![新鮮竹筍怎麼剝皮]( "新鮮竹筍怎麼剝皮")
- 新鮮的竹筍營養豐富，口感脆嫩是不可多得美食，不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮，我們知道竹筍的皮有很多層，只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉，那新鮮竹筍怎麼剝皮？1、剝皮方法一：用刀尾部的尖利處將竹筍由下至上劃一刀，劃的時候到刀頭是斜向上的。從劃開處輕鬆...
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![竹筍怎麼炒]( "竹筍怎麼炒")
- 竹子是由竹筍長大而成的，但是竹筍是可以食用的。很多人都比較喜歡竹筍的甘甜味，所以炒竹筍是很多人都比較喜歡的方法。那麼竹筍怎麼炒呢？請看下面內容吧。1、備好竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 步驟1食材：水竹筍300克，臘肉150克，小米椒2個，蒜3瓣，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖2克，雞精2克，生抽1克。步驟2水竹筍切片。步驟3臘肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5姜切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7小米椒切片。步驟8鍋中油溫5成熱時，倒入臘肉，煸炒出油。步驟9放入豆...
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![毛竹筍要焯水嗎]( "毛竹筍要焯水嗎")
- 毛竹筍要焯水。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水浸泡一半個小時，可以變得更加脆爽，若是有冰塊效果會更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦澀味。毛竹筍爲什麼是苦的竹筍苦因爲竹筍在生長過程中，...
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![竹筍燒鴨怎麼做]( "竹筍燒鴨怎麼做")
- 步驟1食材：鴨肉500克、春筍300克、青椒50克、豆瓣醬1勺、老抽1勺、生抽1勺、油適量、鹽1勺、雞精1勺。步驟2春筍切小塊。步驟3鴨肉剁成小塊。步驟4青椒切成塊。步驟5生薑拍碎。步驟6蒜拍碎。步驟7春筍放入沸水中汆水，撈出瀝乾，鴨子也放入沸水中汆水。鍋中熱油，倒入豆瓣醬，老抽...
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![蝦皮怎麼剝]( "蝦皮怎麼剝")
- 現如今的社會，海鮮是我們日常生活中最常見的一種食材了，而其中蝦就受到了無數人的歡迎，它不僅肉質鮮美，而且營養價值極高，無論是怎樣煮都非常美味，但是吃蝦是需要剝皮的，那麼蝦皮怎麼剝呢？下面一起來看看。1、第一種方法，把蝦洗乾淨，蝦頭去掉；找到蝦身的第二節和第三節的連接處；抓到...
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![涼拌竹筍怎麼做]( "涼拌竹筍怎麼做")
- 步驟1主料：竹筍500克、麻辣花生50克。輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開，加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生。步驟5將竹筍撈出，瀝乾備用。步驟6竹筍放入碗中，依次加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、...
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![剝皮的春筍如何儲存]( "剝皮的春筍如何儲存")
- 1、將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處儲存即可。2、或者將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裏冷藏儲存。3、還可以將剝皮的竹筍放進鍋中，加入兩勺鹽煮3-7分鐘左右；然後撈出用冷水沖洗，瀝乾水分後放進保鮮盒裏，密封起來放冰箱冷凍。春...
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![皮皮蝦怎麼剝殼]( "皮皮蝦怎麼剝殼")
- 在地球上有各種各樣的食材，不同的食材烹飪出來的味道都是不一樣的，皮皮蝦就是廣被人食用的一種食材了。那麼皮皮蝦怎麼剝殼呢？1、將皮皮蝦肉不多的頭分離掉，這個很簡單，一手捏住身子，一手將皮皮蝦的頭扭掉就好了。2、捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪扭掉，像小編一樣操作。3、皮...
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![竹筍冷凍儲存方法]( "竹筍冷凍儲存方法")
- 竹筍是可以放到冰箱的冷凍室進行儲存的，但冷凍的時間不要太久，長時間讓竹筍處於低溫的環境當中，會造成水分的流失。放在冰箱的冷凍室之外，能夠在一天到兩天之內吃完的話，可以直接放到冰箱的冷藏室進行儲存，這樣竹筍的口感好一些。新鮮竹筍的儲存方法：1、封藏法取乾淨的冬筍裝入...
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![春筍扒皮扒到什麼樣才能吃]( "春筍扒皮扒到什麼樣才能吃")
- 第一步：準備一把刀和春筍;第二步：用刀從春筍的頭至尾用力劃一刀，劃出一道口子就行，不需要劃太深;第三步：用手就着剛纔的口子剝掉第一層筍皮，然後重複同樣的動作，一直剝到離尾部大概還有一食指的地方停下;第四步：拿刀從離筍的尾部半指的地方割掉，然後再把末端的皮清理一下就好了。...
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![野生竹筍的做法]( "野生竹筍的做法")
- 步驟1食材：水漬小野筍300克，蒜2瓣，姜1克，小蔥2根，小米椒3個。調味料：香油2克，辣椒油5克，鹽1克，生抽2克，醋1克，雞精1克，糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次，撈出，切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6小米椒切末。步驟7鍋中水沸後，下小野筍，汆水1分鐘，撈出，裝盤。步驟8...
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![竹筍怎麼煮]( "竹筍怎麼煮")
- 步驟1食材：竹筍500克、西藍花10克。調味料：鹽2克、生抽2克、醋2克、香油2克。步驟2西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3竹筍對半切開，放入沸水鍋中，加入鹽煮15-20分鐘。步驟4撈出，切片。步驟5大碗中放入竹筍片、生抽、醋、香油，攪拌均勻。步驟6裝入盤中，放入西藍...
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![竹筍過水過多久]( "竹筍過水過多久")
- 需要的。鮮筍含有大量的草酸，所以要在炒前用開水焯3到5分鐘，使鮮筍中的草酸分解，竹筍焯水後可以用冷水再泡一下，可以變得更加脆爽，泡半小時就可以了，若是有冰塊效果更好。也可以用淡鹽水煮竹筍8到10分鐘，這也能夠去除竹筍的苦澀味。竹筍有多種營養物質，可以幫助消化吸收，但是腸胃...
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![皮皮蝦的剝法]( "皮皮蝦的剝法")
- 1、將蝦尾的兩個觸角掰掉，或直接將蝦頭和蝦尾剪掉，然後將蝦尾向反方向折，就可以去掉蝦尾殼；2、當蝦尾部與蝦殼的連接部分出現縫隙時，用一根筷子從縫隙處插入，沿着蝦殼一直插到底部；3、用手指從皮皮蝦的尾部捏住蝦殼，然後用力使筷子朝上，直接掀起蝦殼，完整的蝦仁就剝出來了。皮皮蝦...
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![栗子剝皮的方法]( "栗子剝皮的方法")
- 1、將生栗子洗淨後放入器皿中，加入少許鹽，倒入淹沒板栗的開水；蓋上蓋燜大約5分鐘，取出栗子切爲兩瓣，栗子殼就會自動脫落。2、將栗子洗淨，用刀在表面劃出十字，放入開水中煮至熟透，再沿着十字口剝皮即可。3、將栗子煮熟，晾至冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，即可使栗子殼肉分離。這樣栗子殼...
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![竹筍怎麼做]( "竹筍怎麼做")
- 1.春筍洗淨切片，幹辣椒剪成段，小蔥切蔥花，蒜切瓣。2.沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴，放入筍片焯水3分鐘，撈出瀝乾。3.油溫燒至6成熱，放入蒜瓣、幹辣椒、筍片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水適量燜煮5分鐘。湯汁收幹加入雞精半勺，盛出撒上蔥花即可。...
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![山竹如何剝皮]( "山竹如何剝皮")
- 山竹有“水果皇后”的美譽，但是山竹雖好，在吃之前卻有一個非常難處理的問題，就是山竹的皮特別難剝，一不小心就會把裏面的果肉弄壞，這確實是一件很掃興的事情，那麼山竹如何剝皮呢？1、如果山竹已經熟透了，可以採用擠壓的方法，縱向按住兩頭的結節，外殼自然就會裂開。2、在山竹的上平面...
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![竹筍古代叫什麼]( "竹筍古代叫什麼")
- 竹筍在古代叫毛筍、竹萌、竹肉、玉蘭片。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱爲烹飪之品。竹筍喜溫暖溼潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 步驟1準備食材：竹筍500克、火腿150克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小蔥1根。步驟2竹筍改刀切成條。步驟3火腿切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先鍋中燒熱水，水開倒入竹筍焯水2分鐘，撈出備用。步驟6然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入小米辣炒出香味，再倒入竹筍翻炒均勻，...
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![竹筍的做法]( "竹筍的做法")
- 竹筍好吃的做法有：油燜竹筍、竹筍炒肉以及竹筍釀肉等。竹筍的做法有很多，這幾種是家常又簡便的做法，同時還能讓竹筍的味道更加的鮮美。油燜竹筍：竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分對半剖開。再用清水浸泡片刻後洗淨。水開將筍子再煮半分鐘，焯水後的筍子用清水沖涼備用。鍋中倒入適...
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![怎麼剝山竹]( "怎麼剝山竹")
- 山竹是一種常見的熱帶水果，它既可生吃又可以製成果脯。不過在吃山竹之前，都需要將它的果皮掰開。先將它上面的果梗掰開，接着用兩隻手握住山竹。雙手同時用力往中間擠，這樣就能看到一條縫隙出現，要注意不要用力過猛，將它小心的掰開，就可以直接食用。用刀沿着其中兩瓣果肉的縫隙切...
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![竹筍燜雞的做法]( "竹筍燜雞的做法")
- 步驟1準備食材：雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香蔥1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4竹筍切滾刀塊。步驟5雞肉切塊。步驟6雞塊冷水下鍋，加蓋開火焯水。步驟7待雞肉煮至變白色，撈出，瀝乾水分備用。步驟8重新換一鍋清水，下入竹筍煮3...
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![竹筍怎麼切]( "竹筍怎麼切")
- 竹筍因爲幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚，而且有很多種的做法，那麼竹筍怎麼切呢？1、將冬筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2、大一點的冬筍的切法。大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度爲2-3mm。3、小一點的冬筍的切法。小一...
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![怎麼剝皮皮蝦]( "怎麼剝皮皮蝦")
- 皮皮蝦清洗乾淨。蒸鍋水沸後，將皮皮蝦直接放入蒸籠，大火蒸7分鐘，顏色變紅後，取出裝盤。取一個皮皮蝦，將尾部輕輕向上折斷。用筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近。利用槓桿原理，左手將殼敲開，右手按住筷子，兩隻手同時反方向用力，這樣整個背部就拆開了，這樣剝皮皮蝦又快又不容易扎手。...
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