![番茄燉牛腩的做法是什麼]( "番茄燉牛腩的做法是什麼")
- 番茄燉牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹飪工藝是燉。番茄燉牛腩，主材是番茄和牛腩，主要烹飪工藝是燉，那麼番茄燉牛腩的做法是什麼？1、牛腩和番茄切塊，起鍋燒油，放蔥薑蒜爆香，加番茄醬，白糖翻炒均勻。2、放牛腩翻拌均勻，再放入番茄，加水沒過食材，加入生抽，大火燒開，小火燜一小...
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![燉牛腩的配料竅門]( "燉牛腩的配料竅門")
- 燉牛腩的配料：燉肉料包1個、草果1個、八角3個、肉蔻1個、白芷3片、丁香5粒、蔥姜適量、陳皮5克、幹辣椒3個、郫縣豆瓣醬2大茶匙、香葉3片、老抽適量、生抽適量、食鹽適量。此外，可以將拍碎的肉蔻、丁香、陳皮等細小香料放入料包中，防止燉煮過程太多渣滓。製作方法首先將牛肉...
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![西紅柿牛腩湯怎麼做好吃]( "西紅柿牛腩湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛腩200克、西紅柿100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、大蔥1段、番茄醬30克。步驟2牛腩洗淨切小塊。步驟3薑切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5大蔥切段。步驟6蒜切末。步驟7西紅柿用開水燙1分鐘，去皮切丁。步驟8首先起鍋燒熱...
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![番茄燉牛腩要焯水嗎]( "番茄燉牛腩要焯水嗎")
- 牛腩不要焯水。因爲一旦焯水了牛肉的鮮味也會隨之走掉。牛腩需提前泡2小時，讓血沫隨着清水泡出。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩的做法：1、牛腩買來以後，清洗乾淨剁成小塊，接...
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![蘿蔔燉牛腩的做法]( "蘿蔔燉牛腩的做法")
- 蘿蔔燉牛腩的做法是，準備牛腩，蘿蔔，大蒜，幹辣椒等食材和配料，將配料切好，蘿蔔切塊，牛腩冷水下鍋煮開撈出，鍋裏倒油，放配料爆香，放牛腩和調料煸水翻炒，加清水煮1小時左右，再放蘿蔔煮15分鐘，大火收汁即可。家常牛腩燉蘿蔔做法主料：牛腩400克，蘿蔔半個；配料：大蒜2瓣，姜1塊，幹辣椒3個，花椒1克，八角...
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![牛腩燉蘿蔔需要燉多久]( "牛腩燉蘿蔔需要燉多久")
- 牛腩燉蘿蔔是一道家常菜，是以牛腩和蘿蔔爲主料燉制而成的一道美食，由於烹飪工藝是燉，所以製作耗時較長。那麼牛腩燉蘿蔔需要燉多久呢？1、牛腩燉蘿蔔需要燉1個小時。2、燉蘿蔔的時候不要先放入蘿蔔，等牛腩差不多熟的時候再放入蘿蔔。燉牛腩之前需要把牛腩處理一下，在牛腩上塗抹...
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![牛腩的定義]( "牛腩的定義")
- 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉的統稱。牛腩有着較高的營養價值，能提供高質量的蛋白質，含有各種氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛腩還含有礦物質和維他命B羣，包括...
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![咖喱牛腩的做法]( "咖喱牛腩的做法")
- 食材：牛腩300克，胡蘿蔔1個，土豆1個，料酒1勺，大蒜3瓣，香葉1片，咖喱醬2勺，番茄1個步驟：1、牛腩洗淨，切成大小均勻的小塊，土豆切小塊，胡蘿蔔切小塊，番茄切小塊，洋蔥切小塊；2、鍋中放入適量水燒開，放入牛腩，薑片，料酒1勺焯水，斷生後撈出瀝乾；3、放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟；4、加入番茄塊、...
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![牛腩是哪裏的肉]( "牛腩是哪裏的肉")
- 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉的統稱。牛腩有着較高的營養價值，能提供高質量的蛋白質，含有各種氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩大致可分爲坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。國外進口的牛腩部分是以切成條狀的牛肋條爲主，是取自...
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![牛腩怎麼做好吃]( "牛腩怎麼做好吃")
- 牛腩是日常生活中常見的肉類，是牛腹部及靠近牛肋骨處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的那部分肉，牛腩只是一種統稱，其實牛身上的很多部位都可以叫做牛腩。那麼牛腩怎麼做好吃呢？1、高壓鍋燉蘿蔔牛腩：材料：蘿蔔兩根，糖，姜，花椒，柱候醬、八角適量，牛腩一斤。做法：先將蘿蔔去皮切塊，與姜...
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![如何去掉牛腩的腥味]( "如何去掉牛腩的腥味")
- 牛腩就是牛的腹部或是肋骨區域的一塊肥瘦相間的肉，富含足量的優質蛋白質，氨基酸等營養成分，非常適合紅燒，燉煮食用，那麼如何去掉牛腩的腥味呢？1、大料去腥。將牛腩清洗乾淨，然後切成均勻的小塊狀，放入一個盆中加入一些涼水，準備一些姜拍成薑汁，然後再準備一些幹辣椒，八角，桂皮，花椒，再...
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![土豆牛腩怎麼做]( "土豆牛腩怎麼做")
- 步驟1食材：牛腩500克、土豆300克、洋蔥50克、小蔥2根、姜5克、大蔥10克、八角2個、上海青20克。調味料：食用油5克、料酒2克、黃豆醬3克、生抽3克、老抽2克、白糖2克、鹽3克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3土豆切塊。步驟4洋蔥切塊。步驟5小蔥切...
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![牛腩怎麼容易燉爛]( "牛腩怎麼容易燉爛")
- 牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，一般是指帶有筋、肉、油花的肉塊，不過這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩是生活裏會經常吃的一種食材，經常用來紅燒或燉湯。牛腩是牛的哪個部位吃了這麼多年牛腩，你知道牛腩是牛身上哪個部位嗎?相信這...
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![清燉牛腩怎麼做好吃]( "清燉牛腩怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：牛腩200克、山藥100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、大蔥1段、桂皮5克、香葉5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、胡蘿蔔20克步驟2牛腩洗淨切塊。步驟3山藥去皮切塊。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6大蔥切段。步驟7胡蘿蔔切塊。步驟8首先鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水...
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![高壓鍋西紅柿燉牛腩怎麼做]( "高壓鍋西紅柿燉牛腩怎麼做")
- 步驟1食材：牛腩300克、西紅柿2個、洋蔥30克、小蔥3根、姜5克、大蔥10克。調味料：食用油5克、料酒2克、白糖1克、鹽2克。步驟2西紅柿切小塊。步驟3洋蔥切小塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6大蔥切段。步驟7牛腩冷水入鍋，加入料酒、少許薑片，水沸後繼續煮5分鐘，撈出，瀝乾...
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![蘿蔔燉牛腩怎麼做]( "蘿蔔燉牛腩怎麼做")
- 冬天就要到來了，在冬天這麼寒冷的天氣中，燉菜是特別受歡迎的，一鍋燉菜能夠讓人體迅速的溫暖起來，而蘿蔔燉牛腩就是最受歡迎的，而且很多人都喜歡吃蘿蔔燉牛腩，那麼蘿蔔燉牛腩怎麼做呢？下面一起來看看。1、準備好材料。牛腩三百克，蘿蔔兩百五十克；輔料有：小米椒幾個，蒜頭四根，八角三個，...
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![西紅柿牛腩湯的做法是什麼]( "西紅柿牛腩湯的做法是什麼")
- 牛腩有好多種做法，其中西紅柿牛腩帶有番茄的酸味，吃起來沒有肉質有油膩，湯汁拌着飯一起吃，很下飯。那麼西紅柿牛腩湯的做法是什麼呢？1、準備好食材，牛腩切小塊、西紅柿頂部切十字刀、薑切片、糯米酒（可選）。2、西紅柿放入熱水中燙一下，然後取出來去掉外皮。注意別燙到手了。一半西...
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![高壓鍋紅燒牛腩怎麼做]( "高壓鍋紅燒牛腩怎麼做")
- 相信很多人都比較喜歡吃牛雜，而牛腩是一種營養價值比較高的牛肉，有很好的補氣血的效果，現在很多人都喜歡用高壓鍋紅燒牛腩，那麼高壓鍋紅燒牛腩怎麼做呢？今天小編給大家分享一下高壓鍋紅燒牛腩的做法吧。1、先將牛腩切塊，焯水後備用。2、將各種配菜洗淨切塊備用。3、將各種香料...
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![紅燒牛腩要不要焯水]( "紅燒牛腩要不要焯水")
- 紅燒牛腩想必很多人都吃過，這道菜不僅鮮美可口，還具有很好的營養價值。那麼紅燒牛腩要不要焯水呢？1、紅燒牛腩要焯水。2、辛香料雖說能起到去腥增香的作用，不過也不要一次放太多，以免搶了肉味，不吃辣的，幹辣椒可以省略，或者少放點取其香氣。3、牛肉燒開後要給足時間小火慢燉，才能...
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![土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做]( "土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做")
- 胡蘿蔔有小人蔘之稱，土豆經常用量燉肉，所以選擇燒牛腩的話適合的菜就選用了這些。接下來，小編就爲大家分享下土豆紅蘿蔔燜牛腩怎麼做。1、將牛腩洗乾淨，切成小塊，然後放水裏浸泡二三十分鐘，洗去多餘的血水。2、土豆去皮，切成小塊，放水裏浸泡，去掉多餘的澱粉。3、紅蘿蔔洗乾淨，去皮...
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![燜牛腩更軟爛的小竅門有什麼]( "燜牛腩更軟爛的小竅門有什麼")
- 牛腩是比較受歡迎的一種肉類食物，它的吃法比較多，可以紅燒、可以蒸着吃，還可以燉着吃等等，很多人都會在家燜牛腩。那麼燜牛腩更軟爛的小竅門有什麼呢？1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道，而正因爲如此，山楂可以軟化牛肉的纖維，讓牛肉燉得更軟，所以，在燜牛腩時，可以丟幾片山楂進去，這...
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![西紅柿牛腩怎麼做]( "西紅柿牛腩怎麼做")
- 1、牛腩切塊，放入清水中浸泡30分鐘，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大蔥半根切小段，香菜1根切末；2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用；3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入薑片、大蔥段，放入牛腩，番茄塊翻炒2分鐘，倒入湯鍋中加...
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![客家支竹燜牛腩怎麼做]( "客家支竹燜牛腩怎麼做")
- 步驟1食材：牛腩300克、大蔥1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1塊。輔料：1勺料酒、陳皮1塊、八角1個、半勺糖、油適量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黃酒。步驟2腐竹掰成小段。步驟3大蔥切片。步驟4薑切片。步驟5蒜對半切開。步驟6牛腩切小塊。步驟7鍋中水沸後，加入牛腩、少量薑片、1勺...
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![牛腩燉蠶豆怎麼做]( "牛腩燉蠶豆怎麼做")
- 步驟1食材：牛腩400克，蠶豆200克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，生抽2克，鹽1克，料酒2克，胡椒粉2克，雞精2克。步驟2牛腩切塊，放入冷水鍋中，加料酒，煮15分鐘，撈出。步驟3蒜切粒。步驟4薑切片。步驟5大蔥切段。步驟6熱鍋倒油，油溫5成熱時，下豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油，加牛...
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![紅燒牛腩的做法]( "紅燒牛腩的做法")
- 步驟1食材：牛腩200克，土豆200克，姜1塊，八角1個，香葉1片，花椒10粒，幹辣椒3個，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。步驟2土豆去皮，再切滾刀塊。步驟3切薑切片。步驟4熱鍋倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒；待牛腩炒至出現焦糖色，加入薑片、八角、香葉、幹辣椒，花椒，炒勻；當調料炒出香...
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