![如何挑選新鮮的蔬菜]( "如何挑選新鮮的蔬菜")
- 買菜是每個家庭的必備功課，只要做飯就會要買菜。你認爲買菜是很簡單的事情嗎，新鮮的蔬菜無論從營養角度和口感來說，更會更勝一籌，那麼如何挑選新鮮的蔬菜呢？1、早上去買。早上的蔬菜肯定是最新鮮，早上不要睡懶覺，起早點去逛菜場，人有不多，還可以好好的選擇。最重要是每樣菜都很新...
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![大白菜如何挑選]( "大白菜如何挑選")
- 衆所周知，冬季的大白菜不僅水分充足，而且口感也更爲清甜，在北方不少人在冬季都會準備大量的大白菜來過冬。那麼大白菜如何挑選呢？1、看外觀：選購大白菜時應儘量注意其外表是否乾爽、手感結實、沉重爲佳。也可稍微摺斷葉子，聽其聲音是否清脆，代表葉子含水充足，距離採收時間近，相對...
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![如何挑選薺菜]( "如何挑選薺菜")
- 購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，那麼如何挑選薺菜呢？1、挑選薺菜時，首先要挑選那種深綠色的薺菜，這種纔是真正的野生薺菜，而顏色淺、嫩綠色爲大棚薺菜。此外，開花的...
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![超市挑選蔬菜注意什麼]( "超市挑選蔬菜注意什麼")
- 在超市，蔬菜基本都被洗刷乾淨包裝整齊，其實很有一部分蔬菜金玉其表敗絮其中，那麼超市挑選蔬菜注意什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，希望對大家有所幫助。1、認識深綠色葉菜：深綠色葉菜以莖葉爲主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、...
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![菜花的挑選]( "菜花的挑選")
- 菜花，相信大家都不陌生吧，也叫花菜或者花椰菜。挑選菜花這對於很多人來說，也是比較困難的，那麼菜花的挑選呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。2、看花球。選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、...
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![如何挑選白菜]( "如何挑選白菜")
- 百菜不如白菜，可見白菜在蔬菜中的崇高地位。中國人，不論東西南北，很少有不產白菜，不吃白菜的。作爲真正意義上的國民菜，那麼如何挑選白菜呢？1、看顏色。白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。結球的大白菜，一般來挑白色的，因爲白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的...
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![如何挑選烏菜]( "如何挑選烏菜")
- 烏菜是白菜的一種，也叫烏塌菜，是安徽省的地方特產。這種烏菜可以說是白菜中的精品，它含有多種礦物質和維生素還有一些氨基酸和膳食纖維，人們食用以後對身體有多種好處。那麼如何挑選烏菜呢？1、看葉子：烏菜葉的葉柄短而扁平，顏色爲暗綠色，葉片肥厚而有泡皺和刺毛。外葉塌地生長，芯...
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![蔬菜有哪些種類]( "蔬菜有哪些種類")
- 蔬菜的種類根據外形可分爲葉菜類、根莖類、芽苗菜、果菜類、菌類，如葉菜類包括白菜、小白菜、生菜、青菜、包菜等提供葉用部位作爲食用的蔬菜。葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜...
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![如何挑選韭菜]( "如何挑選韭菜")
- 韭菜，因爲其獨特的味道和多式多樣的做法深受很多人的喜愛，韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等可以做菜，那麼如何挑選韭菜呢？下面小編帶大家瞭解一下吧，請看下文介紹。1、挑選根部粗壯，截口較平整，韭菜葉直，顏色鮮嫩翠綠爲佳品，這樣的韭菜營養價值比較高。2、拿着韭菜根部葉子能夠直立，如果葉子...
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![如何選購有機蔬菜]( "如何選購有機蔬菜")
- 有機蔬菜被人們稱爲“純而又純”的食品，從基地到生產，從加工到上市，都有非常嚴格的要求。然而現在市場上有機蔬菜種類繁多，有些朋友不知道該如何選購。下面小編來說一下如何選購有機蔬菜。1、看是否有認證標誌：這個是最簡單的區分方法，我們國家的有機食品都會透過實地檢查和抽...
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![什麼蔬菜適合打蔬菜汁]( "什麼蔬菜適合打蔬菜汁")
- 番茄、黃瓜、西芹、胡蘿蔔、菠菜、甜椒、南瓜等蔬菜都非常適合打蔬菜汁。蔬菜汁和蔬菜一樣也能補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營養物質，且比起烹飪蔬菜更爲方便快捷，榨汁的時候也可以根據自己的口味加入蜂蜜、牛奶等，但是攝入蔬菜汁也需要注意適量。...
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![怎樣挑選榨菜]( "怎樣挑選榨菜")
- 許多上海家庭都有這樣的早餐習慣，熬上一鍋粥，再配上一碟榨菜，軟糯脆香，既下飯又降火。因此，榨菜是家庭的常備佐餐。那麼怎樣挑選榨菜呢？1、眼看：榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻，色澤鮮紅，菜塊青翠或暗赭色；菜塊大而均勻，菜皮老筋修淨，光滑圓整，無黑斑爛點，無泥沙雜質的質量好；若辣椒...
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![挑選蔬菜的方法有哪些]( "挑選蔬菜的方法有哪些")
- 要說起蔬菜，市面上那麼多的蔬菜，很多人就鬱悶到了，究竟哪種蔬菜纔是好的呢？那麼挑選蔬菜的方法有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、土豆：選擇土豆的方法很簡單，越圓形的越好，土豆皮最好選擇乾的，不要選擇發綠的發芽的，淺淺的綠色也不要，恐怕有些有毒物質。2、黃瓜：不管是什麼類...
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![無公害蔬菜和綠色蔬菜有什麼區別]( "無公害蔬菜和綠色蔬菜有什麼區別")
- 無公害蔬菜和綠色蔬菜的區別：無公害蔬菜，是指在商品蔬菜中不含有某些規定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許的標準之內。綠色蔬菜，是指蔬菜在生產過程中農藥使用後，殘留在蔬菜裏的農藥殘留物指標低於國家或國際規定的標準。綠色蔬菜是我國農業部門...
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![如何挑選油菜]( "如何挑選油菜")
- 香菇油菜的主料之一是油菜，油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，那麼如何挑選油菜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。2、顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、...
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![怎麼挑選烏菜]( "怎麼挑選烏菜")
- 烏菜別名烏塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜，是白菜的一個變種，主要有黃心烏、黑心烏、寶塔烏、紫烏、白烏、麻烏等品種。那麼怎麼挑選烏菜呢？1、看葉子：烏菜葉的葉柄短而扁平，顏色爲暗綠色，葉片肥厚而有泡皺和刺毛。外葉塌地生長，芯葉有不同程度的捲心傾向。2、聞香味：選購烏菜...
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![如何挑選紫菜]( "如何挑選紫菜")
- 一說起紫菜，相信很多人都很愛吃，而紫菜最常吃的吃法就是紫菜雞蛋湯了，紫菜營養價值很豐富。那麼如何挑選紫菜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。2、看一看。應挑選有光澤、呈紫色，最好是紫得發紅色的紫菜。3、聞一聞。好...
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![淡菜怎麼挑選]( "淡菜怎麼挑選")
- 淡菜是一種常見的海味食品，淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，那麼淡菜怎麼挑選呢？1、外形：肥厚完整，體型勻稱，體型飽滿，無雜質。2、顏色：色澤紅亮，新鮮度可以預見。3、味道：味...
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![有機蔬菜和無機蔬菜有什麼不同]( "有機蔬菜和無機蔬菜有什麼不同")
- 區別一：包裝不同，有機蔬菜的包裝上有着認證標誌，而普通蔬菜沒有；區別二：口感和價格不同，有機蔬菜比起普通蔬菜的口感更新鮮、清脆，價格也更貴一些；區別三，種植過程不同，有機蔬菜在種植過程中沒有使用化肥、農藥、生長調節劑等，而普通蔬菜會打農藥。有機蔬菜和無機蔬菜的區別區別一：包...
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![如何挑選青菜]( "如何挑選青菜")
- 青菜是十字花科蕓薹屬的葉用蔬菜，在一些地方，青菜也可泛指綠色蔬菜，現在大家幾乎每餐都有青菜，那如何挑選青菜？1、要看顏色：看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結，有些商家爲了蔬菜看上去幹...
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![如何挑選香菜]( "如何挑選香菜")
- 菜市場裏面的各種青菜真是讓人眼花繚亂。很多菜裏面都需要香菜來點綴一下，那麼如何挑選香菜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、香菜大小：香菜太大的話，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。2、香菜的顏色：一般爲深綠色，和淺綠色。感...
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![蔬菜的種類]( "蔬菜的種類")
- 蔬菜分爲根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、芽菜類、果菜類以及食用菌類。一、根菜類的蔬菜有蘿蔔、根用芥菜、大頭菜、蕪菁、蕪菁甘藍、辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、根菾菜等。二、莖菜類的蔬菜有大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、萵筍、山...
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![如何挑選芽菜]( "如何挑選芽菜")
- 除了美味之外，芽菜的做法更是非常簡單，這也使得芽菜更加地流行於民間。芽菜的味道雖然很好吃，但是也要挑到新鮮的才行，那麼如何挑選芽菜呢？1、看顏色。要選擇色澤黃褐、滋潤髮亮的，一定不要購買發黴變質的。2、聞氣味。聞起來要氣味香甜，有醃菜特有的香味，如果氣味刺鼻、有怪味，不...
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![油菜怎麼挑選]( "油菜怎麼挑選")
- 油菜在各大超市都有賣的，油菜的做法有多種，是很好吃的一種菜，那麼油菜怎麼挑選呢？下面一起來了解了解吧。1、顏色：挑選蔬菜的時候我們一般會先看顏色，如果是發黃的基本不會購買。油菜也是一樣，我們在挑選時一般會選擇淡綠色的，這種的口感要好於深綠色。2、梗部：在挑選油菜時有個技...
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![如何挑選莧菜]( "如何挑選莧菜")
- 莧菜有紅莧、綠莧、花莧、白莧等多種，也有栽培莧和野莧之分。雖然不同莧菜口感和外形有所差異，但挑選方法卻有共同之處。那麼如何挑選莧菜呢？1、帶泥的耐儲存。根上帶泥的莧菜比較新鮮，也更耐儲存。水洗過的莧菜雖然看着比較乾淨，但不易儲存，買回家後最好當天食用。2、葉片顏色...
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