曬苦瓜乾要不要去掉裏面的籽

曬苦瓜乾需要去掉裏面的籽。曬苦瓜乾要先把苦瓜清洗乾淨，挖掉裏面的籽，把苦瓜切成條，然後開火，把冰糖和苦瓜放進鍋裏，炒到冰糖化開，小火炒到苦瓜慢慢變幹，然後就可以拿出去曬了。

苦瓜乾可用於泡水，因爲苦瓜有清熱去火的作用檸檬有清熱的作用，幹檸檬片和幹苦瓜片一起泡茶喝，有減肥的效果，加上蜂蜜會比較好，因爲苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。

苦瓜乾可以煲湯，需要準備苦瓜乾30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，然後加水煲個2到3個小時，然後再加入適量的調料就做好了。

還可以用苦瓜乾進行燜煮，需要準備材料有苦瓜乾50克，然後用溫水浸泡5到10分鐘，擠幹苦瓜乾的水，然後再放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10到15分鐘，加入適量調味料就好了。