當前位置:生活百科幫 >

關於電煎鍋的百科

電煎鍋如何選購
  • 電煎鍋如何選購

  • 電煎鍋是一種採用復底焊接工藝,熱效率高,使用壽命長,能夠進行煎,烙的現代化炊具。在生活中受到衆多家庭的青睞。那麼電煎鍋如何選購呢?1、品牌:由於電煎鍋產品是一種高功率、高溫的電器,對於使用安全性要求較高,所以建議選擇國產大廠生產的名牌產品爲好。2、外觀:在選購電煎鍋時,應...
  • 27768
煎鯽魚不粘鍋的竅門
  • 煎鯽魚不粘鍋的竅門

  • 煎鯽魚不粘鍋的竅門有6個,一是下鯽魚煎時先用姜把熱鍋擦一遍再倒油;二是煎鯽魚前將魚的水分去除,可以用紙吸取魚皮的水分直至不出水;三是把切好的鯽魚用澱粉裹一層再煎;四是熱鍋燒熱後用涼油反覆刷幾次再放鯽魚煎;五是將鯽魚放鍋鏟上煎;六是煎鯽魚前先放白糖再放魚。竅門一...
  • 15421
煎鍋如何選擇
  • 煎鍋如何選擇

  • 現代廚房的鍋具越來越多樣化了,煎鍋因爲煎炸方便、操作簡單、中西烹飪兼顧的特點,受到了大家的青睞。煎鍋材質多樣、品牌繁雜,那麼煎鍋如何選擇呢?1、煎鍋並不是越大越好,如果煎鍋太大,會造成煎鍋的損耗。因此我們購買煎鍋的時候,可以根據家中人數而選擇不同尺寸的煎鍋,一般家中3...
  • 8260
煎餃子不粘鍋的方法
  • 煎餃子不粘鍋的方法

  • 煎餃子不粘鍋的方法是直接在鍋底裏放入食用油然後加一勺鹽,輕輕晃動鍋柄讓餃子轉動,直到餃子底部出現金黃結痂,再澆上湯汁出鍋即可。...
  • 30965
煎鍋可以炒菜嗎
  • 煎鍋可以炒菜嗎

  • 煎鍋,這個也是廚房用的一種工具了,但是這個受衆面積不是那麼大的。那麼網友們知道煎鍋可以炒菜嗎?感興趣的網友們,下面我們一起來了解一下吧。1、煎鍋也可以炒菜,只不過是人數的話可以使用,像1-2人。2、利用煎鍋炒鍋的弊端:邊太淺,炒青菜的話很容易掉外面去。如果是不沾煎鍋炒菜,...
  • 13398
煎魚怎麼不粘鍋
  • 煎魚怎麼不粘鍋

  • 煎魚的時候要想魚變得非常的鮮嫩,那就需要將魚煎好,而煎魚的時候經常會遇見魚被煎糊或者是粘鍋了,這就使得煎出來的魚不僅不好看,而且好不好吃,那麼煎魚怎麼不粘鍋呢?1、魚肉細嫩,沒有較粗的筋絡,纖維組織不緊密導熱性差,煎魚時魚皮確實是比較容易粘鍋的。我們想要讓煎魚不粘鍋可...
  • 16576
鍋貼餃怎麼煎
  • 鍋貼餃怎麼煎

  • 經典的中國特色菜,在麪粉里加上牛油和泡打粉,讓煎出來的鍋貼皮特別酥脆。那麼鍋貼餃怎麼煎?1、鍋入適量油,不粘鍋的話油不用很多,小火加熱。2、將鍋貼排到鍋中煎一會兒至底有點變黃。3、加適量水入鍋中(不用淹沒鍋貼),蓋上蓋子中火繼續煎。4、大約煎3分鐘,開蓋,繼續煎到鍋裏水分基...
  • 32284
爲什麼不能用鋁鍋煎藥
  • 爲什麼不能用鋁鍋煎藥

  • 熬製中藥是不能使用鋁鍋或者是鐵鍋的,因爲在中藥熬製的過程中,有可能與中藥發生反應,影響藥物的藥性,也可能導致熬製的中藥變色或變味。煎中藥的鍋很重要,因爲它可以直接影響療效。中藥講究藥分君臣,事實上在古代錫和水銀也會用於入藥,鋁鍋表層的氧化鋁會與某些中藥中的酸性物質...
  • 7109
怎樣煎魚不粘鍋
  • 怎樣煎魚不粘鍋

  • 很多人煎魚時都會發現,魚皮最容易被粘掉,這樣美食的色相就被破壞了,上桌後達不到色香味俱全的效果。那麼究竟有什麼好辦法呢?怎樣煎魚不粘鍋呢?下面一起來看看。1、如是鮮魚,可不除鱗,將魚洗淨後,晾去水分,下熱油煎。如是醃魚煎前應除魚鱗,洗乾淨。2、將鍋燒熱後,倒些涼油涮下鍋,馬上...
  • 28287
豆腐怎樣煎不粘鍋
  • 豆腐怎樣煎不粘鍋

  • 豆腐一直是大家餐桌上最常見的食物。豆腐做法多樣,煎炒烹炸都十分美味,但是許多人在烹飪豆腐時都會遇到個難題,就是煎的時候容易粘鍋。那麼豆腐怎樣煎不粘鍋呢?1、挑選嫩豆腐:在市場上常見的豆腐有嫩豆腐和老豆腐兩種,其中嫩豆腐質地軟嫩,用來燉湯更爲適宜,味道鮮美,入口軟滑。如...
  • 17999
煎鯽魚怎麼不粘鍋
  • 煎鯽魚怎麼不粘鍋

  • 鯽魚的吃法很多,除了製作鯽魚湯以外,還能用來紅燒或是煎着吃。煎鯽魚如果處理不當,鯽魚很容易粘鍋,這讓很多人都很苦惱,那煎鯽魚怎麼不粘鍋?1、控制油溫:煎鯽魚的時候要掌控好油溫,油溫過熱或是過涼都會導致煎鯽魚的時候粘鍋,所以應該等到油溫五六成熱即可。2、擦乾魚表面水分:鯽魚...
  • 9891
煎魚是熱鍋冷油還是冷鍋熱油
  • 煎魚是熱鍋冷油還是冷鍋熱油

  • 魚肉營養豐富,煎着吃是不錯的做法,兩邊魚肉煎至金黃,魚皮吃着脆脆的,魚肉則十分鮮嫩。那麼煎魚是熱鍋冷油還是冷鍋熱油呢?1、煎魚是熱鍋冷油。2、因爲魚肉細嫩,沒有較粗的筋絡,纖維組織不緊密,若是熱油會導致魚肉鬆散,會破壞魚肉的外觀。而且魚身上會有大量的水分,如果直接下鍋煎的...
  • 14469
用電砂鍋煎中藥好不好
  • 用電砂鍋煎中藥好不好

  • 電砂鍋可以熬中藥,但是要懂得用文火和武火,不然容易讓藥材失去藥性。電砂鍋熬中藥的文火就是慢火,武火就是大火,一般熬藥先用武火快速煮沸,再用文火慢煎半個小時左右,這樣煎熬的中藥就不會失去藥性,效果還非常好。電砂鍋熬中藥的步驟1、先把中藥材用冷水浸泡30~60分鐘,浸泡時的水...
  • 17020
煎帶魚不粘鍋的竅門
  • 煎帶魚不粘鍋的竅門

  • 方法一:將新鮮生薑切開,然後往鍋底抹上薑汁,再熱油煎帶魚即可;方法二:洗乾淨的帶魚擦乾水分後裹上面粉,再入鍋煎;方法三:在煎帶魚之前,往鍋里加入適量黃油,也可以防止帶魚粘鍋。煎帶魚不粘鍋的竅門方法一:薑汁不粘鍋平時煎帶魚的時候,很榮譽因爲魚皮粘在鍋上而影響帶魚的美觀。因此,在...
  • 5660
怎麼做煎蛋不粘鍋
  • 怎麼做煎蛋不粘鍋

  • 煎雞蛋時非常簡單又美味的食物,營養價值也很高,一日三餐都可以吃。但煎好一個雞蛋也不是那麼容易的事情,很容易就粘鍋了,導致又醜又難吃,那麼怎麼做煎蛋不粘鍋呢?1、多放點油,再晃動一下鍋,使油均勻,不然不僅粘鍋,還會讓雞蛋口感老。2、可以先放鹽,再放油,反過來也行,但要在下雞蛋前,可...
  • 15989
年糕怎麼煎不粘鍋
  • 年糕怎麼煎不粘鍋

  • 不少地區在春節都有着吃年糕的習俗,有些地方是煮着吃的,有些則是選擇煎着吃的,但很多人在煎年糕的時候會發現特別容易粘鍋,那麼年糕怎麼煎不粘鍋呢?1、裹麪糊:在煎年糕前可以先將年糕裹上面糊,用中筋麪粉加水製成麪糊均勻的裹在年糕上面,然後再放入油鍋中煎,這樣年糕就不會粘鍋了,...
  • 11372
煎豆腐怎麼不粘鍋
  • 煎豆腐怎麼不粘鍋

  • 大豆製品之中最普及的就是豆腐,一種能夠帶來鬆軟滑嫩口感的無味食品。因爲素食主義和健康食品日趨重要,因此,也是健康食品的豆腐一躍成名,是人人追捧的食材之一,那煎豆腐怎麼不粘鍋?1、挑選適合煎的豆腐:豆腐有分滑嫩和堅實,過於滑嫩的豆腐不適合用來煎,所以大家應該選擇較爲堅實...
  • 10560
鍋貼煎餃怎麼做
  • 鍋貼煎餃怎麼做

  • 餃子是一種大家都非常喜歡吃的食物,特別是煎餃,脆脆的非常的美味,鍋貼煎餃那更是讓人回味無窮,而且做鍋貼煎餃非常的簡單,那麼鍋貼煎餃怎麼做呢?接下來,小編就爲大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料:韭菜280克,胡蘿蔔80克,馬蹄150克,豬肉400克,餃子皮80張,鹽、白糖、雞精、料酒、食用...
  • 11368
煎鍋什麼材質好
  • 煎鍋什麼材質好

  • 現在許多年輕人都會在家中烹製西餐,由此煎鍋的使用率就隨之增加了。煎雞蛋、煎牛排、煎秋刀魚等都是當下最流行的西餐,這些的烹飪都離不開煎鍋,那煎鍋什麼材質好?1、鋁製煎鍋:這類材質的煎鍋特性是導熱性非常好,其傳熱效果會是不鏽鋼鍋的16倍。並且鍋體整體比較輕便。不過鋁製...
  • 25407
煎餅鍋怎麼清洗
  • 煎餅鍋怎麼清洗

  • 煎餅鍋就是我們平時所見到的電餅鐺,由於煎餅鍋非常好用,以至於很多朋友都會在家裏備一個。然而一些朋友沒有了解過,不知道煎餅鍋是怎麼清洗的。下面小編來說一下煎餅鍋怎麼清洗。1、首先,我們要拔掉電源,讓發熱的電餅鐺冷一下。二十分鐘左右,用手摸一下電餅鐺,微熱就可以開始清...
  • 4748
煎餃子怎麼不粘鍋
  • 煎餃子怎麼不粘鍋

  • 隨着我們生活水平的提高,在飲食方面也多了很多選擇,就拿主食來說,除了常吃的米飯、饅頭之類的,還有餃子、麪條什麼的都可以作爲主食來吃,那麼煎餃子怎麼不粘鍋呢?1、用油將餃子稍微煎一下,加少許麪湯(或米湯),蓋上鍋蓋,用小火煎,不時轉轉鍋,煎到握住鍋柄搖一搖,餃子整體可以滑動時,煎餃...
  • 9853
如何選購煎鍋
  • 如何選購煎鍋

  • 如果把廚房比作戰場,做飯的人就是戰士,而鍋就是武器,所以有一口順手的好鍋對於做飯是多麼重要的事情。那麼如何選購煎鍋呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。1、煎鍋面力求光滑,但不能要求“均滑如鏡”,由於鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規則的淺紋,這不是毛玻2、察看有無疵點。疵點主要有...
  • 18862
煎鍋和炒鍋有什麼區別
  • 煎鍋和炒鍋有什麼區別

  • 很多人家中都會採買各種各樣功能的鍋具,用來烹製不同的食材。同時由於烹飪方式的不同,大家都會選擇不一樣的鍋具來進行食物的烹製,口感和味感都是不一樣的,那煎鍋和炒鍋有什麼區別?1、從構造上來說。煎鍋一般都是平底鍋,煎鍋主要用於煎制食物。炒鍋一般多是半圓底鍋或者圓底鍋,...
  • 21426
怎麼煎豆腐不粘鍋
  • 怎麼煎豆腐不粘鍋

  • 衆所周知,家常豆腐是一道很普通的家常菜,和很多餐廳採用的先以油炸豆腐,再燒製的方法不同,很多人家喜歡用煎的方法做家常豆腐。那麼怎麼煎豆腐不粘鍋呢?1、火不宜大:始終保持中火,這樣既能使豆腐表層迅速焦脆,又能封住豆腐中的水分保持內部的嫩滑。用小火當然也可以煎出焦黃的效...
  • 26992
普通鍋怎麼煎餃子
  • 普通鍋怎麼煎餃子

  • 步驟1食材:新鮮餃子10個、白芝麻3克、水澱粉10克、食用油10克步驟21普通鍋煎餃子需要放更多的油、鍋中放入餃子、倒入食用油、注意開中小火煎至底部金黃。步驟3倒入清水至餃子三分之一處、加蓋燜5分鐘。步驟4倒入水澱粉、撒白芝麻、收汁後即可。...
  • 8667