柴胡根的功效與作用

核心功效

解熱、補肝保肝、鎮靜

柴胡根的簡介

柴胡根主要取自中藥柴胡，可分爲春柴胡和冬柴胡，柴胡根爲狹葉柴胡的乾燥根，柴胡根是常用解表藥，能和解少陽，舒肝和胃。性味苦、微寒，歸肝、膽經。具有解熱、鎮靜、抗病毒、增強食慾、幫助消化的功效。

功效與作用

1、解熱：柴胡根有解熱止痛的作用，對各種原因所致的發熱症狀，有較好的解熱效果。

2、補肝保肝：柴胡根有有補肝保肝的作用，柴胡根中所含有的營養物質可以防止肝臟受損，免受藥物或者是毒素的侵襲。

3、鎮靜：柴胡根有鎮靜的作用，對於內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的治療效果。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

肝陽上亢，肝風內動者忌用或慎用

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

柴胡蓮藕片

食材：蓮藕、柴胡根、綠豆芽、山楂、番茄、鹽、白糖和醋。

做法：先把柴胡根和山楂煎水去渣，再把鹽、白糖和醋放在一起攪拌均勻，接着把蓮藕切成片放入汁兒裏浸泡是來分鐘，用大火將其炒熟以後加上一定量的汁兒在裏面出鍋裝盤，綠豆芽炒好以後放在周圍，最後放入生番茄片做點綴即可。