![花生豬蹄湯怎麼去除腥味]( "花生豬蹄湯怎麼去除腥味")
- 豬蹄花生湯喝的就是原汁原味，如果豬蹄稍有異味就會把原味覆蓋，最終糟蹋了一鍋靚湯，所以在煲湯前給豬蹄去腥騷味可是一步重要的工序，那麼花生豬蹄湯怎麼去除腥味呢？1、火燒。火燒不僅可以去細毛，豬蹄在高溫的燒製下還可以去除表皮的異味，豬蹄用火槍或者放在煤氣竈燒至焦黑，然後再...
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![怎樣去除豬肝的腥味]( "怎樣去除豬肝的腥味")
- 說到豬肝相信肯定都不陌生，豬肝是豬身上最受歡迎的一部分之一，豬肝是生活中常見的食材，營養價值高，很多人喜愛吃豬肝，但是豬肝有一股腥味，那麼怎樣去除豬肝的腥味呢？1、白醋浸泡：買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30...
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![豬蹄湯怎麼做]( "豬蹄湯怎麼做")
- 1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。...
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![花生豬蹄湯的製作技巧有什麼]( "花生豬蹄湯的製作技巧有什麼")
- 豬蹄湯的做法有很多，花生豬蹄湯就是其中很受歡迎的一種滋補湯，它的做法比較簡單，味道鮮香可口，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡吃花生豬蹄湯。那麼花生豬蹄湯的製作技巧有什麼呢？1、豬蹄去腥，加水，用醋和料酒浸泡最好，這樣可以充分泡出血的水，中和去腥的味道，...
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![豬蹄湯的做法]( "豬蹄湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小蔥1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬蹄，加入八角、幹辣椒、花椒焯水3分鐘撈出。步驟8然後將...
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![黃豆玉米豬蹄湯怎麼做好吃]( "黃豆玉米豬蹄湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：水發黃豆50克、玉米100克、豬蹄200克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2玉米洗淨切塊。步驟3豬蹄洗淨。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中燒熱水倒入豬蹄、料酒焯水2分鐘撈出備用。步驟7砂鍋中加入玉米、豬蹄、薑片加適量清水，...
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![蓮藕豬蹄湯做法是什麼]( "蓮藕豬蹄湯做法是什麼")
- 步驟1主料：豬蹄200克、蓮藕100克輔料：姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克步驟2豬蹄洗淨備用（提前讓老闆剁成塊）。步驟3蓮藕去皮切小塊。步驟4枸杞浸泡5分鐘。步驟5小蔥切蔥花。步驟6薑切片。步驟7鍋中加清水放入豬蹄、料酒焯水，撇去浮沫撈出備用。步驟...
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![木瓜魚尾豬蹄湯]( "木瓜魚尾豬蹄湯")
- 步驟1食材：豬蹄600克，草魚50克，木瓜200克，生薑1塊。調料：鹽1茶匙，料酒1茶匙。步驟2豬蹄剁成塊。步驟3薑切片。步驟4木瓜去皮、去籽，切成小塊。步驟5鍋中沸水，放入豬蹄，加入料酒，氽去血水，撈出備用。步驟6熱鍋下油，倒入薑片、魚尾，煎至兩面金黃，加入適量高湯，大火煮沸。撈出魚尾，裝入魚袋...
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![豬蹄怎麼去腥臭味]( "豬蹄怎麼去腥臭味")
- 很多人自己在家做豬蹄的時候會發現做出來的豬蹄腥味比較重，這可能是因爲在處理前沒有把豬蹄裏面的血水清理乾淨，那麼豬蹄怎麼去腥臭味呢？1、煮之前清洗乾淨：豬蹄在燉煮之前一定要清洗乾淨，可以將買來的豬蹄用小火烤至微黃，再往水中放入少許小蘇打，將豬蹄放進去浸泡15分鐘左右，最...
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![豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝]( "豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝")
- 豬腳做爲一種普遍的食物，其帶有的營養元素也是十分多的，而且其豐富多彩的膠原蛋白粉，讓許多盆友都出現異常的鐘愛。那麼豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝呢？1、血水焯乾淨：在燉豬蹄湯前一定要把豬蹄裏面的血水和髒東西焯乾淨，一開始用熱水(開水)洗一遍豬蹄，這樣可以把豬蹄上面的髒東西9...
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![滷豬蹄]( "滷豬蹄")
- 步驟1食材：豬蹄600克，大蔥1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步驟3豬蹄洗淨，姜拍開，大蔥切段。步驟4豬蹄、花椒1克、料...
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![鴨湯腥味怎麼消除]( "鴨湯腥味怎麼消除")
- 老鴨湯集養生和滋補的功效，亦有“酷暑老鴨勝補藥”的說法。所以喝鴨湯的好處非常多，但很多人發現做出來的鴨湯會有腥味，那麼怎麼做鴨湯不腥呢？下面小編就教您如何在熬湯時去除鴨子的腥味。1、煲鴨湯最好採用老鴨。千萬不要用洋鴨，洋鴨比較肥膩，較適合生炒或紅燒，用來煮湯較腥且...
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![豬蹄湯怎麼燉的又白又粘]( "豬蹄湯怎麼燉的又白又粘")
- 豬蹄湯對於女性朋友來說是非常好的養顏佳品，但很多人自己在家燉豬蹄卻燉不出餐廳裏面的那般濃白，那麼豬蹄湯怎麼燉的又白又粘呢？1、煸一下再煮：在燉豬蹄湯之前需要先豬蹄放入鍋中，小火慢慢煸炒，炒至表面微黃，將豬蹄裏面的膠原蛋白炒出來，這樣燉出來的豬蹄湯纔會又白又粘。2、大火...
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![海帶豬蹄湯做法是什麼]( "海帶豬蹄湯做法是什麼")
- 步驟1主料：豬蹄200克、水發海帶50克輔料：姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙、枸杞5克步驟2豬蹄洗淨備用（豬蹄提前讓老闆剁成塊）。步驟3海帶洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6枸杞浸泡10分鐘。步驟7鍋中加清水放入豬蹄、料酒焯水，撇...
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![山藥紅棗豬蹄湯怎麼做好吃]( "山藥紅棗豬蹄湯怎麼做好吃")
- 步驟1準備食材：豬蹄200克、山藥100克、紅棗5顆、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮，切塊。步驟4紅棗去核，切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋中燒熱水，倒入豬蹄、料酒，焯水2分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中倒入豬蹄、姜，加適量...
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![花生豬蹄湯有什麼講究]( "花生豬蹄湯有什麼講究")
- 花生豬蹄湯是比較受歡迎的一種滋補湯，它的做法比較多，味道鮮香可口，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡喝花生豬蹄湯，尤其是女性朋友們。那麼花生豬蹄湯有什麼講究呢？1、因爲豬蹄味道腥味較重，在購買的時候要選擇新鮮的，冷凍豬蹄煲出的高湯，湯的味道已經大打折扣了，更談不...
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![黃豆豬蹄湯做法是什麼]( "黃豆豬蹄湯做法是什麼")
- 通常來說，在秋冬季節最適合就是煲湯來喝，而黃豆豬蹄湯因爲營養豐富，可以補虛養身，所以非常適合在秋冬季節煲來喝，其實黃豆豬蹄湯的做法是比較簡單的，那麼黃豆豬蹄湯做法是什麼呢？下面就讓我來告訴大家。1、準備豬蹄，香蔥，姜，棗，黃豆，食鹽，將豬蹄洗淨，薑切片，香蔥切末。2、鍋裏倒水，放入豬...
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![豬蹄催奶湯怎麼做]( "豬蹄催奶湯怎麼做")
- 步驟1食材：豬腳500克、花生米200克、小蔥2根、老薑10克、鹽3克。步驟2小蔥切蔥花。步驟3老薑拍碎。步驟4花生米用清水浸泡3小時。步驟5豬蹄冷水入鍋，水沸後繼續煮5分鐘，撈出，瀝乾水分。步驟6砂鍋中放入適量清水，放入豬腳、花生米、老薑、鹽，大火燒開轉小火慢燉90分鐘，出鍋撒上蔥...
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![豬蹄燉湯怎麼去腥味]( "豬蹄燉湯怎麼去腥味")
- 豬蹄營養價值豐富，非常適合進補。很多人都會選用豬蹄作爲進補的食材，但是有些人表示用豬蹄燉湯的時候會有腥味，那麼豬蹄燉湯怎麼去腥味？1、首先把買來的豬蹄用煤氣竈的小火烤得微黃，再用淡鹼水泡15分鐘，用鋼絲球擦得白白淨淨的，去毛，用開水焯一下，放入備好的姜、蔥、花椒、料酒，這...
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![豬肉腥味重去除辦法]( "豬肉腥味重去除辦法")
- 準備一個鍋，裝滿冷水，將生的豬肉略沖洗一下，放進去，置於爐上開火，將火開到最小煮一下，撇掉上面的浮沫。將水倒掉，用溫水沖洗豬肉，並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉就可以徹底的去腥了。豬肉腥味重去腥辦法香料去腥用香料和醬油一同醃製，讓這些重口味的調料掩蓋豬肉的腥味。透過高溫燉煮，也...
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![豬蹄滑菇黃豆湯的做法]( "豬蹄滑菇黃豆湯的做法")
- 步驟1準備食材：豬蹄100克、水發黃豆200克、滑菇30克、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙。步驟2滑子菇洗淨備用。步驟3豬蹄洗淨。步驟4蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7鍋中燒熱水，放入豬蹄、料酒，焯水2分鐘，撈出備用。步驟8砂鍋中加入豬蹄、滑...
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![燉豬蹄又白又粘的訣竅]( "燉豬蹄又白又粘的訣竅")
- 1、燉豬蹄時，往豬蹄湯中加入適量奶粉，可以使豬蹄湯變得又白又香。2、或者將豆芽或芸豆洗淨，和豬蹄一起燉，這樣很容易把豬蹄燉白，好吃又營養。豬蹄裏面的蛋白質不容易煮出來，燉太久會使豬蹄變爛，影響其食用口感。所以，最好的方法就是在燉湯的時候，加入一些可以改變湯色的食物。豬蹄...
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![豬蹄毛毛怎樣快速除掉]( "豬蹄毛毛怎樣快速除掉")
- 吃豬蹄毛毛的好處是非常多的，在日常生活中可以多買一些豬蹄吃，但是做豬蹄之前都有一個煩惱，那就是豬蹄毛毛怎樣快速除掉呢？請看下文介紹。1、第一種方法：先準備一塊鐵鍋，然後開火將鍋燒熱，等到鍋燒的有一些冒煙了之後，用筷子或者是手抓住豬蹄，然後把豬蹄放在鐵鍋上面烙一下，在鐵鍋...
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![豬蹄上的豬毛怎麼去除]( "豬蹄上的豬毛怎麼去除")
- 無論是椒鹽烤豬蹄還是滷豬蹄都讓人愛不釋手，別看似乎豬蹄上黏糊的豬肥肉皮很油膩，但是實際上卻是肥而不膩，而且滿滿的膠原蛋白可是美容養顏的好食材。不過豬蹄上的豬毛也最難處理，那豬蹄上的豬毛怎麼去除呢？1、方法一：無論是豬毛還是雞鴨的毛都經不住高溫的熨燙，別看豬毛很細小...
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![豬肉餡有腥味怎麼去除]( "豬肉餡有腥味怎麼去除")
- 很多人做包子餃子的時候，都會做一些餡料，豬肉餡就是其中最常見的一種餡料，它的做法比較多，吃起來比較香，深受人們喜歡。有些人做的豬肉餡會有一點點腥味，那麼豬肉餡有腥味怎麼去除呢？1、放入料酒。料酒的作用非常簡單，那就是調味與去腥，比如我們日常烹飪魚的時候都會放入料酒，就是...
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