![幹糉葉如何處理]( "幹糉葉如何處理")
- 糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成，那幹糉葉如何處理？1、浸泡法：在容器中加入適量冷水，將買回來的幹糉葉放進去浸泡，大約浸泡一晚上，使其充分吸收水分即可；如果選擇用溫水浸泡，則需...
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![糉子葉有幾種]( "糉子葉有幾種")
- 糉葉的種類主要有蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、糉巴葉、竹筍殼、竹葉等。糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉的種類糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成...
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![糉葉的包法]( "糉葉的包法")
- 1、將糉葉清洗乾淨後放冷水裏浸泡着，這樣可以防止糉葉變幹；2、從水中取兩張浸泡的糉葉，瀝乾水分，上下疊在一起，將兩張糉葉捲起來；3、糉葉捲成圓錐狀，放入1/3糯米，再放入紅棗、鮮肉、蛋黃或者豆沙等餡料，最後放入1/3糯米；4、將上部的糉葉折下來，包裹住糯米，最後用棉線捆緊即可。糉子葉...
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![幹糉葉的處理方法]( "幹糉葉的處理方法")
- 1、浸泡法：在容器中加入適量冷水，將買回來的幹糉葉放進去浸泡，大約浸泡一晚上，使其充分吸收水分即可；如果選擇用溫水浸泡，則需要浸泡一小時左右。2、煮沸法：將幹糉葉放進開水鍋中煮幾分鐘，煮好之後取出來放進冷水中浸泡，隨用隨取，這樣可以防止糉葉變幹。幹糉葉如何處理糉葉是“端午...
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![糉子粘糉葉是什麼原因]( "糉子粘糉葉是什麼原因")
- 糉子是一種特色傳統食品，逢年過節，人們都喜歡自己包糉子，作爲應節食品，可是很多人把糉子煮好後，發現糉子粘糉葉，那麼糉子粘糉葉是什麼原因呢？下面一起去了解吧。1、糉子煮太軟了。糉子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏性，其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強，如果...
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![糉葉如何處理纔可使用]( "糉葉如何處理纔可使用")
- 糉葉不一定要煮過才能包，沒煮過的糉葉也可以直接用來包糉子。只要將剛採摘下來的新鮮糉葉輕輕刷洗乾淨，並且漂洗幾遍之後放進清水中浸泡一小時左右，即可用來包糉子；或者也可以將糉葉洗淨後放入沸水鍋中煮2-3分鐘，撈出瀝乾水分後使用。糉葉要煮過才能包嗎糉葉是“端午節”節日...
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![糉葉的蒸煮方法]( "糉葉的蒸煮方法")
- 1、將買來的新鮮糉葉浸泡在水中，泡4-5小時左右，取出去掉糉葉上的葉柄和葉尖；2、用比較軟的牙刷輕輕刷洗糉葉的正、反兩面，注意力度不要太大，避免刷破糉葉；3、鍋中倒入適量冷水，大火燒開，洗淨的糉葉放進去煮2-3分鐘左右，取出衝一遍水，浸泡在水裏即可。糉葉怎麼煮比較好糉葉是“端午...
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![笤葉和糉葉有區別嗎]( "笤葉和糉葉有區別嗎")
- 箬葉和糉葉沒有區別，箬葉是糉葉的一種。糉葉分多種，在我國各地使用的種類各不相同，常見的爲蘆葦葉和箬葉。糉子是端午節的主角，到了端午節家家戶戶都開始包糉子，而糉葉是糉子不可缺少的材料。不同的地方糉葉都不一樣，一般來說包糉子用的是箬葉，但是吃了這麼多年糉子，你知道箬葉和...
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![糉葉應該買乾的還是溼的]( "糉葉應該買乾的還是溼的")
- 乾的比較好。買糉葉時優先考慮幹糉葉，糉葉曬乾時，竹葉的清香原味會被“鎖”進糉葉中，所以使用幹糉葉包糉子，竹葉的清香原味能更多地滲入糉子當中，煮出來的糉子更香。糉子葉是可以晾曬的。下次用之前，需要用水浸泡、清洗，這樣不僅糉子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張...
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![剛摘的糉葉怎麼處理曬乾不卷]( "剛摘的糉葉怎麼處理曬乾不卷")
- 想要包好糉子，必須有好的糉子葉，想讓新鮮的糉子葉包出的糉子清香美味，必須要經過一定的篩選和處理，才能包出更漂亮好吃的糉子來，那麼剛摘的糉葉怎麼處理曬乾不卷呢？1、將新鮮的糉子葉浸泡在冷水中大約半個小時，使其吸足水分充分舒展。2、湯鍋中加入冷水，放入糉子葉，大火燒開，繼續燒...
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![糉葉長期儲存的方法]( "糉葉長期儲存的方法")
- 1、挑選比較寬大的糉葉，將其清洗乾淨之後瀝乾水分；裝進塑料袋裏密封起來，然後放進冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可。2、把糉葉清洗乾淨後放進鍋中蒸煮，曬乾儲存，用的時候放進水裏浸泡。3、或者將糉葉蒸煮之後晾涼，真空密封起來後放冰箱儲存。糉葉怎麼長期儲存糉葉是“端午節”...
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![糉葉是什麼樹的葉子]( "糉葉是什麼樹的葉子")
- 糉葉主要是蘆葦、一葉蘭、月桃、桂竹、芭蕉、竹筍、糉巴葉等植物的葉子。糉子是端午節令食物——糉子的製作過程中必不可少的材料之一，主要是用蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉是什麼植物的葉子?糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或...
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![如何挑選糉葉]( "如何挑選糉葉")
- 1、看形狀，自然的糉葉呈梭形，最好選擇葉片完整無破損的糉葉，不自然的糉葉可能是化工原料泡過的。2、看顏色，幹糉葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，顏色十分鮮亮的糉葉最好不要購買。3、看手感，優質的糉葉摸起來十分綿柔，而手感發硬，而且軟硬度不均的糉葉肯定有問題。糉葉的挑選糉葉...
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![怎麼挑選糉葉]( "怎麼挑選糉葉")
- 1、看形狀，優質的糉葉形狀自然，主要呈梭形，而且葉片完整無破損的糉葉爲宜；不自然的糉葉可能被化工原料泡製過。2、看顏色，顏色十分鮮豔、青綠的糉葉最好不要購買，屬於不自然的糉葉。3、看手感，優質的糉葉摸起來十分綿柔；而手感發硬，且軟硬度不均勻的糉葉屬於質量問題。糉葉如何選...
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![糉葉發黴還可以吃嗎]( "糉葉發黴還可以吃嗎")
- 糉葉發黴了不能包糉子，避免影響健康。糉葉是包裹在糉子外面的葉子，具有清香的味道，好的糉葉是糉子的靈魂，因此，在挑選糉葉的時候需要非常的認真，發黴、有黴味的糉葉都不要再用了，糉葉本身比較便宜，可以重新再買一批。...
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![糉葉怎麼長期儲存]( "糉葉怎麼長期儲存")
- 糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉糉葉品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，那糉葉怎麼長期儲存？1、冰箱冷凍儲存：想要糉葉儲存時間長，可以先將新鮮的糉葉清洗乾淨，並將水分擦乾，裝進乾淨的朔料袋中，再放置於冰箱的冷...
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![糉葉怎麼處理纔不會粘米]( "糉葉怎麼處理纔不會粘米")
- 現在很多人都喜歡吃糉子，不過大部分人都是在端午節時候包糉子，而包糉子不是件容易的事情，那糉葉怎麼處理纔不會粘米呢？1、先在鍋中加入水，煮開後，再放入糉葉、鹼面、麻油攪拌均勻。2、大火煮上15分鐘左右，糉葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下發生軟化。3、糉葉煮好後，關火，用小木...
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![沒有糉葉包糉子的方法]( "沒有糉葉包糉子的方法")
- 不用糉葉，可以用竹筒、白紗布、荷葉、竹葉、白菜葉子、紫菜來代替。其中，用比較像糉葉的竹葉來包糉子比較好。竹葉帶有竹子獨特的清香，包出來的糉子也帶有清香的氣味；只是要選大片一點的竹葉，或者用三片竹葉來包，具體包法和糉葉一樣。不用糉葉怎麼做糉子糉葉是“端午節”節日那...
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![糉葉怎麼處理不容易破]( "糉葉怎麼處理不容易破")
- 糉葉是包糉子需要的材料，很多人在包糉子的時候擔心糉葉容易破，不能把糯米包裹住，那麼糉葉怎麼處理不容易破呢？1、用水浸泡：幹糉子葉需要用水浸泡、清洗，這樣不僅糉子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。2、加鹼水煮：把冷水，鹼和糉葉一起下鍋...
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![幹糉葉發黴煮過能用嗎]( "幹糉葉發黴煮過能用嗎")
- 糉子，相信那是很多人都非常喜歡吃的一種美食了，而糉子需要用糉葉來包，這是千年恆古不變的，那麼如果糉葉出問題了怎麼辦呢？幹糉葉發黴煮過能用嗎？1、不能再用了。2、發了黴的幹糉葉即便是經過熬煮也不能繼續使用了，就算高溫可以殺死糉葉表面的黴菌，但那些發黴的糉葉品質都會變差，容...
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![糉葉煮多久比較好]( "糉葉煮多久比較好")
- 糉葉應該煮2-3分鐘，等糉葉變軟之後即可取出。新鮮糉葉可以用來包糉子，也可以將其煮過之後乾製儲存。將新鮮糉葉的正、反面刷洗乾淨，注意力度不要太大，避免刷破糉葉；鍋中加水燒開，將洗淨的糉葉放下去煮2-3分鐘，撈出晾乾之後密封儲存即可。糉葉應該煮多長時間糉葉(箬葉、蘆葦葉)含...
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![如何挑選糉葉]( "如何挑選糉葉")
- 糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。那麼如何挑選糉葉呢？1、品種：糉葉的挑選需要分清你選擇的糉葉品種，現在的市場上面一般是新鮮糉葉和幹糉葉兩種。大家可以選擇幹糉葉，因爲幹糉葉更加的清香，包糉子的話，口感...
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![買回來的幹糉葉怎麼處理]( "買回來的幹糉葉怎麼處理")
- 1、把買來的幹糉葉中的破葉子挑除，然後用剪刀剪去葉子的柄。2、將幹糉葉放入清水中泡一晚上，讓糉葉更加舒展，吸足水分。3、鍋裏燒一鍋開水，水開後把糉葉放入，煮三分鐘，然後把煮過的糉葉用冷水沖涼。4、接下來就可以包糉子，包糉子的方法與新鮮的葉子是一樣的。包糉子的葉子是糉葉...
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![糉葉怎麼煮能保持綠色]( "糉葉怎麼煮能保持綠色")
- 端午節即將到來，端午節最重要的習俗除了划龍舟之外，那就是包糉子和吃糉子，糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。每到端午節，天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼糉葉怎麼處理纔可以包糉子？跟着天奇小編一起來看看吧！糉葉怎麼處理才能包糉子1、清水浸...
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![糉葉的儲存方法]( "糉葉的儲存方法")
- 將糉葉先用水焯燙一遍，然後把糉葉控幹水分裝進塑料袋裏，放進冰箱的冷凍層冷凍起來儲存。或者把新鮮糉葉洗乾淨，用真空袋儲存起來，可以儲存很長時間不變質。而且包出的糉子也會特別新鮮。端午節怎麼少的了包糉子呢？不過一般糉葉都用不完，我們都是留着後面想吃糉子的時候再包。但...
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