葡式蛋撻由來是什麼
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葡式蛋撻,又稱葡萄牙式奶油撻、焦糖瑪琪朵蛋撻,屬於蛋撻的一種。那麼網友們知道葡式蛋撻由來是什麼嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。
1、相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售,當時因爲店子位處里斯本的貝林區而稱爲貝林撻。
2、最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統點心Pasteis de Nata後,決定在傳統食譜上加進自己的創意,於是1989年在澳門路環島開設安德魯餅店,用豬油、麪粉、水和蛋,以及英國式的糕點做法,創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
3、葡式蛋撻(葡撻)是澳門小吃中最有名的,特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。
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