蠶豆炒雞丁

步驟1

食材：蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿蔔50克調味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、澱粉2克

步驟2

胡蘿蔔切丁。

步驟3

雞胸肉切丁、放入碗裏、加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。

步驟4

熱鍋倒油、油溫7成熱時、下雞肉、炒散、放入蠶豆、胡蘿蔔、炒勻。

步驟5

加入100毫升清水、燜煮至水分收幹。

步驟6

調入鹽、炒勻即可。