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关于地木耳的百科

地木耳怎么清洗
  • 地木耳怎么清洗

  • 地木耳是生活中常见的食材,又被称为地皮菜。地木耳是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,颜色是暗黑色,有点像泡软的黑木耳。地木耳非常有营养,但是清洗却非常的麻烦,那么地木耳怎么清洗呢?1、地木耳在刚采摘的时候,上面有很多的土和杂质。所以在清洗的时候可以选择多...
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木耳怎么泡发
  • 木耳怎么泡发

  • 黑木耳营养价值非常高,又属于水发菜。泡发黑木耳用热水或开水,不仅会影响木耳的正常涨发,还会造成营养大量流失。所以正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时,用剪刀将根蒂部位剪掉,放入少量清水中,加入一勺白醋然后轻轻地搓洗,沙土就能很快的去掉,然后用清水反复冲洗2、3次就...
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木耳泡多长时间
  • 木耳泡多长时间

  • 泡木耳的方式不同,则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳,一般要3-4小时左右,这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳,只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式,一般需要15-20分钟左右。微波炉泡发木耳一般只需要4...
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黑木耳有什么功效
  • 黑木耳有什么功效

  • 核心功效补血、防治动脉粥样硬化、清胃排毒简介黑木耳,又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。功效与作用1、补血,黑木...
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木耳怎么做
  • 木耳怎么做

  • 1、首先将木耳洗净并撕开,切一些洋葱圈,小青椒和红辣椒切碎,大蒜切成蒜末。2、烧开一锅水后加入木耳,煮熟后捞出。3、在碗里放入醋、油、酱油,再倒入木耳并把蒜末、两碟辣椒和洋葱圈放在上面,撒一勺食用盐,然后把食材和调料拌均匀,盖上保鲜膜封住碗口,入一会儿味再倒入盘子中即可...
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木耳的功效与禁忌
  • 木耳的功效与禁忌

  • 多吃木耳可以使人头发变黑,还可以补血;木耳加红枣还能吸除身体肥油;还能清理人体肠胃治便秘的作用。木耳不能多吃,多吃会消化不良,容易出现腹胀、腹痛的情况。一、吃木耳的“利”乌发补血:为了防止头发变白,我们可以多吃有微量元素和乌发作用的营养物质,木耳就有乌发作用;木耳...
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木耳菜怎么做
  • 木耳菜怎么做

  • 木耳菜的做法有:蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜等。木耳菜的做法有很多种,其中蒜蓉木耳菜、凉拌木耳菜以及清炒木耳菜是最家常也最好吃的做法了。蒜蓉木耳菜做法非常简单:将木耳菜摘出叶子的部分,洗净沥干后在锅中倒入少量的油。先下蒜蓉炒香,再倒入木耳菜一起炒匀,当木...
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黑木耳要泡多久
  • 黑木耳要泡多久

  • 泡木耳的方式不同,则泡发的时间也不相同。如果是用凉水浸泡木耳,一般要3-4小时左右,这是泡木耳效果最理想的方法。如果是用盐水泡木耳,只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。热水泡木耳是一种应急的方式,一般需要15-20分钟左右。微波炉泡发木耳只需要4分钟...
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木耳热量高不高
  • 木耳热量高不高

  • 黑木耳的热量是不高的,因为我们吃一碟黑木耳所摄入的热量才只有21大卡,这要比很多蔬菜水果的热量低很多了。黑木耳[Auriculariaauricula(Hook.)Underw]又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族...
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黑木耳的产地有哪些
  • 黑木耳的产地有哪些

  • 黑木耳不管是炖汤还是炒菜还是凉拌都是很不错的。主要生长在东北,东北木材丰富,日照也很充足,很合适黑木耳生长。那么黑木耳的产地有哪些呢?1、吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地。2、其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇...
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凉拌木耳菜
  • 凉拌木耳菜

  • 步骤1食材:木耳菜400克、姜1块、红辣椒3个、蒜2瓣、小葱1根。辅料:盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、醋1勺、香油适量、白芝麻适量。步骤2木耳菜洗净沥干。步骤3锅中倒入开水烧开后,放入木耳菜焯水后捞出沥干。步骤4姜切末。步骤5大蒜切蒜末。步骤6红辣椒切圈。步骤7小葱切葱花。步...
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木耳的热量高吗
  • 木耳的热量高吗

  • 每100克木耳热量大约是265大卡,泡发之后,每100克木耳热量大约是27大卡。吃木耳的时候我们一般是先泡发,然后再进行烹制,所以吃木耳摄入的热量并不高。木耳热量每100克木耳热量大约是265大卡,泡发之后,每100克木耳热量大约是27大卡。一碟黑木耳大约就是100克,热量为27大卡,散步15...
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木耳菜咋做好吃
  • 木耳菜咋做好吃

  • 步骤1木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克。步骤2木耳菜洗净,水沸后放入锅中,煮2分钟,捞出沥干,装入盘中。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5干辣椒切小段。步骤6取小碗,倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、10毫升温水,调成料汁,淋在木...
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新鲜木耳有没有毒
  • 新鲜木耳有没有毒

  • 新鲜木耳有毒。木耳也叫做桑耳,是一种可食用真菌,口味独特,富含多种矿物质和维生素等营养物质,具有一定的医疗价值。但新鲜木耳中含有卟啉,是一种光感物质,进入人体会引起皮肤疾病,严重时则会引起呼吸道黏膜过敏。...
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银耳和木耳有哪些区别
  • 银耳和木耳有哪些区别

  • 1、种属不同:木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属,银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。2、外表不同:木耳是胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或...
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木耳热量发胖吗
  • 木耳热量发胖吗

  • 一百克干黑木耳的热量为265大卡,而一百克泡发黑木耳的热量仅为21大卡。这是因为黑木耳泡发之后含有大量水分,相对来说,一百克木耳的热量就比较低。黑木耳的热量一般来说,干木耳比新鲜木耳更容易保存和运输。干木耳中的水分都已经蒸发,因此一朵木耳的重量就比较轻。也就是说,一...
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毛木耳和黑木耳的区别有哪些
  • 毛木耳和黑木耳的区别有哪些

  • 木耳是一种寄生在阴湿、腐朽的树干上,生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生的菌类。木耳具有味甘,性平,多种药用功效的功能,那么毛木耳和黑木耳的区别有哪些呢?1、外形区别。毛木耳的外形和黑木耳是差不多的,但是在仔细看木耳的背面时,就能看出不同,毛木额温柔...
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黑木耳泡多久最好
  • 黑木耳泡多久最好

  • 黑木耳只需要泡发2~3个小时。泡木耳时要保证清洁、低温,并控制时间。冷水室温下泡2小时即可,冰箱冷藏室泡4小时即可。所以我们在吃黑木耳的时候,应该先用清水,将黑木耳泡发,然后才能够清洗干净食用。在浸泡木耳的时候,尽量不要超过一天的时间。泡木耳方法1、一般在春夏时节,温度...
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木耳可以减肥吗
  • 木耳可以减肥吗

  • 一百克干木耳的热量为265大卡,而泡发后的一百克木耳热量约为27大卡。因此,经常吃木耳不仅不会发胖,还可以起到降低血脂、预防心脑血管疾病等保健作用。木耳的热量一百克干木耳的热量为365大卡。干木耳中的碳水化合物的含量比较高,其热量在菌藻类中属于最高的。但是当木耳被泡...
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如何处理木耳
  • 如何处理木耳

  • 黑木耳营养价值非常高,又属于水发菜。泡发黑木耳用热水或开水,不仅会影响木耳的正常涨发,还会造成营养大量流失。所以正确的做法是将木耳放入冷水中泡一两个小时,用剪刀将根蒂部位剪掉,放入少量清水中,加入一勺白醋,然后轻轻地搓洗,沙土就能很快的去掉,然后用清水反复冲洗2、3次就...
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凉拌白木耳的做法
  • 凉拌白木耳的做法

  • 步骤1准备食材:白木耳100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、香油1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、红油1茶匙。步骤2白木耳用温水泡开。步骤3撕成小朵。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切末。步骤6小米辣切圈。步骤7首先锅内倒水,水开倒入白木耳焯水2分钟,捞出备用。步骤...
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地木耳如何清洗才干净
  • 地木耳如何清洗才干净

  • 1、醋:只需在清洗地木耳的时候,在水里加入适量醋,接着进行搓洗即可将地木耳上的沙土洗干净了,搓洗干净后再放在清水里冲洗干净就可以了。2、淡盐水:淡盐水的除菌能力比较强,把地木耳放在淡盐水里面泡15到20分钟左右,再用流动水清洗,也可以用淘米水,淘米水比较环保,并且去污能力很强...
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银耳和木耳的区别是啥
  • 银耳和木耳的区别是啥

  • 1、种属不同:木耳是真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属,银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属。2、样子不同:木耳:胶质片状,侧生在树木上,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有绒毛,呈黑褐色或茶褐色,银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,洁白,半透明,富有弹性。3、养分不一...
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凉拌木耳怎么做
  • 凉拌木耳怎么做

  • 1、黑木耳放入清水中浸泡1小时,青、红朝天椒切碎,蒜切末,洋葱切丝。2、把木耳洗净并摘掉硬结,撕小块。3、木耳倒入沸水中煮2分钟,捞出沥干。倒入洋葱、蒜末、青、红朝天椒、生抽、香醋、香油、盐,搅拌均匀,附上保鲜膜,放冰箱两小时即可。...
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黑木耳怎么做好吃
  • 黑木耳怎么做好吃

  • 1、黑木耳放入清水中浸泡1小时,青红朝天椒切碎,蒜切末,洋葱切丝。木耳洗净并摘掉硬结,撕小块。2、木耳倒入沸水中煮2分钟,捞出沥干。3、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青红朝天椒、盐、洋葱搅拌均匀,覆上保鲜膜,放冰箱冷藏两小时。...
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