生麥芽的禁忌

核心功效

防治心血管疾病、潤腸通便、降低膽固醇

生麥芽簡介

生麥芽爲發芽的大麥顆粒，可入藥，生麥芽有回乳的功效，炒麥芽的功效與作用主要是消食化積。所以，人們經常將麥芽炒焦、研粉後加紅糖服食，用來治療食積不化。

功效作用

1、防治心血管疾病，生麥芽裏富含酶類，還含有大麥芽鹼、腺嘌呤等營養成分，它們對於降血脂、血糖都有着顯著的作用，由此具有防治心血管疾病的顯著功效。

2、潤腸通便，生麥芽的油脂豐富，除此之外膳食纖維的含量也比較多，這兩種物質在一起進入人們的身體之後，就會起到一定的促進消化的作用，消化系統得到正常，就會將體內的多餘的廢物排出體外，起到潤腸通便的作用。

3、降低膽固醇，生麥芽中有一種特殊的物質，這種物質是生麥芽，還有其他一些特有的物質，而且含量很高，被人們吸收進人體之後，可以降低膽固醇。

適宜人羣

一般人羣均適宜。

　　禁忌人羣

哺乳期婦女。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法

生麥芽汁

將生麥芽洗淨。放入米酒水中。大火燒開後轉小火熬1小時。加入黑糖。攪拌後熄火。將湯汁濾出即可。