![鳳尾菇雞湯的做法是什麼]( "鳳尾菇雞湯的做法是什麼")
- 鳳尾菇又名灰平菇，有些地方也常把它叫做雞尾菇，是人們比較常吃的一種菌菇，肉質比較的肥美，具有很高的食用價值，那麼鳳尾菇雞湯的做法是什麼呢？1、製作鳳尾菇燉雞湯這道菜餚之前要先把鳳尾菇和雞肉購買好，才方便進行下一步的操作。2、把需要的食材鳳尾菇購買好之後，要先把鳳尾菇處...
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![猴頭菇雞湯的做法]( "猴頭菇雞湯的做法")
- 步驟1所需食材：豬骨100克，雞腿100克，猴頭菇70克，紅棗2個，枸杞子5克。所需調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2猴頭菇切小塊，雞腿切成小塊。步驟3雞腿切成小塊。步驟4猴頭菇入沸水焯水片刻。步驟5豬骨、雞塊倒入沸水，加薑片、料酒略煮片刻。步驟6砂鍋中注入適量清水燒開，倒入豬骨、雞塊、...
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![小炒鳳尾菇的做法]( "小炒鳳尾菇的做法")
- 步驟1食材：鳳尾菇200克，螺絲椒100克，小米辣3個，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油5克，豆豉2克，鹽1克，雞精1克，生抽2克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6小米辣切片步驟7螺絲椒切片。步驟8熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、豆豉、小米辣，炒香，...
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![雞頭鳳尾是什麼意思啊]( "雞頭鳳尾是什麼意思啊")
- “寧做雞頭，不做鳳尾”的意思是：寧願在比較低級的圈子裏做領軍人物，也不願在比較進階的圈子裏默默無聞。與“寧做雞頭，不做鳳尾”同義的俗語是：寧爲雞口，無爲牛後。用例1、在這家公司裏“寧做雞頭，不做鳳尾”的現象非常嚴重。2、面對越來越高的競爭門檻，抱住“寧做雞頭，不做鳳尾”...
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![平菇雞蛋湯]( "平菇雞蛋湯")
- 步驟1食材：平菇400克、雞蛋2個、小蔥1根。輔料：油適量、鹽2勺、雞精1勺。步驟2雞蛋打入碗內，加入鹽1勺打散攪拌均勻。步驟3平菇放入水中清洗。步驟4鍋中油溫燒至6成熱，倒入雞蛋液翻炒。步驟5下入平菇翻炒1分鐘。倒入適量清水燒開。調入鹽1勺、雞精1勺，撒上蔥花，出鍋裝盤即可。...
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![鳳尾菇鴨肝湯怎麼做]( "鳳尾菇鴨肝湯怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇200克，鴨肝150克，姜4克，小蔥2根調味料：食用油3克，料酒2克，鹽3克，白胡椒粉2克步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鴨肝切片。步驟6加1克鹽、一半薑末、料酒、白胡椒粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟7熱鍋倒油，油溫4成熱時，下剩餘薑末，炒香，倒入500毫升清水...
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![鳳尾菇燒豆腐怎麼做]( "鳳尾菇燒豆腐怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇200克，豆腐200克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，生抽2克，雞精2克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6豆腐切小塊。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬、炒香。倒入200毫升清水、鳳尾菇、豆腐，煮6...
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![寧當雞頭不爲鳳尾]( "寧當雞頭不爲鳳尾")
- “寧爲雞頭，不爲鳳尾”意思：寧願成爲雞的頭部，也不成爲鳳凰的尾部。告訴人們的道理：寧可在一個小環境中做個大人物，成就一番事業。也不要在大環境中做個小人物，默默無聞。比如有的人寧可在小公司當個高管，也不願意在大公司當個小領班的。人生就像是場馬拉松，無論你處在鳳頭，還是處...
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![溫拌鳳尾菇怎麼做]( "溫拌鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜4瓣，姜3克調味料：鹽2克，雞精2克，糖1克，醋2克、香油2克步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5鍋中水沸，下鳳尾菇，煮5分鐘，撈出瀝水。步驟6趁溫熱時，加鹽、雞精、醋、糖、香油拌勻即可。...
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![鳳尾菇燒紫菜怎麼做]( "鳳尾菇燒紫菜怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇300克，紫菜20克，蒜2瓣，姜1克調味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1克，小米辣2個步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小米辣切末。步驟6熱鍋倒油，油溫5成熱時，下鳳尾菇，炒勻。步驟7加入50毫升清水、姜、蒜、小米辣，煮4分鐘，再放入鹽、生抽、雞精、...
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![乾煸鳳尾菇怎麼做]( "乾煸鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，幹辣椒10個。調味料：食用油10克，鹽2克，雞精2克，花椒1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6鍋中水沸，下鳳尾菇，煮2分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。步驟7熱鍋倒油，油溫6成熱時，下鳳尾菇，煸炒。步驟8鳳尾菇微幹...
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![茶樹菇燉雞湯的做法]( "茶樹菇燉雞湯的做法")
- 步驟1食材：雞肉500克、茶樹菇100克、小蔥2根、老薑10克調味料：鹽2克、料酒2克步驟2小蔥切蔥花。步驟3老薑拍碎。步驟4雞肉切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟5砂鍋中倒入700毫升清水，放入雞肉、茶樹菇、老薑，大火煮沸後，轉小火慢燉60分鐘。步驟6調入鹽...
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![鳳尾菇如何選購]( "鳳尾菇如何選購")
- 新鮮的鳳尾菇肉質肥厚，吃起來的口感非常的好，很是鮮美，除了有鮮美的味都以外，還有豐富的營養成分，這讓它成爲了餐桌上的常客。那麼鳳尾菇如何選購呢？1、摸外表：如果是增加了增白劑的話，摸上去表明滑爽，手感好，而且有明顯的溼潤感；不含增白劑的菇面發澀，有泥巴的感覺，摸上去是比較粗糙...
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![寧做雞頭不做鳳尾的意思]( "寧做雞頭不做鳳尾的意思")
- “寧爲雞頭，不做鳳尾”的字面意思是：寧可做雞頭也不願意去做鳳凰的尾巴。這句話常用於指：寧願在次一點的環境裏嶄露頭角，也不願意在一個更高等的圈子裏做尾巴，默默無聞，受人支配。出處“寧爲雞頭，不做鳳尾”出自《戰國策·韓策一》，原句是：寧爲雞口，毋爲牛後。意思是：寧願做小而潔的...
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![雞油滑子菇湯的做法]( "雞油滑子菇湯的做法")
- 步驟1準備食材：雞油適量、滑子菇30克、瘦肉100克、鹽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、生粉1茶匙。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3小蔥切蔥花。步驟4瘦肉切片。步驟5碗中放入瘦肉、生粉、料酒攪拌均勻備用。步驟6砂鍋中放入滑子菇、雞油，然後加適量水，大火燒開，轉小火燉15分鐘。步驟7...
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![蒜蓉鳳尾菇怎麼做]( "蒜蓉鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜6瓣，小米辣3個調味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1克步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵步驟3蒜切末步驟4小米辣切末步驟5熱鍋倒油，油溫4成熱時，下一半蒜末，炒香。加入鳳尾菇，翻炒至出水，再放入剩餘的蒜末、小米辣、鹽、生抽、雞精步驟6炒勻即可。...
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![溫拌鳳尾菇如何做]( "溫拌鳳尾菇如何做")
- 步驟1食材：鳳尾菇300克，蒜4瓣，姜3克。調味料：鹽2克，雞精2克，糖1克，醋2克、香油2克。步驟2鳳尾菇洗淨，撕小朵。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5鍋中水沸，下鳳尾菇，煮5分鐘，撈出瀝水，放入碗中。步驟6鳳尾菇趁溫熱時，加鹽、雞精、醋、糖、香油拌勻即可。...
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![蟹肉卷絲瓜鳳尾湯菇怎麼做]( "蟹肉卷絲瓜鳳尾湯菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇100克，絲瓜200克，蟹肉卷100克，姜2克。調味料：食用油3克，鹽2克，雞精1克，白胡椒粉1克。步驟2鳳尾菇撕小朵，姜切末。步驟3蟹肉捲去掉外衣，絲瓜去皮，切片。步驟4熱鍋倒油，油溫4成熱時，下剩餘薑末，炒香，倒鳳尾菇、絲瓜，炒勻，加入500毫升清水、鹽，煮沸。步驟5下蟹肉卷，煮2分鐘，調入...
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![香菇燉雞湯怎麼做]( "香菇燉雞湯怎麼做")
- 雞肉塊洗淨，放清水中浸泡15分鐘，香菇用溫水泡發，洗淨，薑切片，鍋中倒入清水燒開，放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，倒入清水燒開，轉小火煲2小時，關火，放入鹽、雞精調勻即可。香菇燉雞湯怎麼做食材：雞半隻，香菇20克，姜10克，紅棗3顆，枸杞5克香菇燉...
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![香煎鳳尾菇怎麼做]( "香煎鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇200克，雞蛋1個調味料：食用油10克，玉米澱粉6克，鹽1克，椒鹽2克步驟2鳳尾菇撕小朵，鍋中水沸後，下鳳尾菇，煮1分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。步驟3雞蛋打散，加入玉米澱粉、鹽，攪拌均勻，製成麪糊。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，將鳳尾菇裹上面糊，放入鍋中，煎至金黃，翻面再煎。步驟5鳳...
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![花菇烏雞湯怎麼做好吃]( "花菇烏雞湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙。步驟2烏雞洗淨剁塊備用。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5花菇用溫水泡發備用。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中倒入清水，料酒、放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出洗淨。步驟8砂鍋...
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![清燉香菇雞湯怎麼做]( "清燉香菇雞湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞200克、幹香菇20克、紅棗5克、枸杞2克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根步驟2雞洗淨剁塊。步驟3幹香菇泡發。步驟4紅棗去核切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒水，水開放入雞、料酒、姜焯水3分鐘撈出洗淨。步驟8然後將雞塊倒入砂鍋內...
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![鳳尾菇炒肉片怎麼做]( "鳳尾菇炒肉片怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇200克，豬瘦肉150克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克調味料：食用油10克，鹽1克，料酒2克，澱粉2克，生抽2克，雞精1克步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5大蔥切片。步驟6豬瘦肉切片，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟7熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肉片，炒散，盛出。步驟8鍋...
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![香菇鳳爪湯怎麼做]( "香菇鳳爪湯怎麼做")
- 步驟1準備食材：雞爪500克、水髮香菇100克、蔥1段、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒1勺、鮮湯適量、色拉油適量。步驟2先將大蔥切成小段。步驟3香菇對半切開。步驟4鍋中燒水，倒入雞爪，蓋上鍋蓋煮30分鐘。步驟5將雞爪煮熟後撈出。步驟6用刀從雞爪上端劃開皮肉，拆去骨頭...
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![花菜炒鳳尾菇怎麼做]( "花菜炒鳳尾菇怎麼做")
- 步驟1食材：鳳尾菇150克，花菜200克，蒜2瓣，姜1克，小米辣3個。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，鹽1克，生抽2克，雞精1克。步驟2鳳尾菇撕小朵。步驟3花菜擇小朵。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小米辣切末。步驟7熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜、豆瓣醬，炒香。步驟8放入花菜，炒勻，加300毫升清水...
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