清蒸茼蒿

步驟1

食材：茼蒿300克，大蒜2瓣。輔料：鹽2茶匙，芝麻醬1湯匙，麪粉1湯匙，澱粉1湯匙，辣椒油適量。

步驟2

茼蒿切成小段，加入清水、鹽抓洗浸泡片刻，撈出瀝乾。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

茼蒿加入鹽、拌勻，倒入適量食用油、麪粉、澱粉攪拌均勻，放入盤中上蒸鍋蒸五分鐘。

步驟5

涼開水碗中加入芝麻醬、蒜末攪拌均勻，調成醬汁。

步驟6

取出蒸熟的茼蒿。將醬汁淋在蒸好的茼蒿上即可。