![怎麼判斷木耳熟沒熟]( "怎麼判斷木耳熟沒熟")
- 木耳是一種很常見的菌類食物，其口感清爽，營養豐富，一般用於涼拌或炒制食用，但新鮮的木耳和煮熟後的木耳，都是黑色的，無法從顏色變化來區分是否成熟，那麼怎麼判斷木耳熟沒熟呢？1、看軟硬：剛泡發好的捏着木耳稍硬，而經過煮熟之後，木耳便會變得稍軟更有彈性一些，但若是軟爛則是變質的木...
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![木耳泡多久就不能吃了]( "木耳泡多久就不能吃了")
- 木耳可以分爲黑木耳和白木耳，白木耳又稱爲銀耳，通常意義上的木耳是指黑木耳。我們在市場上的木耳一般是幹木耳，那麼木耳泡多久就不能吃了呢？1、木耳泡多久就不能吃了，沒有一個嚴格的規定，它與外界溫度有直接關係，如果人們在夏天泡木耳，外界溫度超過30度，木耳在浸泡過程中就會滋生...
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![木耳煮多久能熟]( "木耳煮多久能熟")
- 木耳是一種營養豐富的真菌類食物，經暴曬和浸泡後的木耳是沒有毒性的，但是煮木耳的時間過久的話，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感，那麼木耳煮多久能熟？1、通常木耳在開水中煮2-3分鐘左右，之後用於涼拌或者熱炒都可以，特別推薦煎湯後濃縮服用，可以幫助更好的...
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![木耳泡多久能泡發]( "木耳泡多久能泡發")
- 木耳營養豐富，但日常吃的爲乾製木耳，需要提前泡發方可食用，很多人沒有泡過木耳的，並不知道泡發木耳要多久吃才最好，那麼木耳泡多久能泡發呢？1、涼水泡木耳：家常泡發木耳一般用涼水浸泡，這種方法能夠讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明完美狀態，但泡發的時間相對較長，需要3—4小時...
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![木耳焯水要焯幾分鐘]( "木耳焯水要焯幾分鐘")
- 有過炒菜經驗的消費者應該都清楚，木耳在吃之前一般是需要先焯水的，不然可能會對我們的身體帶來一些不利的影響，那麼木耳焯水一般是需要焯多久呢？1、木耳用開水焯5分鐘左右即可食用。2、建議大家依個人喜好，最長時間不要超過30分鐘，比如和煨骨頭湯，煨這時候，木耳已經很化了。3、最...
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![如何挑選木耳]( "如何挑選木耳")
- 購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，那麼如何挑選木耳呢？1、看：優質黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色，無結塊；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光...
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![木耳炒多久能熟]( "木耳炒多久能熟")
- 據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最爲豐富，那麼木耳炒多久能熟？1、木耳一般爆炒2到3分鐘就可以了，因爲泡發後的木耳可以直接食用。2、木耳兩種情況下不能食用，一是鮮木耳含有毒素不可食用。二是幹木...
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![木耳菜怎麼做]( "木耳菜怎麼做")
- 木耳菜的做法有：蒜蓉木耳菜、涼拌木耳菜以及清炒木耳菜等。木耳菜的做法有很多種，其中蒜蓉木耳菜、涼拌木耳菜以及清炒木耳菜是最家常也最好吃的做法了。蒜蓉木耳菜做法非常簡單：將木耳菜摘出葉子的部分，洗淨瀝乾後在鍋中倒入少量的油。先下蒜蓉炒香，再倒入木耳菜一起炒勻，當木...
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![涼拌木耳怎麼做]( "涼拌木耳怎麼做")
- 1、黑木耳放入清水中浸泡1小時，青、紅朝天椒切碎，蒜切末，洋蔥切絲。2、把木耳洗淨並摘掉硬結，撕小塊。3、木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾。倒入洋蔥、蒜末、青、紅朝天椒、生抽、香醋、香油、鹽，攪拌均勻，附上保鮮膜，放冰箱兩小時即可。...
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![雙椒拌木耳怎麼做]( "雙椒拌木耳怎麼做")
- 1、黑木耳放入清水中浸泡1小時，青、紅朝天椒切碎，蒜切末，洋蔥切絲；2、把木耳洗淨並摘掉硬結、撕小塊，木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾；3、倒入香醋、香油、生抽、蒜末、青紅朝天椒、洋蔥、鹽直接攪拌均勻，附上保鮮膜，放冰箱兩小時。...
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![如何處理木耳]( "如何處理木耳")
- 黑木耳營養價值非常高，又屬於水髮菜。泡發黑木耳用熱水或開水，不僅會影響木耳的正常漲發，還會造成營養大量流失。所以正確的做法是將木耳放入冷水中泡一兩個小時，用剪刀將根蒂部位剪掉，放入少量清水中，加入一勺白醋，然後輕輕地搓洗，沙土就能很快的去掉，然後用清水反覆沖洗2、3次就...
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![黑木耳煮多久可以熟]( "黑木耳煮多久可以熟")
- 煮熟的黑木耳一般不要超過八小時就應該吃完，煮熟的食物超過八小時就會產生一定的有毒物質，會給我們的身體產生一定的危害，所以煮熟的食物超過八個小時最好不要吃了。煮熟的木耳如果是放冰箱冷藏也不能超過24小時。木耳不能泡太久，因爲木耳泡的太久之後，不僅營養成分會被破壞，變...
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![木耳牛肉餡的做法]( "木耳牛肉餡的做法")
- 步驟1準備食材：水發木耳50克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、蔥1根、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2胡蘿蔔切小丁。步驟3木耳切碎。步驟4蔥切蔥花。步驟5牛肉剁成肉泥。步驟6牛肉中加入鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、黃豆醬、雞蛋...
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![木耳怎麼做]( "木耳怎麼做")
- 1、首先將木耳洗淨並撕開，切一些洋蔥圈，小青椒和紅辣椒切碎，大蒜切成蒜末。2、燒開一鍋水後加入木耳，煮熟後撈出。3、在碗裏放入醋、油、醬油，再倒入木耳並把蒜末、兩碟辣椒和洋蔥圈放在上面，撒一勺食用鹽，然後把食材和調料拌均勻，蓋上保鮮膜封住碗口，入一會兒味再倒入盤子中即可...
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![涼拌木耳怎麼做好吃]( "涼拌木耳怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：水發木耳200克、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、花椒5克步驟2木耳撕小朵。步驟3姜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5首先起鍋倒水，水開下入木耳焯水2分鐘撈出過涼水瀝乾水...
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![涼拌白木耳的做法]( "涼拌白木耳的做法")
- 步驟1準備食材：白木耳100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、香油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、紅油1茶匙。步驟2白木耳用溫水泡開。步驟3撕成小朵。步驟4小蔥切蔥花。步驟5姜切末。步驟6小米辣切圈。步驟7首先鍋內倒水，水開倒入白木耳焯水2分鐘，撈出備用。步驟...
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![涼拌木耳要煮多久纔可以吃]( "涼拌木耳要煮多久纔可以吃")
- 2-3分鐘即可。涼拌木耳在製作的時候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分鐘左右就可以了，但是同樣時間也不能太短，否則難以完全清除木耳上面的細菌。將黑木耳放到溫水中浸泡一段時間，瀝乾水分備用，接着將調料準備好，將黑木耳放到沸水鍋裏煮2分鐘後到冷水中過涼，瀝乾水分然後加入調料...
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![茭白炒木耳怎麼做]( "茭白炒木耳怎麼做")
- 步驟1準備食材：茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步驟6再倒入茭白，翻炒均勻。步驟7倒入木耳，用大火繼續翻炒。步驟8放2克鹽，2克白糖。步驟9攪...
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![牛肉木耳的做法]( "牛肉木耳的做法")
- 食材：牛肉200克幹木耳5克青椒1個姜1塊小米椒2個雞蛋清1個步驟：1.牛肉洗淨切片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；2.木耳撕小朵，青椒切小塊，小米椒切段；3.油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；4.鍋中留底油，放入姜蒜炒香，放入木耳翻炒1分鐘，放入...
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![木耳要煮多久才熟]( "木耳要煮多久才熟")
- 木耳是一種大型類的食用菌，含有多種對我們人體有益的營養成分，同時還可以低脂低熱量低膽固醇，簡直稱得上是非常完美的健康類食品。那麼木耳要煮多久才熟呢？1、一般來說葉片薄一點的煮2-3分鐘也就可以了。2、如果是光木耳其實就是那種發泡之後的厚片木耳需要煮5-6分鐘左右，木耳...
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![木耳煮多久幾分鐘能熟]( "木耳煮多久幾分鐘能熟")
- 木耳是一種大型類的食用菌，含有多種對我們人體有益的營養成分，同時還可以低脂低熱量低膽固醇，簡直稱得上是非常完美的健康類食品。那麼木耳煮多久幾分鐘能熟呢？1、木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。2、如果說煮木耳的時間太短的話，可能還會使木耳表面攜帶細菌，還有可能...
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![幹木耳不泡直接煮行嗎]( "幹木耳不泡直接煮行嗎")
- 幹木耳不泡直接煮是不可以的，因爲栽培木耳等菌類時，人們會向培養基裏添加尿素、銨鹽等含氮的物質，這些物質會被微生物利用，產生亞硝酸鹽。所以幹木耳裏往往也會有少量的亞硝酸鹽存在。木耳等菌類在泡發後，亞硝酸鹽含量會更低。因爲在泡發和反覆水洗的過程中，亞硝酸鹽會隨水流失...
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![煮白木耳湯怎麼做]( "煮白木耳湯怎麼做")
- 步驟1食材：白木耳30克、枸杞10粒。調味料：冰糖3克。步驟2白木耳用溫水泡發，撈出，撕成小朵。步驟3鍋中放入適量清水，放入白木耳，大火煮沸轉小火慢煮1小時。步驟4放入枸杞、冰糖繼續煮10分鐘即可。...
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![黑木耳煮熟後多久不能吃]( "黑木耳煮熟後多久不能吃")
- 煮熟的黑木耳隔天不可以吃了。隔了一個晚上的熟木耳中的亞硝酸鹽含量增加，還會滋生其它有害物質，食用後可能會對人體健康造成威脅，一般煮熟的黑木耳八小時內就應該吃完，超過八小時就會產生一定的有毒物質。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，爲我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也...
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![黑木耳怎麼做好吃]( "黑木耳怎麼做好吃")
- 1、黑木耳放入清水中浸泡1小時，青紅朝天椒切碎，蒜切末，洋蔥切絲。木耳洗淨並摘掉硬結，撕小塊。2、木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾。3、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青紅朝天椒、鹽、洋蔥攪拌均勻，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏兩小時。...
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