幹木耳泡一夜還能吃嗎
- 生活
- 關注:1.74W次
木耳泡久了是有毒的。
木耳泡發時間過長會被細菌、黴菌污染,從而產生黃麴黴毒素、青黴毒素等有害物質。尤其是夏季,氣溫高、天氣熱,木耳浸泡在水中更容易黴變,根據資料顯示,變質的木耳中含有一種叫米酵菌酸的細菌毒素,而米酵菌酸是致死率最高的細菌毒素之一。
木耳最好用冷水浸泡,用熱水泡發的木耳最好1天之內食用完,以免變質,泡木耳時可以加入適量的食醋或鹽,可以更好清潔木耳。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shbkb.com/zh-hant/shenghuo/8zwlr.html