蛋糕烤好後要馬上拿出來嗎

對於一些喜歡烘焙的人來說，經常會在家中製作各種各樣的甜品，例如蛋糕、餅乾等等，在烤制蛋糕的時候是需要掌握一定技巧的，否則就會出現開裂、膨脹等情況，那麼蛋糕烤好後要馬上拿出來嗎？

1、因爲等烘焙結束之後，蛋糕裏面的熱量是非常多的，要是直接出爐遇到冷空氣，就會因爲熱脹冷縮導致回縮，蛋糕體積變小不說，口感也會差上一些。

2、正確的做法是，等蛋糕烤熟了之後先關火，然後再將蛋糕放到裏面燜上一段時間，等裏面的熱氣散了一些之後再將烤箱的們開啟，這樣內外空氣熱量均勻，蛋糕的外形自然就會好看很多。

以上就是給各位帶來的關於蛋糕烤好後是否要馬上拿出來的全部內容了。