![重慶有哪些名菜]( "重慶有哪些名菜")
- 重慶必吃的名菜包括重慶萬州烤魚、重慶黔江雞雜、、南山泉水雞、水煮魚、毛血旺、清燉牛尾湯、陳皮兔丁。毛血旺毛血旺用到的是鴨血作爲材料，烹飪技巧比較講究，以煮菜爲主，口感麻辣麻辣味。起源於重慶，在重慶和西南地區都是很受歡迎的菜餚。重慶必吃的名菜當然少不了毛血旺了...
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![汽鍋雞是哪個省的菜]( "汽鍋雞是哪個省的菜")
- 汽鍋雞是雲南省的名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就透過汽鍋中間的汽...
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![中國八大名菜是指哪些]( "中國八大名菜是指哪些")
- 中國八大名菜：山東(魯菜)——宮廷最大菜系，以孔府風味爲龍頭。四川(川菜)——中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。江蘇(蘇菜)——宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。廣東(粵菜)——國內民間第二大菜系，國外最有影響力的中國菜系，可以代表中國。福建(閩菜)——客家...
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![徽州圓子的做法]( "徽州圓子的做法")
- 徽州圓子是徽菜菜系的名菜。徽州圓子起源於歙縣，別稱“細沙炸肉”，又稱細沙炸肉，是徽州地方的傳統風味菜。這種圓子是用炒米花等原料作外皮，內包餡心油炸，燒糖汁而成，由於糖汁透明油亮，故又名亮光圓子，風味獨特。徽菜是哪裏菜徽菜即安徽菜，是以皖南菜爲代表的皖南菜、皖江菜、合肥...
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![粉蒸肉是哪裏的名菜]( "粉蒸肉是哪裏的名菜")
- 粉蒸肉肥而不膩，滋味誘人，做法也非常的簡單，因此受到不少小夥伴喜愛，在食用的時候就會關注起粉蒸肉是哪裏的名菜，下面一起來看看答案。1、粉蒸肉是廣泛流行於中國江西、重慶、四川、陝南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統名菜。因爲吃在嘴裏肥而不膩，所以...
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![上海十大名菜有哪些]( "上海十大名菜有哪些")
- 上海，簡稱“滬”或“申”，是中華人民共和國省級行政區、直轄市、國家中心城市、超大城市、上海大都市圈核心城市，國務院批覆確定的中國國際經濟、金融、貿易、航運、科技創新中心。那麼上海十大名菜有哪些。1、湯包：如果你來上海旅遊，湯包是一定要來品嚐的，這是上海最具有特色...
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![蟹釀橙是哪裏的名菜]( "蟹釀橙是哪裏的名菜")
- 蟹釀橙是浙江省杭州市的一道特色傳統名菜，屬於浙菜系。此菜始於南宋，當時一大幫文人墨客來到了杭州，加之江南物產豐盈，結合北方豫菜，產生了很多膾炙人口的佳餚，蟹釀橙就是其中之一。蟹釀橙的主要食材是蟹肉、蟹黃、蟹膏和甜橙，菜品新穎、鮮美、氣味特殊。將釀好的橙放盤中，上籠屜...
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![江西十大名菜是什麼]( "江西十大名菜是什麼")
- 我們都知道，我們國家是一個民以食爲天的國家。各種美食，無窮無盡。一輩子都吃不完，中國八大菜系真的是體現了國家飲食的發達，但是作爲江西人，你是否瞭解過江西十大名菜？如果不瞭解，接下來，跟着往下看，介紹咱們江西的十大名菜。1、三杯雞。是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天...
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![糯米雞是什麼地方的菜]( "糯米雞是什麼地方的菜")
- 糯米雞是中國廣東地區的名菜，屬於粵菜系，起源於廣東廣州，是幾乎所有的粵菜餐廳都會有的一道知名菜餚。據說糯米雞起源於廣東廣州的夜市，最開始是用碗蓋着蒸，後來小販爲了方便，所以改成了用荷葉包着蒸。以前的糯米雞大多是用糯米、瑤柱、蝦乾粒等作爲餡料，而且做出來分量很足，很大...
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![中國八大名菜是哪八大菜系]( "中國八大名菜是哪八大菜系")
- 中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚，那麼中國八大名菜是哪八大菜系？1、魯菜。口味鹹鮮爲主。講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求...
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![佛跳牆是什麼地方的菜]( "佛跳牆是什麼地方的菜")
- 佛跳牆是福建省福州市的名菜，屬於閩菜系，佛跳牆也叫做“滿壇香”、“福壽全”，是把幾十種不同的原料煨於一壇，吃起來濃郁葷香、葷而不膩，它的配料豐富，是非常有名的閩菜之一。佛跳牆是哪裏的名菜佛跳牆也被叫做“滿壇香”或者是“福壽全”，這是福建福州當地的一道名菜。這道菜歷...
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![川菜有什麼名菜]( "川菜有什麼名菜")
- 川菜的名菜主要有酸菜魚、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞、魚香肉絲、水煮魚、夫妻肺片、宮保雞丁、蒜泥白肉、豆瓣魚和口水雞。酸菜魚酸菜魚也被叫做酸湯魚，在重慶地區相當普遍，調味獨特，烹調技法講究而著稱。流行於上世紀90年代，是川菜名菜，也是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚...
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![雲南有什麼名菜]( "雲南有什麼名菜")
- 雲南名菜有汽鍋雞、宜良燒鴨、黑三剁、大救駕、沾益辣子雞、大理砂鍋魚、紅三剁、香茅草烤魚、傣味鬼雞、青蛙抱玉柱。汽鍋雞雲南汽鍋雞是一道很講究的菜餚，配料獨特，口感與衆不同，雞塊比較鮮嫩，湯汁甜美，讓人回味不覺。蒸汽鍋雞的要用建水的土陶汽鍋味道才正，經過汽鍋蓋冷卻後...
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![廣州有什麼名菜]( "廣州有什麼名菜")
- 廣州的名菜主要有糯米雞、老火靚湯、八寶冬瓜盅、烤乳豬、上湯焗龍蝦、白切雞、紅燒乳鴿、廣州文昌雞、脆皮燒鵝、糖醋咕嚕肉、白雲豬手、白灼蝦。糯米雞糯米雞是一種非常好吃的粵菜，這道美食也是漢族特色點心的一種，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等作爲...
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![白切雞是哪裏的名菜]( "白切雞是哪裏的名菜")
- 中華文化博大精深，飲食文化亦是如此，我國的飲食文化中有相當一部分的肉類菜餚是用雞烹飪而成的，那麼白切雞是哪裏的名菜呢？1、白切雞，是我國廣東地區粵菜中的一道雞肉類的代表菜餚。正宗的白切雞皮爽柔嫩味道堪稱一絕，深受粵港澳大灣區人民的喜愛。2、有關於白切雞的歷史可以追...
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![南京有哪些名菜]( "南京有哪些名菜")
- 南京名菜主要有清燉雞孚、南京鹽水鴨、松鼠桂魚、蛋燒麥、叉燒鴨子、美人肝、鳳尾蝦、桂花蜜汁藕、燉生敲、金陵丸子。清燉雞孚清燉雞孚是南京傳統名餚，屬於金陵菜。這道菜用清燉方法烹製而成。其湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口。雞腿肉的蛋白質含量比例較高，種類多，而且消...
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![杭州名菜有什麼]( "杭州名菜有什麼")
- 杭州的名菜主要有龍井蝦仁、西湖醋魚、蝦爆鱔面、西湖蓴菜湯、東坡肉、宋嫂魚羹、幹炸響鈴、筍乾老鴨煲、叫化童子雞、魚頭豆腐。龍井蝦仁龍井蝦仁選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹製，蝦仁玉白，鮮嫩;芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱...
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![四喜丸子是哪裏的名菜]( "四喜丸子是哪裏的名菜")
- 四喜丸子是山東的菜，屬於魯菜菜系。四喜丸子由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料爲豬肉餡、雞蛋、蔥花等。四喜丸子顏色金黃...
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![廣東有什麼出名的菜]( "廣東有什麼出名的菜")
- 廣東名菜有白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、菠蘿咕嚕肉、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊...
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![魯菜名菜有哪些]( "魯菜名菜有哪些")
- 魯菜名菜主要有奶湯鯽魚、蔥燒海蔘、糖醋里脊、木須肉、九轉大腸、一品豆腐、糖醋鯉魚、奶湯蒲菜、油爆雙脆、油燜大蝦。奶湯鯽魚奶湯鯽魚是山東傳統名菜，屬於魯菜系。鯽魚湯肥，魚肉鮮嫩，湯汁奶白，火腿豆苗紅綠相襯，滋味醇厚。這道菜也是很健康的，非常滋補，味道也很醇香，老少皆宜...
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![中國十大名菜]( "中國十大名菜")
- 中國名菜有北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無爲薰鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚等。他們合稱中國十大名菜。中國的菜系文化一直流淌在中華五千年的文化中，各地不同的文化習俗形成了的菜餚各有各的特色，同時各地也流傳着中國十大名菜，並且...
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![糖醋排骨是哪裏的名菜]( "糖醋排骨是哪裏的名菜")
- 糖醋排骨是浙江的菜。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。糖醋排骨雖然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量較高，食用盡量和其他蔬菜類輔食、穀物類主食一起進餐。不可單一大量貪食，以免脂肪堆...
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![麻辣豆腐是哪個菜系的傳統名菜]( "麻辣豆腐是哪個菜系的傳統名菜")
- 麻辣豆腐，又名“麻婆豆腐”是屬於川菜系。麻婆豆腐中國四川省傳統菜品之一，主要原料爲配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。麻辣豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷...
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![夫妻肺片是哪裏的菜]( "夫妻肺片是哪裏的菜")
- 四川成都名菜夫妻肺片，這個滷菜因是用牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛頭肉等切成片雜苔在一起，人們稱之爲“薈片”。“薈”與“肺”的音近相諧，有好事者就稱之爲“夫妻肺片”。該菜品由郭朝華、張田政夫妻創制而成，通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料，進行滷製。牛肉和牛...
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![揚州有什麼名菜]( "揚州有什麼名菜")
- 揚州名菜主要有獅子頭、大煮乾絲、三套鴨、揚州醬菜、揚州炒飯、清炒蝦仁、將軍過橋、揚州灌湯包、文思豆腐。獅子頭淮揚菜中有一道菜比較有名，那就是揚州獅子頭，湯比較有油，獅子頭很入味，肉是嫩而不硬，微甜入口。做揚州獅子頭，一定要用五花肉，這是因爲五花肉的肥瘦比例是做揚州...
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