![大米的營養價值有哪些]( "大米的營養價值有哪些")
- 大米，就是我們俗稱的稻穀，其實從稻穀變成大米，其過程之冗雜、精細，是我們無法想象的，那麼大米的營養價值有哪些呢？1、稻穀中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素，也正因爲這樣，它成爲了我們現今的主食。2、大米中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較...
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![大米等級怎麼區分]( "大米等級怎麼區分")
- 大米分爲四個等級。一級大米：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒麪皮層去淨的佔90%以上。二級大米：背溝有皮，米胚和粒麪皮層去淨的佔85%以上。三級大米：背溝有皮，粒麪皮層殘留不超過五分之一的佔80%以上。四級大米：背溝有皮，粒麪皮層殘留不超過三分之一的佔75%以上。大米是我國大部分...
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![碎米和大米有什麼不同]( "碎米和大米有什麼不同")
- 1、外形不同：比起普通大米來說，碎米在加工時被碾碎，其顆粒比大米小很多。2、口感不同：用碎米和大米來煮粥，碎米粥比大米粥好喝一些。3、營養價值不同：碎米在加工過程中會造成一定營養素的破壞與流失，所以碎米的營養價值低於普通大米的營養價值。碎米和大米的區別大米，是稻穀經清...
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![如何挑選大米]( "如何挑選大米")
- 米飯作爲人類生活不可割捨的一部分，以其獨特的口味和晶瑩的外表征服了我們，而大米質量的好壞則直接影響到米飯的口感和外觀，那麼如何挑選大米呢？1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高...
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![夏天大米防蟲小竅門]( "夏天大米防蟲小竅門")
- 將大米裝入透氣性比較小的塑料袋內紮緊口袋放在陰涼乾燥處;把花椒放入紗布袋中放在米中間可以防止米長蟲;大米長蟲是因爲溫度太高，所以將大米放入冰箱儲存也是一種方法;在大米中放入幾個蒜瓣，密封好大米就不會長蟲了。1、無氧儲存法先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注...
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![人造大米是有什麼成分]( "人造大米是有什麼成分")
- 原料有五穀雜糧、水果、蔬菜、海鮮品，成分有維生素、微量元素和蛋白質，經科學的加工工藝合成的人造大米。人造大米又稱工程大米。天然工程大米不僅在外觀上與普通大米相似，而且口感柔滑、營養豐富。人造米作爲膳食營養強化的重要載體，在衆多食品中脫穎而出。人造大米又稱擠壓...
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![如何鑑別轉基因大米]( "如何鑑別轉基因大米")
- 中國市場雖然禁止售賣轉基因大米，但是難免有不法商家會出售轉基因大米。那麼如何鑑別轉基因大米呢？1、看米蟲。一般長蟲的大米肯定不是毒基因的。2、口感。天然大米米飯很柔軟，有香味，嚼起來不費勁，越吃越想吃。而轉基因大米則比較硬，耐嚼且磨嘴，沒有清香味，粘牙齒，如橡皮一般味同...
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![大米怎麼儲存不生蟲子]( "大米怎麼儲存不生蟲子")
- 大米是每家每戶經常食用的主食，但是大米在夏季比較容易生蟲，其它季節如果儲存的方式不對，也有可能導致生蟲甚至變質。大米一旦生蟲，口感味道都會受到很大的影響，即便有些時候大米已經生蟲了還是能夠繼續食用的，但是也十分影響食慾。那麼怎樣儲存大米，才能讓大米不會生蟲子呢？1、...
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![如何鑑別大米的好壞]( "如何鑑別大米的好壞")
- 大米是百姓生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什麼樣的大米，是否好吃，有無污染，是人們最關心的問題。接下來，小編就爲大家介紹下如何鑑別大米的好壞。1、看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水分低...
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![大米鎘超標是如何造成的]( "大米鎘超標是如何造成的")
- 鎘是一種有毒的重金屬元素，近年來鎘大米事件不斷出現，其背後不僅是食品安全問題，更反映出一些地區環境污染的狀況。造成大米鎘超標的因素爲採礦企業“幾乎沒有環保設施”，重金屬排污被放任自流地進入土壤農田。重工業排放的廢氣透過降雨，使含鎘的元素進入到土壤，污染農田。農民...
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![如何選購優質大米]( "如何選購優質大米")
- 大米是生活中很常見的主食，大米的種類有很多，而且還有優劣區分，優質的大米在口感、味道和營養價值方面都更佳，那麼如何選購優質大米呢？請看下文介紹。1、查米袋的包裝上必須標註生產日期、產品名稱、生產企業名稱等。其中生產日期可以識別新陳大米。2、看看大米的色澤和外觀。...
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![大米儲存注意事項有哪些]( "大米儲存注意事項有哪些")
- 有時候消費者在購買大米的時候，可能會一次性多購買一些儲存起來，這樣以後吃的話就不用再次購買，可以給自己帶來方便，然而這樣雖然方便了很多，那麼大米儲存注意事項有哪些呢？1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致黴變。2、大米不宜存放在廚房內;因...
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![大米發黑了還能吃嗎]( "大米發黑了還能吃嗎")
- 大米發黑了是不能吃的，大米發黑其實就是發黴了。一般的綠黴菌對人體的影響不是太大，只要將米多淘幾遍就行了，但米還會長黃麴黴，黃麴黴菌在幾百度的高溫下也不能殺除，吃下去人是會中毒的。所以發黴的大米不能吃，還有變黃了的大米最好也別吃了。...
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![大米蒸藕怎麼做]( "大米蒸藕怎麼做")
- 步驟1食材：大米50克、藕一節、冰糖50克、紅棗1個。步驟2大米洗淨控水備用、藕洗淨後在靠近藕節處切下一小塊做蓋子。步驟3將大米塞進藕孔中、每個藕孔中塞滿大米後、將切下來的蓋子用牙籤固定在原處。步驟4將藕放入鍋中、加水沒過藕、煮沸後轉小火、煮30分鐘、放入冰糖、...
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![大米的食用功效]( "大米的食用功效")
- 大米的主要營養成分是澱粉、蛋白質、脂肪，其中還含有一定的氨基酸、維生素b、粗纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質。大米的營養成分大米作爲我們的主食之一，主要爲我們提供日常所需的熱量，大米主要熱量是來源於豐富的碳水化合，其中碳水化合中最重要的組成部分就是澱粉。大米除了澱...
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![怎樣儲存大米一年不壞]( "怎樣儲存大米一年不壞")
- 有些人購買大米時，一次性買很多，但是購買之後，發現大米不易儲存，容易長蟲子，那麼怎樣儲存大米一年不壞呢？請看下文介紹。1、無氧儲存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒塑料口袋內，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。2、花...
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![大米如何進行長期儲存]( "大米如何進行長期儲存")
- 大米由於胚乳直接暴露在外，易受外界溼熱等環境條件的影響，容易吸溼，引起發熱變質，那麼大米如何進行長期儲存呢？請看下文介紹。1、方法一：選用無毒的塑料袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾乾的大米裝入雙層袋內，裝好之後擠掉袋中的殘餘空氣，用繩紮緊袋口，使袋內大米和外界環境隔絕，可...
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![怎麼鑑別大米]( "怎麼鑑別大米")
- 米里有蟲子可以吃的，我們只需要在清洗淘米時候，將蟲子清楚乾淨即可，一般需要多洗幾遍。若米已經長蟲了，可用新鮮的生薑放在米中，把蟲子驅趕出來。另外，在晴好的天氣，應拿出去多曬曬。怎麼鑑別大米1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高。透...
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![怎樣挑選優質大米]( "怎樣挑選優質大米")
- 大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。要想吃到優質的大米，就要懂得挑選的方法。那麼怎樣挑選優質大米呢？1、辨新陳：表面呈灰粉狀或有白溝紋的米是陳米，其量越多越陳舊。2、聞氣味：手中取少量米粒，用手搓至發熱，新大米有股撲鼻的清香味。而一年以...
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![夏天大米生蟲子怎麼辦]( "夏天大米生蟲子怎麼辦")
- 一般是寄生於稻穀和小麥穀物當中，其實它們是在稻穀收割之前就已經形成了蟲卵，但咱們的肉眼根本沒辦法看出來，一般它們都是根據天氣的變化來孵化的，要是在乾燥通風的條件下幾乎不會活動，等到它們孵化出來後，就會取食大米，那麼夏天大米生蟲子怎麼辦呢？1、放入冰箱冷凍24小時。生蟲...
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![怎麼辨別假大米]( "怎麼辨別假大米")
- 大米是大家日常生活中要用到的主食之一，米飯好吃，可是現在黑心的商家會有假的大米或者是僞劣的大米的出現，那怎麼辨別假大米？1、觀其色。真正好的大米，大家可以先觀一下其顏色，一般情況下，大米的色澤是均勻的，甚至有半透明的狀態，粒屬於飽滿度較高，沒有大小不均的情況。在陽光下，會...
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![玄米是什麼米]( "玄米是什麼米")
- 大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。然而部分朋友就想知道，究竟玄米是什麼米呢？1、玄米是糙米。2、玄米就是糙米，是日本的稱呼。而糙米是稻米脫殼後的一種米，僅保留了粗糙的外層（包含皮層、糊粉層和胚芽），顏色較精製白米深。3、在以前人們常吃的就是糙...
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![輕度發黴的大米怎麼處理]( "輕度發黴的大米怎麼處理")
- 輕度發黴的大米不建議食用。如果想要食用，可以多次加鹽淘洗，這樣可以降低黴菌毒素的含量，如果黴變很嚴重，那就不能吃了，必須丟掉。大米發黴爲什麼不能吃發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌羣混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或...
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![大米生蟲子怎麼辦]( "大米生蟲子怎麼辦")
- 我們在買米的時候，有時不注意細看，就容易買到已經生蟲子的大米。那麼大米生蟲子怎麼辦呢？下面小編帶大家一起來看看吧，想了解的朋友不妨一起來看看。1、太陽曬走米蟲：如果發現家裏的大米生蟲，可以把大米倒在紙上鋪開，這樣蟲子一見到陽光就爬走。2、清水沖洗蟲子：如果生蟲子不是很...
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![大米自制米線的步驟是什麼]( "大米自制米線的步驟是什麼")
- 米線是國內一直都很喜歡吃的美食，是不管怎麼吃都是不會膩的那一種，同時給不少人帶來飽足感。那麼大米自制米線的步驟是什麼呢？1、將500克大米浸泡兩個小時。把大米倒入榨汁機。2、把米漿倒入紗布中。3、過濾掉多餘水分得到米團。4、把米團揉成小球，放入鍋中，鍋中加入1千克的清...
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