蒸蛋糕多長時間
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蒸蛋糕是中國古代北方著名小吃,一款以雞蛋、麪粉、砂糖爲原料的蛋糕,色澤淡黃,海綿狀,富有彈性,無雜質,甜鬆綿軟,潮潤可口,具有蛋香風味的糕點,那麼蒸蛋糕多長時間?
1、在鍋裏蒸蛋糕一般需要蒸15分鐘左右,鍋蓋上有蒸汽後,差不多再燜5分鐘就可以出鍋了。
2、在蒸的時候,最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子,這樣可以防止蛋糕的氣體外溢,從而防止蛋糕出現蜂窩狀。
3、用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較鬆軟的,吃完之後也不會發胖。
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