雲腿是什麼食物
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雲腿是一種豬腿肉,是雲南出名的食物。雲腿位列中國特產,有“三腿”之名,因出自於雲南而得名,其樣子像琵琶,皮薄肉厚,肉的香氣濃郁,代表了雲南火腿。雲腿講究“四祕”,即“割祕”、“醃祕”、“藏祕”、“食祕”。
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雲腿
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雲腿是一種豬腿肉,是雲南出名的食物。雲腿位列中國特產,有“三腿”之名,因出自於雲南而得名,其樣子像琵琶,皮薄肉厚,肉的香氣濃郁,代表了雲南火腿。雲腿講究“四祕”,即“割祕”、“醃祕”、“藏祕”、“食祕”。