泡發海蔘的方法

海蔘泡發方法：

1、首先將海蔘放到無油器皿中發泡24小時；

2、發泡24小時後，用手捏海蔘，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊爲止；

3、將海蔘剪開，去掉海蔘的沙嘴，並清洗乾淨；

4、將清理乾淨的海蔘放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個小時；

5、將燜好的海蔘用冰水繼續泡發，持續24-48小時，每隔8小時換次水即可。