怎麼煮雞蛋不破
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說起煮雞蛋。傳統的煮雞蛋方法就是將雞蛋放在水裏,用白水煮,這樣煮出的雞蛋很容易煮裂,想象很多人都深有體會,其次雞蛋的營養也就流失了,並且在剝雞蛋時很容易就把雞蛋給弄髒了,那麼怎麼煮雞蛋不破呢?
1、冷水浸泡:在煮雞蛋之前,可把雞蛋放冷水浸泡一會,這樣可以有效防止煮雞蛋時蛋破的現像。
2、添加鹽、醋法:在煮雞蛋的水裏入少量鹽或醋,這種方式可軟化蛋殼,雞蛋煮的時候也不易破且熟後易脫殼。
3、火力適宜:煮雞蛋火力太大,易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂,如果是用小火不易煮熟,中火的話不破易熟,而且也不容易使雞蛋煮爆,一般煮10分鐘即可。
以上就是小編給大家分享的煮雞蛋不破技巧,希望對大家有所幫助。
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