涼粉放太多水成不了形怎麼辦
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涼粉是一種傳統小吃,加上辣椒麪、醬油和醋,味道非常的不錯,特別適合在夏天食用。那麼涼粉放太多水成不了形怎麼辦呢?
1、製作涼粉時,加水過多,最簡單的方法是加入一些涼粉,繼續攪拌均勻。
2、如果涼粉水太多煮出來太稀不成形,可以再次煮沸。將涼粉放回鍋中小火煮沸,按照粉水2:1的比例混合成漿狀,然後加入原涼粉繼續攪拌。攪拌直到所有的涼粉都是半透明的。感覺粘度夠了,可以再裝到容器裏。
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