酸菜怎麼儲存
- 食譜
- 關注:1.61W次
要說起這個酸菜,那還真的是非常的美味,只要有了這個酸菜,感覺吃飯都能吃好幾碗,那麼酸菜怎麼儲存呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。
1、正常用缸醃酸菜要用石頭把白菜壓緊,儘量在水面下,缸放在溫度低但是又不上凍的地方,溫度高就容易腐敗。而且在發酵過程中缸中會產生氣泡,隨時將塑料膜抹平。
2、如果要冷藏,在冰箱裏放酸菜,冷藏室裏應該密封放置,因爲冷藏室裏不上凍潮溼放各種食品,細菌容易繁殖。
3、儲存溫度在8-12度,不能低於5度溫度過低,不利於酸菜變酸。過高,酸菜容易腐爛。
以上就是關於酸菜怎麼儲存的相關知識,朋友們學會了嗎?
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-hant/sp/4136l.html