清燉鴨湯的做法
- 食譜
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步驟1
準備食材:老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、枸杞10克
步驟2
老鴨洗淨剁塊。
步驟3
幹蘿蔔片浸泡軟。
步驟4
薑切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
枸杞溫水浸泡5分鐘。
步驟7
首先起鍋倒水,水開放入姜、老鴨焯水2分鐘撇去血沫撈出。
步驟8
然後砂鍋內倒入適量清水,放入老鴨、姜、大火煮沸轉小火燉30分鐘。
步驟9
接着倒入幹蘿蔔片,鹽、枸杞、繼續燉10分鐘。
步驟10
最後撒上蔥花即可。
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