炒槐花的功效與作用及禁忌

核心功效

抗炎、清肝瀉火、保護血管

炒槐花的簡介

槐花，又名洋槐花，在中國各地普遍栽培，以黃土高原和華北平原爲多，槐花一般在每年4、5月開花，花期一般爲10-15天左右。洋槐花具有良好的觀賞價值，皺縮而捲曲，花瓣多散落。藥用槐花有降血壓、擴張冠狀動脈等作用。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。

功效與作用

1、抗炎：槐花含有芸香甙、槐花二醇、葡萄糖醛酸和鞣質，具有抗炎的作用，對病毒和面板真菌同樣有抑制作用。

2、清肝瀉火：槐花性質寒涼，通肝經，有清肝瀉火的功效，將其炒制以後食用，可以預防多種上火症狀的發生，同時也能清理身體內的熱毒，讓胃火過旺或者口舌生瘡的症狀很快好轉。

3、保護血管：槐花中含有天然的蘆丁和槲皮素，能提高血管功能，預防血管老化，也能增加血管彈性，平時多食用炒槐花，能預防滲透性高血壓，也能減少高血脂的發生。

適宜人羣

一般人羣均適宜。

禁忌人羣

無特殊禁忌人羣。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法

炒槐花：槐花洗淨瀝乾水分，加入少許麪粉，攪拌;讓槐花均勻包裹住麪粉，將拌好的槐花放入蒸鍋中，大火蒸八分鐘至槐花變色;炒鍋中油燒熱，下姜蒜末炒香;下入蒸好的槐花同炒，加入鹽，起鍋前中入香油即可。