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生雞蛋有哪些功效與作用

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。一個雞蛋重量約50克,是人類常食用的食物之一。

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生雞蛋營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等元素,具有滋陰潤燥、補充蛋白質的功效,早餐食用雞蛋,能降低每天的熱量攝入,有控制體重的作用。雞蛋中富含酪氨酸,對提高人的警覺性具有重要作用。

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標籤: 雞蛋
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