皁角米的食用方法是什麼

皁角米又稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維，那皁角米的食用方法是什麼？

1、煮粥：取適量皁角仁，淘淨，溫水中浸泡2-3小時後，加入糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等，可共同煮爲稀粥，加糖即可食用。

2、煮豬肝：每斤豬肝配10g皁角仁煮熟，加鹽即可食用，具有清肝明目。

3、煮湯：雞湯可配10g皁角仁，淘淨，放入雞肉共煮熟加鹽即可。排骨湯可配15g皁角仁，淘淨，放入排骨共煮熟加鹽即可，湯可使產婦乳汁暢通。

4、清燉：每人5g皁角仁，淘淨，溫水浸泡2-3小時，燉熟，可兌2倍冷開水，再加糖或蜂蜜食用。

以上是關於皁角米的食用方法介紹，希望對你有用吧！