煮糉子煮到一半可以加冷水嗎

煮糉子是一項需要花費很多時間的工作，因此在煮糉子的過程中鍋中的水很容易就會煮幹，那麼煮糉子煮到一半可以加冷水嗎？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、不可以。

2、糉子出現了煮乾的情況之後，是不能添加冷水的，這時候正確的做法應該是燒一壺開水再將它倒入鍋中，因爲冷水會迅速降低糉子的溫度從而影響熬煮它的效率，這樣對糉子的口感也有影響。

3、若是我們覺得熬煮糉子的時間太久了的話，就可以在糉子包好之後把它放入鹼水中浸泡一會，然後再將它放入高壓鍋中熬煮，這樣的話糉子兩小時左右就能煮熟了。

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