![清水煮蝦是開水還是冷水]( "清水煮蝦是開水還是冷水")
- 蝦子有河蝦和海蝦之分，有很多種類的蝦子，都是我們餐桌上經常吃的食物。用清水煮蝦可以說最能保證原汁原味，能感受到蝦肉原有的清香。但究竟清水煮蝦是開水還是冷水呢？1、煮蝦時，應將蝦儘可能在水煮沸後放入鍋中，這樣可以直接燙熟蝦，並在3-5分鐘後撈出即可。2、蝦煮熟後，面板會慢...
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![煮蝦是水開了放還是涼水放]( "煮蝦是水開了放還是涼水放")
- 蝦是比較常見的一種食物，它的味道鮮美，營養豐富，吃起來很美味，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃蝦。蝦的做法有很多，煮着吃就是其中一種吃法。那麼煮蝦是水開了放還是涼水放呢？1、煮蝦是水開了放。2、煮大蝦必須是熱水下鍋，煮大蝦熱水下鍋的好處有很多。如果要是冷水下...
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![皮皮蝦怎麼煮]( "皮皮蝦怎麼煮")
- 四月要說什麼海鮮好吃，那皮皮蝦肯定是要排在第一的，這時候的皮皮蝦特別的肥美，吃起來特別的鮮，蝦肉包滿，膏體豐富。那麼皮皮蝦怎麼煮呢？1、將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝乾水分。2、鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子。3、大火加熱煮開後，開啟蓋子煮3分鐘撈出，用清...
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![如何釣蝦]( "如何釣蝦")
- 釣蝦是一項老少皆宜的休閒活動，相對釣魚來說釣蝦簡單一些，但同樣需要一定的方法和充足的準備工作，才能成功的捕獲大蝦，那麼如何釣蝦？1、鉤釣法普通釣竿應用小鉤，鉤上穿以蚯蚓，浮漂稍有異動，將鉤拉動1-2釐米，數秒鐘之內如浮漂再有動作，即可提竿上蝦，第一次動作是蝦用大爪夾餌，稍作移動...
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![羅氏蝦冷水煮還是熱水煮好]( "羅氏蝦冷水煮還是熱水煮好")
- 羅氏蝦熱水煮比較好。不管是新鮮的羅氏蝦還是冷凍儲存的羅氏蝦，在煮制的時候通常都是熱水下鍋煮蝦，因爲熱水下鍋能夠迅速讓蝦變熟，同時保護蝦的營養元素不流失。如果是用冷水下鍋的話，羅氏蝦的加熱時間就會延長，蝦中的蛋白質會被徹底破壞，肉質也會變老，吃起來口感就非常的柴。羅...
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![如何挑選蝦醬]( "如何挑選蝦醬")
- 蝦醬是我們日常生活中最常吃的一種食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來並不像我們想象的那麼好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，那麼如何挑選蝦醬呢？1、一級品：顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質細，無雜魚，鹽度適中。2...
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![煮蝦怎麼煮熟]( "煮蝦怎麼煮熟")
- 煮蝦的時候就應該開水下鍋，這樣能夠加快蝦成熟的速度，一般的蝦煮3分鐘即可，如果個頭很大的話，煮5分鐘左右就行了。購買蝦要買新鮮的爲主，除了冬天、春天天氣寒冷，沒有活蝦，夏秋兩季都有新鮮活蝦。挑選的時候要以活蹦亂跳爲主，用手拿一起一隻蝦，蝦尾活躍有勁，這就是很新鮮的大蝦，還是...
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![蝦需要煮幾分鐘]( "蝦需要煮幾分鐘")
- 大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。如果是大一些的河蝦或者炒海蝦，那麼，煮的時間也不要超過8分鐘。蝦不適合煮太久，煮久了容易煮爛，就失去了彈牙的口感了。如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋...
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![水煮蝦怎麼做好吃]( "水煮蝦怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：基圍蝦200克、小蔥1根、姜1塊、豆瓣醬1茶匙、幹辣椒10克、花椒10克、油適量、鹽1茶匙。步驟2蝦洗淨去蝦線剪掉蝦鬚。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切段。步驟6鍋中倒油，油熱加入豆瓣醬、薑片，炒出紅油。步驟7然後倒入適量清水，大火燒開轉小火，放入...
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![蝦皮如何儲存方法]( "蝦皮如何儲存方法")
- 1、冰凍：把買回來的蝦皮洗乾淨後用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，最好按照每餐需要用的量分裝，這樣食用的時候只取一次的量即可。2、晾乾：買回來的蝦皮有些溼，爲了便於長期儲存，應該把蝦皮攤開以後在陽光下儘快晾乾，一般一天左右就可以把水分晾的很乾了，然後用密封袋密封起來，隨時取用即...
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![蝦乾煮節瓜怎麼做好吃]( "蝦乾煮節瓜怎麼做好吃")
- 步驟1準備工作：節瓜200克、蝦乾20克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、油適量。步驟2節瓜去皮切片備用。步驟3蒜切末。步驟4蝦乾用水泡軟備用。步驟5起鍋倒油，油熱加入蒜末爆香。步驟6再放入蝦乾炒2分鐘。步驟7然後放入節瓜炒均，倒入適量的水煮至熟。步驟8最後放入鹽，雞精調味即...
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![白水煮蝦煮幾分鐘就熟了]( "白水煮蝦煮幾分鐘就熟了")
- 白水煮蝦一般需要煮3～5分鐘便可以出鍋，可以根據蝦的大小來決定煮的時間，一般不要超過5分鐘，長時間的燉煮會使蝦肉變硬，影響口感。白水煮蝦是我們日常生活中比較常見的烹飪蝦的方式，在煮之前建議先將蝦線取掉清洗乾淨，還要將蝦鬚去除，避免扎嘴，有助於食用。煮蝦的時候建議開水下鍋，...
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![如何挑選幹蝦]( "如何挑選幹蝦")
- 蝦乾，即蝦曬成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，那麼如何挑選幹蝦呢？1、“看”：是優質的蝦乾外觀整潔，呈淡黃而有光澤，肉質緊密堅硬，而蝦身彎曲者爲好，說明這是用活蝦加工的，直挺挺的大多是用死...
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![小龍蝦煮多久可以熟]( "小龍蝦煮多久可以熟")
- 蝦個頭的大小不一樣，加熱的時間也不一樣，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，2-3分鐘即可。蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦按出產來源不同，分爲海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦...
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![如何清理草蝦]( "如何清理草蝦")
- 很多人都喜歡吃草蝦，但是自己在家裏做草蝦的時候，很多人對於怎麼清洗草蝦這個問題都感到非常頭疼，那麼如何清理草蝦呢？1、如果是活的河蝦，可以在水中放一些食用油，食鹽也是可以的，浸泡半小時之後就可以讓河蝦吐盡泥沙和污濁。2、首先要清洗河蝦的體表，用手直接清洗就可以了，一定要...
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![如何煮粥]( "如何煮粥")
- 俗話說“喝粥養胃”，對於大部分的人來說，多喝粥是有很多好處的，而且我們中國的粥也有很久的歷史，最早見於周書：黃帝始烹谷爲粥。那麼如何煮粥呢？1、浸泡。很多人煮粥，都是直接把米放進鍋裏，然後開火。其實這樣是不對的，在煮粥之前最重要的一點就是先用涼水浸泡大米，約半小時左右，這...
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![白水煮蝦要煮幾分鐘]( "白水煮蝦要煮幾分鐘")
- 如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。蝦肉是日常飲食上十分常見的一種海鮮類的食物，若講究食材本身的鮮味的食客，更爲推崇的做法一般是白水煮蝦，這樣可以保留住大蝦本身的鮮美口感。白水煮蝦煮...
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![如何挑選礪蝦]( "如何挑選礪蝦")
- 礪蝦又叫立蝦，大部分爲海捕蝦，礪蝦分爲冰鮮蝦、活蝦、冷凍蝦，冰鮮蝦冷藏時間短，肉質細嫩，很多人都喜歡吃。那麼如何挑選礪蝦呢？1、看標籤。消費者在購買包裝的礪蝦時可先檢視產品QS/SC標識、生產日期、生產廠家、保質期、配料表、生產許可證編號等。2、看包裝。選擇包裝密封完...
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![龍蝦如何洗]( "龍蝦如何洗")
- 將龍蝦放在鹽水或醋水裏浸泡兩個小時，迫使其吐出體內臟物、殺死表面寄生蟲和細菌，從背部抓住蝦頭和身體連接部分，用牙刷或使勁刷洗腹部，刷洗至看到青色的蝦肉爲止，再斜45度角剪掉頭部並去鰓，將尾巴中間兩部分左右擰動一下，去掉蝦線後清洗淨即可。龍蝦清洗步驟：1.腹部最髒，龍蝦表面...
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![小龍蝦要煮多久才熟]( "小龍蝦要煮多久才熟")
- 大龍蝦用水煮的話二十分鐘左右才熟,如果在煮的時候加入啤酒的話可以縮短烹飪時間,大概十幾分鍾就能吃了。龍蝦這種食材在實際情況下，並不需要煮太長的時間,因爲時間太長營養成分會有所流失。通常蝦殼變紅之後多煮五分鐘左右，湯汁熬粥比較鮮美。煮龍蝦前一定要清洗乾淨，最好...
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![基圍蝦怎麼煮]( "基圍蝦怎麼煮")
- 煮基圍蝦是用開水煮，在開水下鍋時蝦外表迅速變熟，保護了蝦肉裏面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裏面的酶。而且開水會讓蝦肉直接緊繃起來，從而保證了蝦肉的鮮嫩。煮基圍蝦開水煮還是冷水對於廚房小白來說，煮基圍蝦是最簡單的一道菜。其實煮基圍蝦也是有講究的，開水和冷水煮出來的基...
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![如何挑選海蝦]( "如何挑選海蝦")
- 蝦營養非常豐富，口感鮮嫩，周圍很多朋友都喜歡吃，家裏有小孩子的，要多讓孩子吃蝦，蝦的營養比一塊肉的營養還要多。那麼如何挑選海蝦呢？1、看外形：新鮮的蝦身體蜷縮着，蝦的身體有一點彎曲度，並且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。2、察色澤：如果是新鮮的蝦，皮殼會發亮，不同品種的蝦在顏色上...
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![水煮大蝦需要煮幾分鐘]( "水煮大蝦需要煮幾分鐘")
- 蝦肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量卻很低，碳水化合物更是沒有，是很健康的食材，並且蝦肉還被稱爲是營養素和維生素的寶庫，它含有多種礦物質和維生素，尤其是維生素B12的含量極高，那麼水煮大蝦需要煮幾分鐘呢？1、做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮...
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![水煮蝦煮多長時間]( "水煮蝦煮多長時間")
- 提起大蝦大家都不陌生，蝦肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量卻很低，碳水化合物更是沒有，是很健康的食材，不管對於大人還是小孩來說，大蝦都是不可多得的營養食材。那麼水煮蝦煮多長時間呢？1、做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮...
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![大蝦水煮多久能熟]( "大蝦水煮多久能熟")
- 水煮大蝦煮五分鐘。如果是個頭比較小的蝦，水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大，則一般需要煮5分鐘左右。如果是給小孩子吃，也最好煮久一點，但是也最好不要超過5分鐘，因爲如果煮久了肉就老了。此外，蝦煮好後不要馬上開啟鍋蓋，最好再燜兩分鐘，可以使蝦肉更加鮮嫩...
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