![臘肉怎麼洗又快又幹淨]( "臘肉怎麼洗又快又幹淨")
- 臘肉是年三十上一道常見的菜品。很多人對於臘肉怎麼洗淨十分苦惱，因爲臘肉表面有油脂，因而有一層油灰，如果不洗乾淨的話難以做出美味的臘肉菜式。那麼臘肉怎麼洗又快又幹淨呢？1、準備一盆洗米剩下的淘米水，可以往淘米水中加入適量熱水使其變熱，將臘肉直接放入淘米水中浸泡20-30...
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![臘肉飯怎麼做好吃]( "臘肉飯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：大米200克、臘肉100克、胡蘿蔔30克、土豆30克。步驟2大米洗淨浸泡30分鐘。步驟3臘肉洗淨切粒。步驟4胡蘿蔔洗淨切粒。步驟5土豆去皮切粒。步驟6首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入臘肉煸炒出油，再放入胡蘿蔔、土豆翻炒2分鐘。步驟7然後將炒好的食材倒入砂鍋中，再倒入...
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![臘肉怎麼做好吃呢]( "臘肉怎麼做好吃呢")
- 臘肉清蒸最好吃。1、選肥瘦相間的臘肉，放在爐竈中燒皮，直到臘肉的皮有氣泡即可；2、用50度左右的水清洗臘肉，多洗幾遍直到清洗乾淨；3、將臘肉切成薄片，擺盤後放進鍋中蒸10分鐘左右；4、出鍋後可以沾一些蒜蓉辣椒醬食用，口感更佳。1、選臘肉是關鍵，買臘肉時其它的因素可以不考慮。但...
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![臘肉怎麼做]( "臘肉怎麼做")
- 臘肉什麼季節做比較合適臘肉一般在冬天製作。冬天的氣溫低，這樣臘肉中的細菌不容易繁殖，所以能夠長時間的儲存臘肉。一般臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質都會保持不變，而且能夠長期保持香味，並且還有久放不壞的特點。臘肉怎麼做1、切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，...
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![四川臘肉怎麼做]( "四川臘肉怎麼做")
- 我們中國美食中，就由這麼一道食材，叫做臘肉。我相信很多朋友都有吃過臘肉，我們中國臘肉的種類也有很多種，不同地方的臘肉具體做法都不一樣。那麼大家知道四川臘肉怎麼做的嗎？請看下面方法吧。1、準備好所需用料：豬肉2000克，薑汁50克，食鹽20克，白糖200克，白酒100克，生抽200克。2、生...
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![臘肉怎麼做好吃]( "臘肉怎麼做好吃")
- 食材：蒜苗100克、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣步驟：1、蒜苗斜切段，姜1塊切末，蒜2瓣切末。2、鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片待用。3、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒後即可。...
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![洗臘肉的正確方法]( "洗臘肉的正確方法")
- 1、將臘肉用沸水泡，再用熱水洗，連續洗幾次就乾淨了。2、臘肉先用冷水浸泡一天，然後用淘米水沖洗。3、用熱水浸泡一下臘肉，然後在臘肉的表面塗抹上一些食用鹼面，接着反覆的搓洗臘肉表面。方法一：熱水清洗臘肉雖然不好洗，但不要用洗潔精洗。可以先燒開水，然後用沸水泡，再用熱水洗。...
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![臘肉筍怎麼做]( "臘肉筍怎麼做")
- 步驟1食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大蔥切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，再撈出臘肉。步驟7熱鍋倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒，煸...
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![臘肉皮太硬怎麼辦]( "臘肉皮太硬怎麼辦")
- 臘肉皮太硬處理方法有：1、先用冷水浸泡幾個小時，然後再用小火煮一個小時左右即可；2、用溫水浸泡臘肉，將臘肉泡軟後再用沸水煮5分鐘或者蒸一會即可使臘肉皮變軟；3、用高度的白酒或者是料酒噴灑在臘肉皮上，再將臘肉放入密閉容器，可使臘肉皮軟化；4、將臘肉皮放到火上燒燒至起泡，再用...
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![煙燻臘肉怎麼清洗]( "煙燻臘肉怎麼清洗")
- 煙燻臘肉是有的地區春節必備的食物，味道鹹香可口，很好吃，一般其它時候是吃不到的，吃煙薰臘肉前我們需要把它清洗乾淨，那麼煙燻臘肉怎麼清洗呢？請看下文介紹。1、幹刷塵。因爲是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。...
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![五花肉做臘肉洗還是不洗]( "五花肉做臘肉洗還是不洗")
- 年關將至，這個時候正是醃製臘肉的好時機。因爲醃製臘肉是需要充分風乾的，冬至之後氣溫降低，天氣比較乾燥，做臘肉正好。臘肉通常五花肉做的比較多，如果是自家豬肉自然是可以安心用的，但是現在很多都是買的豬肉，那麼做臘肉之前要不要洗呢？1、不建議水洗，但是害怕不乾淨的可以用高度...
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![臘肉怎麼清洗更乾淨]( "臘肉怎麼清洗更乾淨")
- 臘肉放在淘米水下進行浸泡，如果是淘米水溫度在30°以上，浸泡至少15分鐘；如果是冷的淘米水，請浸泡半小時以上；將浸泡好的臘肉再放入溫水下，使用刀進行刮皮處理，將燒焦的皮全部處理掉，刮完後顯示金黃色的帶皮肉即可；將刮好皮的臘肉，再次清洗乾淨，放入新的溫水下，使用乾淨的抹布進行清除...
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![怎麼做冬筍炒臘肉]( "怎麼做冬筍炒臘肉")
- 步驟1準備食材：臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、雞精1勺、鹽1勺。步驟2鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片。步驟3冬筍洗淨切片。步驟4紅椒切絲。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7蔥切段。步驟8鍋中放入適量水燒開，放入冬...
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![臘肉怎麼洗才能洗乾淨]( "臘肉怎麼洗才能洗乾淨")
- 臘肉是指透過醃製然後烘烤(或暴曬)製成的加工產品。臘肉具有很強的防腐能力，可以延長儲存時間，增加獨特的風味，那麼臘肉怎麼洗才能洗乾淨呢？1、先燒開水，然後用沸水泡。首先，你可以在表面慢慢溶解一些油灰，然後用帕子擦洗。當然，你不需要太多的力量來摩擦臘肉表面。一般來說，你可...
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![藕帶炒臘肉怎麼做]( "藕帶炒臘肉怎麼做")
- 步驟1準備食材：藕帶250克、臘肉50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、鹽1克、雞精1克。步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3臘肉放冷水鍋中、大火煮20分鐘、撈出冷卻、切片。步驟4蒜苗切片、姜切末、蒜切末。步驟5熱鍋倒油、油溫5成熱、下臘肉、炒至出油、加姜、蒜、...
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![湖南臘肉的做法]( "湖南臘肉的做法")
- 豬肉切條抹上粗鹽，揉2分鐘，將白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中，豬肉裹上醃料，豬肉和醃料放塑料袋中，密封醃製7天，醃好後取出，頂部穿繩子打個結，將醃肉曬上7天左右，臘肉收回了，烤盤上鋪錫紙，倒大米、紅茶、幹桔皮、白砂糖，豬肉烤25分鐘左右，煙薰後放涼包起來，放冰箱冷藏。湖南臘肉怎麼醃...
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![四川臘肉的做法]( "四川臘肉的做法")
- 豬肉清理乾淨，切成4-5釐米肉條。備好食鹽、花椒、白糖、白酒及醬油等材料，花椒、茴香、桂皮等曬乾碾細。將肉條醃料擦抹均勻，按肉面向下的順序放入缸內，剩餘醃料敷在上層肉條上，醃製3天翻缸。燻肉前，將肉漂洗和晾乾，掛在薰房內，讓薰煙均勻散佈，保持28小時左右，然後儲存3-4個月即熟...
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![煙燻臘肉怎麼洗能幹淨]( "煙燻臘肉怎麼洗能幹淨")
- 一般過年時候每家每戶都會有臘肉吃，在吃臘肉前都會清洗一下，那麼臘肉怎麼洗能幹淨呢？下面一起來看看吧。1、幹刷塵：因爲是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。燒皮之前請先用幹刷子，刷一下。2、火烤皮：將整塊的煙燻...
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![如何清洗和處理臘肉]( "如何清洗和處理臘肉")
- 臘肉是指肉（一般指豬肉）用食鹽、香料等材料經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品，那麼如何清洗和處理臘肉？1、幹刷塵：因爲是用柴火煙薰的，煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土，這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。燒皮之前請先用幹刷子，刷一下。2、火...
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![白瓜炒臘肉怎麼做]( "白瓜炒臘肉怎麼做")
- 步驟1食材：白瓜200克、臘肉80克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片，蒜切末。步驟3白瓜切片，臘肉切片。步驟4起鍋倒油，下入姜、蒜爆香。步驟5再下入臘肉片翻炒1分鐘。步驟6再放入白瓜翻炒2分鐘。步驟7最後放入鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可。...
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![臘肉怎麼醃製]( "臘肉怎麼醃製")
- 臘肉的醃製方法制作流程很簡單，特別適合在家中來完成，而且味道是相當的好吃，臘肉的醃製方法最主要的原料就是五花肉，一定要買新鮮的，那麼臘肉怎麼醃製呢？1、買來的肉不用清洗，清洗反而容易滋生細菌。2、把鹽炒熱，用鹽把肉擦拭一遍。3、在肉的一端穿一個洞，穿上麻線後把肉掛起晾乾，...
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![臘肉筍的做法]( "臘肉筍的做法")
- 步驟1準備食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大蔥切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，再撈出臘肉步驟7熱鍋倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒，煸炒步驟8...
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![蒜苗臘肉咋做]( "蒜苗臘肉咋做")
- 步驟1蒜苗2根、臘肉300克、姜1塊、蒜2瓣、適量油。步驟2蒜苗斜切段。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鍋中適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘。步驟6臘肉撈出放涼，切成薄片待用。步驟7鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入切好的臘肉小火煸炒至出油，倒入姜蒜末炒香。步驟8放入蒜苗...
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![臘肉吃前怎樣清洗]( "臘肉吃前怎樣清洗")
- 首先將臘肉表面洗乾淨，接着把臘肉放入溫水裏用溫水泡上一段時間，然後用清水沖洗一下就可以了。臘肉經這樣處理過後，所含的亞硝酸鹽就會變少，煮出來的臘肉也不會很鹹。臘肉吃前正確處理方法臘肉中國的傳統美食，每到年底家家戶戶都會醃製一些臘肉。正因爲臘肉是加鹽醃製，然後風乾...
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![臘肉怎麼做好吃]( "臘肉怎麼做好吃")
- 很多人都喜歡吃臘肉，不過臘肉的清洗一般會比較麻煩，怎樣清洗臘肉最好，並且怎樣做臘肉才更好吃呢?準備食材：臘肉200克、幹辣椒10克、蒜薹100克、姜1小塊、蒜2瓣、鹽1勺、胡椒粉1勺、食用鹼適量。1、在清洗臘肉時，首先將準備好的臘肉用熱水浸泡10分鐘。然後加入適量食用鹼，仔細揉...
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