新奧爾良雞排怎麼做
- 食譜
- 關注:6.27K次
步驟1
準備食材:奧爾良粉30克,雞胸肉200克,玉米澱粉30克,麪包糠20克,雞蛋1個、料酒1克,鹽1克,食用油適量。
步驟2
雞大胸肉洗淨,從最後的一端橫向對半切開不切斷,用刀背敲打雞肉表面使雞肉厚薄均勻。
步驟3
加入1克料酒、1克鹽、30克奧爾良粉抓勻醃製30分鐘。
步驟4
將雞蛋磕入盤中打散。
步驟5
取出醃好的雞肉,先在表面均勻裹上幹澱粉,再放入雞蛋液中裹勻蛋液。
步驟6
再將雞肉表面均勻鋪上面包糠。
步驟7
再將雞肉表面均勻鋪上面包糠。
步驟8
放入雞肉炸2分鐘取出。
步驟9
出鍋後稍微冷卻2分鐘切小塊。
步驟10
完成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-hant/sp/m4605.html