簡單好吃的疙瘩湯怎樣做
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疙瘩湯,是一道北方家常湯品,製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等,那麼,簡單好吃的疙瘩湯怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、西紅柿去皮切小塊,蝦仁燙熟去蝦線,雞蛋打散備用。麪粉放入碗內加水用筷子攪拌,記住水要一點一點加,這樣才能攪拌出均勻的小麪疙瘩,蔥花切碎備用。
2、鍋內倒入適量植物油,燒至八成熱。
3、西紅柿下鍋翻炒,儘量炒的時間久一點,把西紅柿塊炒成泥。
4、西紅柿炒的差不多時倒入蝦仁翻炒,加入適量白糖和胡椒麪,不喜歡吃胡椒味的可以不加。
5、倒入適量水,大火燒開。
6、水開後倒入麪疙瘩,注意要緩緩倒入,不要一下子倒進去,不然會容易沾在一起,倒入後儘快翻拌均勻,這樣不容易有大的面塊。
7、麪疙瘩煮一會後,倒入準備好的蛋液,倒入蛋液後也要快速攪勻,然後加適量鹽、生抽和香醋。
8、最後加入切好的香蔥,關火後滴人香油就可以出鍋了。
9、最後就製作完成了。
以上就是關於簡單好吃的疙瘩湯怎樣做的全部內容。
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