![豬蹄烤黑了怎麼清洗]( "豬蹄烤黑了怎麼清洗")
- 豬蹄是一道非常美味的佳餚，很多人爲了更加衛生和實惠，都是自己買生豬蹄回家做，那豬蹄烤黑了怎麼清洗呢？1、豬蹄如果是烤黑了，需要趁熱將豬蹄放入溫水中浸泡一段時間，這樣等會清洗的時候更加方便，不要等豬蹄冷卻了之後再清洗，否則就更加不容易洗掉。溫水浸泡豬蹄十分鐘之後，用菜刀...
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![如何分辨豬蹄是否變質]( "如何分辨豬蹄是否變質")
- 美味又營養的豬蹄大家應該都經常吃吧，但有時會發現豬蹄會有味道，很多朋友不知道怎麼處理，這樣的豬蹄是變質了嗎，那如何分辨豬蹄是否變質？1、顏色：沒有加工處理過的豬蹄顏色是較爲自然的，也就是色澤關澤都很自然，紅肉和脂肪的分佈均勻，不會都是白白的或者紅紅的。如果豬蹄的表面肉...
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![山藥燉豬蹄的做法。]( "山藥燉豬蹄的做法。")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、小蔥1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、幹辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮切滾刀。步驟4幹辣椒切段。步驟5小蔥切蔥花。步驟6青尖椒切...
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![豬蹄湯的做法]( "豬蹄湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬蹄，加入八角、幹辣椒、花椒焯水3分鐘撈出。步驟8然後將...
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![豬蹄的家常做法]( "豬蹄的家常做法")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![黃豆燒豬蹄怎麼做]( "黃豆燒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、黃豆100克、幹辣椒3個、冰糖5顆、小蔥1根、白酒1茶匙、八角2個、桂皮1塊、老抽1湯匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4蔥切蔥花。步驟5幹辣椒切段步驟6黃豆用清水加鹽泡半小時。步驟7鍋...
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![熟食豬蹄回鍋好吃的做法]( "熟食豬蹄回鍋好吃的做法")
- 步驟1食材：滷豬蹄2只、尖椒3根、小米椒3個、大蒜3瓣、食用油10克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克。步驟2尖椒切片。步驟3小米椒切片。步驟4大蒜切片。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜末爆香，放入尖椒、小米椒炒至斷生。步驟6放入豬蹄翻炒2分鐘，加入鹽、生抽、蠔油炒勻即可。...
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![清燉豬蹄怎麼做好吃]( "清燉豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小蔥1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙步驟2豬蹄洗淨（提前叫老闆處理好）。步驟3黃豆浸泡30分鐘。步驟4花生浸泡10分鐘。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋倒水，水開倒入豬蹄、焯水去血...
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![豬蹄怎麼做好吃]( "豬蹄怎麼做好吃")
- 豬蹄是一種非常常見的食材，而且也是一種營養價值非常高的食材，含有豐富的膠原蛋白質，而且脂肪含量也比肥肉低。豬蹄的做法非常多，各種各樣都可以，那麼豬蹄怎麼做好吃呢？接下來，小編就爲大家介紹一下做法。1、準備好食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各適量。2、首先是...
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![滷豬蹄]( "滷豬蹄")
- 步驟1食材：豬蹄600克，大蔥1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步驟3豬蹄洗淨，姜拍開，大蔥切段。步驟4豬蹄、花椒1克、料...
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![板栗紅燒豬蹄怎麼做好吃]( "板栗紅燒豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、板栗100克、鹽1茶匙、香葉2片、草果1個、八角1個、花椒5克、醬油1茶匙、辣椒醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5鍋里加水燒開，放入豬蹄焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨備用。步驟6鍋裏...
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![炸豬蹄怎麼做]( "炸豬蹄怎麼做")
- 將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保溫至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒上蔥花和孜然粉即可。炸豬蹄怎麼做主料：豬蹄5個輔料：冰...
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![涼拌豬蹄怎麼做]( "涼拌豬蹄怎麼做")
- 步驟1食材：豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜切小段。步驟6豬蹄放入鍋中，加水沒過食材，放入姜、料酒...
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![豬蹄怎麼做好吃]( "豬蹄怎麼做好吃")
- 1、薑切片，小蔥扎蔥結。2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加蔥、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火收汁即可。...
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![豬蹄湯怎麼做]( "豬蹄湯怎麼做")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![剁椒豬蹄怎麼做]( "剁椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、剁椒60克、小蔥1根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2蔥切蔥花。步驟3鍋內倒水燒開，放入豬蹄煮約1分鐘來除去血水。步驟4將已焯水的豬蹄放入高壓鍋裏，加入一些清水，加入料酒和生抽蓋上蓋壓20分鐘。步驟5炒鍋內倒入適量油，油...
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![烤豬蹄怎麼做好吃]( "烤豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材:豬蹄200克、生抽1湯匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、鹽1茶匙。步驟2豬蹄洗淨備用。步驟3豬蹄熱水下鍋，加入薑片焯水5分鐘，撈出來瀝乾淨水分備用。步驟4起鍋倒少許水，放入白糖，中火融化放入豬蹄翻炒均勻步...
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![豆豉蒸豬蹄怎麼做]( "豆豉蒸豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄300克、豆豉80克、紅椒半個、大蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、蒸魚豉油1勺、老抽2克、蠔油5克、胡椒粉1克、白糖半勺。步驟2豬蹄放入碗中浸泡30分鐘，泡出血水。步驟3豆豉切碎。步驟4紅椒半個切末。步驟5姜切末。步驟6大蒜切末。步驟7小蔥切蔥花。步驟8鍋中放入...
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![山藥紅棗豬蹄湯怎麼做好吃]( "山藥紅棗豬蹄湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、紅棗5顆、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮，切塊。步驟4紅棗去核，切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中燒熱水，倒入豬蹄、料酒，焯水2分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中倒入豬蹄、姜，加適量...
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![藤椒豬蹄怎麼做]( "藤椒豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、藤椒50克、青杭椒5個、小米椒5個、鹽1茶匙、香葉2片、黃酒1湯匙、桂皮1塊、白糖1茶匙、生抽1湯匙、大蔥1段、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3蔥切段。步驟4青杭椒切圈。步驟5小米椒切圈。步驟6將豬蹄放入開水中焯燙2分鐘撈出，用清水洗淨備用。...
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![醬豬蹄怎麼做]( "醬豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中，待水燒開，撇淨血水泡沫，將豬蹄撈起瀝乾水分。步驟5鍋裏放少許油，油溫不高的時...
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![香烤豬蹄怎麼做]( "香烤豬蹄怎麼做")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、大蔥1段、桂皮1塊、姜1片、香葉2片、八角2個、小茴香5克、冰糖4顆、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量。步驟2蔥切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄放熱水中焯水撈出。步驟5起鍋倒油，油溫5成熱，加入蔥段、薑片、八角、...
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![涼拌豬蹄怎麼做好吃]( "涼拌豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、油適量、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、紅椒1個、青椒1個、小米椒5克、蒜3瓣、雞精1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、醬油1茶匙、香油1茶匙、紅油1茶匙步驟2豬蹄洗淨（提前叫老闆處理好）。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6紅椒切塊。步驟7...
- 13346
![幹鍋豬蹄怎麼做好吃]( "幹鍋豬蹄怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬蹄200克、油適量、大蔥1段、蒜3瓣、桂皮5克、香葉5克、八角5克、幹辣椒5克、姜1塊、花椒5克、白芝麻5克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、白糖1茶匙、孜然粉1茶匙。步驟2豬蹄洗淨（提前叫老闆處理好）。步驟3大蔥切斜片。步...
- 20191
![豬蹄凍怎麼做好吃]( "豬蹄凍怎麼做好吃")
- 步驟1準備材料：豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大蔥1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬腳提前讓老闆剁成塊，洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5鍋內加入適量清水放入豬蹄、料酒、薑片，煮沸焯水4分鐘，撈出瀝乾水分。步驟6起鍋倒油，油熱加...
- 19958
生活百科幫
