![淡幹海蔘有什麼選擇技巧]( "淡幹海蔘有什麼選擇技巧")
- 海蔘作爲一種珍貴的海蔘珍品，因其補益功效和人蔘一樣，所以被稱做海蔘。海蔘不僅是美味的食材，同時也是珍貴的藥材。挑選這道比較貴重的食材，經驗很重要，這對於“小白”消費者來說可是不小的難題。下面就爲大家介紹下淡幹海蔘有什麼選擇技巧。1、從個頭上選擇：從不同質量個數識...
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![如何挑選幹海帶]( "如何挑選幹海帶")
- 海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。但是對於幹海帶的挑選方法，部分朋友是不瞭解的，接下來，小編就爲大家介紹下如何挑選幹海帶。1、在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷開啟，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小...
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![怎樣挑選質量好的野生海蔘]( "怎樣挑選質量好的野生海蔘")
- 海蔘不僅是一種美味佳餚，而且也是營養豐富的滋補品。由於海蔘價值比較高，又只在海里生產，其價格是比較高的。因此市面上的海蔘良莠不齊，真假參半。一些不良商家額就會製造假海蔘，以此牟利，那麼怎樣挑選質量好的野生海蔘呢？1、看底足：野生海刺蔘一般生長在距離海域20米左右的海底...
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![如何選購品質好的幹海蔘]( "如何選購品質好的幹海蔘")
- 海鮮又稱海產食物，主要包括魚類、蝦類、貝類這些海產等。其中肉類海鮮主要有蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、蟶子嘴、功夫菜、海蔘、鮑魚、魚翅等。其中，海蔘不僅是美味的海鮮，而且也是滋補保健品，那麼如何選購品質好的幹海蔘呢？1、摸厚度：優質淡幹海蔘泡發之後的參壁...
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![海蔘怎麼挑選]( "海蔘怎麼挑選")
- 海蔘是一種營養豐富的無脊椎動物，其中含有大量的蛋白質，所以使許多平常人家都愛吃海蔘。但是海蔘怎麼選擇上是有很大的訣竅的，選擇到不新鮮的海蔘，其中的營養便會大打折扣，那麼海蔘怎麼挑選呢？1、顏色：一個新鮮的海蔘，外表的色澤應該是黑褐色或者灰褐色的，表面光滑的同時，身上的刺...
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![幹海帶要怎麼挑選]( "幹海帶要怎麼挑選")
- 很多人都喜歡吃海帶，但是對於如何挑選海帶卻一竅不通，特別是幹品的海帶，一卷捲包裹在一起更難辨別海帶的優劣，那麼幹海帶要怎麼挑選呢？1、選購幹海帶時。要將海帶卷開啟，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶。2、選購幹海帶時。要看看幹海帶的的表...
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![幹海蔘怎麼泡發]( "幹海蔘怎麼泡發")
- 海蔘是世界八大珍品之一，富含多種氨基酸和礦物質，可以提高記憶力，預防血管疾病。然而部分朋友就想知道，究竟幹海蔘怎麼泡發呢？1、取帶有蓋子，乾淨無油的容器。2、倒入適量的純淨水，清洗海蔘下表麪灰塵。3、泡發軟，放入冰箱冷藏室，8小時換一次水。4、上下剪開海蔘腹部的裂縫。5、清...
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![幹海蔘的儲存方法]( "幹海蔘的儲存方法")
- 將幹海蔘密封，放在通風乾燥處也可儲存許久，通常2至3年沒有問題，口感也非常好，還不變質。此外，幹海蔘儲存一段時間後，最好定時看一下海蔘的儲存情況，如發現有受潮的情況出現，可以將幹海蔘鋪平，開啟空調去溼吹一晚，可以有效的改善這種情況。幹海蔘怎麼儲存所謂幹海蔘是海蔘經過加工後...
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![幹海蔘如何泡發的步驟]( "幹海蔘如何泡發的步驟")
- 1、準備一個容器，然後將海蔘放入容器中，倒滿水。2、將倒滿水的容器放入冰箱冷藏，泡發24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水。3、泡發好的海蔘沿着海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。4、然後去掉海蔘的沙嘴和牙齒，再用清水清洗一下內裏。幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營...
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![幹海蔘儲存方法]( "幹海蔘儲存方法")
- 一般來說，未拆封的幹海蔘只要放在乾燥通風的地方就能長時間存放，因爲海蔘的肉質已經乾枯，外表還裹着一層鹽，隔絕了空氣。拆封的幹海蔘比較容易受潮，最好是用密封袋或密封罐將海蔘封存起來後，再放到乾燥通風的地方進行儲存。爲了防止影響其品質和口感，短期保持最好放到冷藏，長期保...
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![幹海蔘怎麼選購]( "幹海蔘怎麼選購")
- 剛從海里撈出來的海蔘，若不及時吃掉，就會因自溶酶而在6-7小時後自融，直至消失，所以很多人都會選購幹海蔘，那幹海蔘怎麼選購？1、觀察：優質幹海蔘色澤爲黑灰色或灰色，體形完整端正，個體均勻，大小基本一致，結實而有光澤，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齊，腹部下的參腳密集清晰，無雜質，無異味...
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![幹海蔘如何泡發]( "幹海蔘如何泡發")
- 1、將幹海蔘表面的雜質沖洗乾淨，放入無油乾淨的容器中，倒入足量的純淨水，放在冰箱泡發24小時以上，中途換一次水；2、將泡好的海蔘沿着腹部中心的刀口從頭部至尾部剪開，把沙嘴和牙清理乾淨；3、將清洗乾淨的海蔘放入無油的鍋中倒滿純淨水，煮30分鐘左右；4、將煮軟的海蔘放涼後，再次放入...
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![海蔘怎麼挑選好壞]( "海蔘怎麼挑選好壞")
- 隨着人們生活水平的提高，越來越注重飲食養生。現在越來越多的人，喜歡吃海鮮。海鮮主要有魚類、蝦類、肉類、蟹類、藻類、貝類等。其中，肉類海鮮主要有功夫菜、海蔘、鮑魚、魚翅等。海蔘不僅味道鮮美，而且營養價值很高，那麼海蔘怎麼挑選好壞呢？1、看顏色：品質好的幹海蔘外表呈黑...
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![幹海蔘如何泡發]( "幹海蔘如何泡發")
- 冬天是吃海蔘的季節，而鮑汁海蔘撈飯，是海蔘的一大美味吃法，營養又鮮美，貌似難度很大，實則不然，有難度的是幹海蔘的泡發。那麼幹海蔘如何泡發呢？1、泡：把幹海蔘放進無水無油的器皿裏，加入純淨水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小時，每8小時換一次水，至海蔘泡軟；2、剪：先剪去海蔘的沙嘴，內筋不要去，...
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![如何挑選海蔘]( "如何挑選海蔘")
- 如今，海蔘已逐漸成爲人們進補的養生品之一，每年海蔘的消費量以20%-30%的速度增長。由於發展前景樂觀，海蔘摻假現象較爲普遍，那如何挑選海蔘？1、看顏色：質量好的幹海蔘（淡幹、鹽幹）一般爲黑褐色、黑灰色或灰色，色澤較均勻，色澤不能過於黑亮。2、看形體：同一檔次的海蔘應該形體完整。...
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![怎樣挑選紅參]( "怎樣挑選紅參")
- 紅參是鮮參經清洗、蒸熟、乾燥等工藝加工而成的人蔘熟製品，具有大補元氣、復脈固脫、益氣攝血等諸多功效。那麼怎樣挑選紅參呢？1、手捏：紅參手感堅實，不易折斷，斷面較平坦呈角質爲佳。2、色澤：表面多爲紅棕色或深紅色，油潤略似綢緞面，有光澤，略透明。3、嘴嘗：優質紅參口嚼較韌不易...
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![幹海蔘的發制方法]( "幹海蔘的發制方法")
- 首先將幹海蔘清洗乾淨，再放到清水中浸泡24小時，中間可換水2到3次，待發軟後取出來，用剪刀沿着腹部的小口剪開，將肚子裏面的雜質掏出來，牙齒扣掉，筋剪成幾段，放到鍋中大火煮制，煮好後瀝乾水分放到容器中加入純淨水密封好，再放到冰箱冷藏室儲存，繼續泡發48小時左右即可。具體步驟1、準...
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![海鮮乾貨如何挑選]( "海鮮乾貨如何挑選")
- 現在市場上的乾貨種類衆多，乾果、蔬菜乾貨、菌菇類乾貨、海鮮乾貨，如何挑選到最滿意的乾貨，是很多人都想知道的。那麼海鮮乾貨如何挑選呢？1、看顏色：不管是乾貝類的海鮮乾貨還是魷魚之類的海鮮乾貨，在選擇的時候，一定要檢視一下顏色。有些乾貨在製作過層中會要求顏色好看，於是加...
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![挑選優質海蔘看什麼]( "挑選優質海蔘看什麼")
- 隨着人們生活水平的提高，對於“吃”方面越來越講究了。雖然我國大部分地區不在沿海，但人們還是追求食用美味的海鮮。海鮮的種類有很多，主要分爲貝類、魚類、蟹類、肉類等。其中海蔘屬於肉類海鮮，既是美味佳餚，又是滋補保健品，那麼挑選優質海蔘看什麼呢？1、看形狀：好的海蔘身體勻...
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![怎樣選擇幹海蔘]( "怎樣選擇幹海蔘")
- 隨着人們生活水平的提高，人們越來越注重生活質量和養生。很多人會特別注重保養，還會吃一些滋補的食物。例如，海蔘就是很好的滋補品。爲了可以長期儲存，一般會將海蔘乾製儲存，那麼怎樣選擇幹海蔘呢？1、看顏色：優質的幹海蔘顏色呈非均勻灰褐色，背部顏色偏深，腹部顏色偏淺且可以看到...
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![優質幹海蔘如何挑選]( "優質幹海蔘如何挑選")
- 幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。那麼優質幹海蔘如何挑選呢？1、看顏色：優質幹海蔘呈黑褐色、黑灰色或棕褐色，海蔘的疣和管足都呈現不同的顏色。2、看海蔘切口：優質海蔘切口清晰，能看到參壁的切...
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![幹海蔘如何儲存]( "幹海蔘如何儲存")
- 海蔘價格比較昂貴，新買的海蔘最好是儘快吃完。現在市面上有很多幹海蔘出售，幹海蔘可以長期儲存，還能保證海蔘的鮮味不散去，但是幹海蔘如何儲存呢？1、可以用罐子裝幹海蔘，將蓋子蓋上蓋好，放在乾燥的地方進行儲存。2、沒有水分的進入可以儲存很久，還可以選擇將其存在冰箱的保鮮層裏...
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![海蔘怎麼挑選才能避免假貨]( "海蔘怎麼挑選才能避免假貨")
- 作爲世界八大珍品之一的海蔘，近年來很受歡迎。海蔘在我國的沿海城市比較多見，內陸地區基本都是進口或者從沿海地區採購而來售賣。我國的海蔘可食用品種目前已經有二十多種，很多朋友偏愛幹海蔘，也有一直鍾情於新鮮海蔘的。那麼海蔘怎麼挑選才能避免假貨呢？1、望：正規的海蔘品牌，...
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![淡菜怎麼挑選]( "淡菜怎麼挑選")
- 淡菜是一種常見的海味食品，淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，那麼淡菜怎麼挑選呢？1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質。2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見。3、味道：味...
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![購買海蔘怎麼挑選]( "購買海蔘怎麼挑選")
- 海蔘是一個營養價值非常高的食品，與燕窩魚翅齊名，是世界上的八大珍品之一，所以很多朋友都喜歡吃海蔘，那購買海蔘怎麼挑選呢？1、看顏色：從顏色上我們可以辨別是什麼海蔘，表面是黃色或是發綠，發白很可能是糖幹海蔘。2、嘗味道：接下來品嚐一下味道，用舌頭舔一舔，糖幹海蔘是有點甜的，鹽幹...
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