煮血旺裏面加什麼越煮越嫩
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血旺也叫血豆腐,最常見的就是用豬血、鴨血做成的血旺,煮好的血旺像豆腐一樣鮮嫩,滑嫩爽口。那麼網友們知道煮血旺裏面加什麼越煮越嫩嗎?
1、要想血旺越煮越嫩,除了要在煮血旺的水裏加少許鹽,還要加少許小蘇打。
2、另外在煮血旺時,不要讓水一直沸騰,而是要一直開小火,鍋裏的水直一直保持冒魚眼泡,用這種方法煮的血旺是越煮越嫩。
3、如果開大火煮鍋裏的水一直沸騰的一停翻滾,煮出來的血旺就會很老,血旺裏面會有很放大汽孔,這樣煮的血旺是老的,也很難吃。
以上就是對於煮血旺裏面加什麼越煮越嫩的全部內容。
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