做甜酒釀要注意什麼
- 食譜
- 關注:1.25W次
說到甜酒釀都是特別的熟悉的,而酒釀這種叫法一般也是南方人的一種叫法,而在北方的話,人們一般都是叫做醪糟,那麼做甜酒釀要注意什麼呢?
1、整個過程一定要乾淨。不能有一點點油,不然就會壞掉長毛。
2、米一定要蒸透蒸熟。不然發酵好的米會有夾生的感覺,發酵的味道也會不對。
3、發酵好的酒釀冷藏儲存,之後幾天會越來越甜。要密封!
以上就是給各位帶來的關於做甜酒釀要注意什麼的全部內容了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-hant/sp/0p61r.html