後變稀是爲什麼呢？1、酸奶凍過解凍後變稀是因爲水乳分離。2、由於酸奶中含有的水分較多，導致冷凍時水和牛乳結冰凝固點不一致，解凍...
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![酸李子怎麼變甜]( "酸李子怎麼變甜")
- 在炎熱的夏天時候，正是酸酸甜甜、脆脆爽爽的李子上市的時候，看見李子上市的時候，實在是讓人對它有種垂涎三尺的感覺，那麼酸李子怎麼變甜呢？1、方法一：適當加入一些蘋果以及香蕉和李子一起存放，這樣可以加速李子變甜的時間，儘快吃到甜味的李子。2、方法二：李子酸是可以放甜的，李子發...
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![酸鹼指示劑的變色範圍]( "酸鹼指示劑的變色範圍")
- 原理：酸鹼指示劑一般是弱的有機酸或有機鹼，它的酸式與其共軛鹼式相比，具有明顯不同的色調。當溶液的pH改變時，指示劑失去質子由酸式轉變爲鹼式，或得到質子由鹼式轉化爲酸式，由於結構上的改變，從而引起顏色的變化。幾乎所有的花汁均可用作酸鹼指示劑。酸鹼指示劑，或稱pH指示劑、氫...
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![黃桃酸的怎麼變甜方法]( "黃桃酸的怎麼變甜方法")
- 黃桃放一段時間是會變甜的。它本身是一種酸味的水果,但未成熟的黃桃會有更重的酸味。這個時候可以將黃桃放置一段時間,它會釋放乙烯,慢慢的就會變熟,酸味會減少,所以黃桃有點酸的話過一段時間就可以變甜了。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。黃...
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![葡萄太酸了怎麼變甜]( "葡萄太酸了怎麼變甜")
- 我們在吃葡萄的時候，更喜歡食用口感較甜、汁水較足的。但是如果購買的時候挑選不當，就容易買到較酸的葡萄，那麼葡萄太酸了怎麼變甜呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、葡萄如果購買不慎，就會買到味道較酸的，這種情況下，很可能是買到的葡萄成熟度較低，也有可能是品種問題導致的。2、...
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![酚酞遇酸變什麼顏色]( "酚酞遇酸變什麼顏色")
- 酚酞是白色或微帶黃色的結晶粉末，無臭，無味。密度1.277g/cm³。熔點257-259℃。不溶於冷水，加熱時溶解較多。那麼酚酞遇酸變什麼顏色呢？1、酚酞試液遇酸性無色。2、酚酞能溶於苛性鹼溶液或鹼金屬碳酸鹽溶液並與它們反應而呈現紅色。在酸化時則變爲無色。在濃的鹼溶液中因...
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![紫色石蕊溶液遇酸變成什麼顏色]( "紫色石蕊溶液遇酸變成什麼顏色")
- 紫色石蕊溶液遇酸變紅色。紫色石蕊溶液是在化學實驗中常見的一種化學用品，通常被用來檢驗溶液的酸鹼性。紫色石蕊溶液一般由蒸餾水和石蕊粉末混合而成，在常溫常壓下，紫色石蕊溶液會呈現紫色。將紫色石蕊溶液滴入需要檢驗的溶液中，等待反應現象出現後能發現紫色石蕊溶液遇酸變...
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![乙酸的酸性比碳酸強嗎]( "乙酸的酸性比碳酸強嗎")
- 乙酸的酸性比碳酸強。乙酸的化學式爲CH3COOH，碳酸的化學式爲H2CO3，乙酸以及碳酸的酸性強弱的判斷，可以透過電離的常數來進行定量的比較。由於乙酸的電離常數大於碳酸的電離常數，所以乙酸的酸性強於碳酸。而且乙酸與碳酸鹽一起時可以發生複分解反應而生成碳酸，並分解出水以及二...
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![醃酸菜不酸是什麼原因]( "醃酸菜不酸是什麼原因")
- 醃製酸菜不酸的話，原因有三：一是醃酸菜的環境漏氣了，這時候加水密封即可；二是鹽加多了，使得酵母菌不易生存，此時就需要換水；三是醃製酸菜的溫度過低，這時候就需要將酸菜缸移到適宜溫度的地方，最好是十五攝氏度左右的環境。...
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![硼酸屬於強酸還是弱酸]( "硼酸屬於強酸還是弱酸")
- 硼酸是弱酸。硼酸是一種無機物，化學式爲H3BO3，爲白色粉末狀結晶或三斜軸面鱗片狀光澤結晶，有滑膩手感，無臭味。溶於水、酒精、甘油、醚類及香精油中，水溶液呈弱酸性。硼酸大量用於玻璃工業，可以改善玻璃製品的耐熱、透明性能，提高機械強度，縮短熔融時間。硼酸是一元酸。硼酸的酸...
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![酸奶變質的表現有哪些]( "酸奶變質的表現有哪些")
- 酸奶是生活中比較常見的一種乳製品，它的口味比較豐富，喝起來酸甜可口，味道很不錯。但是酸奶變質的表現有哪些呢？1、看保質期：判斷酸奶是否壞的最簡單方法是檢查保質期，看它是否過期或接近保質期。以後不要吃了。2、看性狀：如果看不到酸奶的保質期，則可以看到酸奶的特性。合格的酸...
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![碳酸鈉變成碳酸氫鈉的化學方程式是什麼]( "碳酸鈉變成碳酸氫鈉的化學方程式是什麼")
- 碳酸鈉變成碳酸氫鈉的化學方程式爲：Na2CO3+H2O+CO2=2NaHCO3，其中，碳酸氫鈉（NaHCO3）是碳酸鈉溶於水後，通入過量二氧化碳形成一種飽和溶液。...
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![醋酸和碳酸哪個酸性強]( "醋酸和碳酸哪個酸性強")
- 醋酸一般指乙酸。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH₃COOH，是一種有機一元酸，爲食醋主要成分。那麼醋酸和碳酸哪個酸性強呢？1、醋酸酸性強，因爲醋酸可以製出碳酸。2、強酸制弱酸2CH₃COOH+Na₂CO₃=2CH₃COONa+CO₂+H2O。3、純的無水乙酸（冰醋酸）是...
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![枇杷有點酸怎麼能變甜]( "枇杷有點酸怎麼能變甜")
- 很多朋友從超市買了一些枇杷回來吃，但是吃起來有些酸，牙齒有些受不了，想請問枇杷有點酸的話要怎麼把它變甜？1、放一段時間。如果枇杷是因爲成熟度不夠而導致口感比較酸的話，那麼可以將它先在乾燥通風處放幾天，讓它自然催熟，這樣成熟的枇杷吃起來口感就會甜一些，但是要注意不建議...
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![碳酸鈣的用途]( "碳酸鈣的用途")
- 有兩種方法：1、將碳酸鈣經過高溫燃燒後，生成氧化鈣，然後將氧化鈣放到水裏面，與水反應後就變成氫氧化鈣溶液。2、先在碳酸鈣中加入鹽酸，然後加入氫氧化鈉，這樣可以直接獲得氫氧化鈣。碳酸鈣俗稱石灰石，它是一種無機化合物，可用來作乾燥劑。碳酸鈣呈鹼性，基本上不溶於水，溶於鹽酸。它...
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![碳酸鈣變成氧化鈣的化學方程式是什麼]( "碳酸鈣變成氧化鈣的化學方程式是什麼")
- 碳酸鈣變成氧化鈣的化學方程式爲：CaCO3=(高溫)CaO+CO2↑。碳酸鈣經過高溫煅燒可以分解爲二氧化碳以及氧化鈣，這是工業上生產生石灰的方法。...
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