![牛腩是牛的哪个部位]( "牛腩是牛的哪个部位")
- 越来越多的人喜欢吃牛腩，我自己也很喜欢吃牛腩，平时吃的牛肉大多是牛腩。因为自己家里在农村，家里也是养牛了，每年的年底都会杀牛卖牛肉，所以吃的牛肉也比较多。吃了那么多牛肉还是觉得牛腩最好吃了。所以对于牛肉也是比较了解，那么牛腩是牛的哪个部位呢？1、牛腩就是牛腹部及靠...
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![牛腩和牛排有什么不同]( "牛腩和牛排有什么不同")
- 1、部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。而牛排多用的是牛肋、脊部靠背脊的肌肉。2、吃法不同：牛腩瘦肉较多，脂肪、筋较少，适合红烧或炖汤。而牛排的烹调方法以煎和烤制为主，是西餐中常见的食物之一。牛腩和牛排区别牛腩是指带有筋、肉、...
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![牛腩怎么做才软烂]( "牛腩怎么做才软烂")
- 炖牛肉是很多人都非常喜欢吃的一道菜，冬天的时候几乎家家户户都会炖上一锅暖暖的牛肉，不过牛肉需要炖烂才好吃，那牛腩怎么做才软烂？下面让小编为大家介绍四种牛肉做法。1、山楂片：在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来...
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![红烧牛腩要不要焯水]( "红烧牛腩要不要焯水")
- 红烧牛腩想必很多人都吃过，这道菜不仅鲜美可口，还具有很好的营养价值。那么红烧牛腩要不要焯水呢？1、红烧牛腩要焯水。2、辛香料虽说能起到去腥增香的作用，不过也不要一次放太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气。3、牛肉烧开后要给足时间小火慢炖，才能...
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![高压锅西红柿炖牛腩怎么做]( "高压锅西红柿炖牛腩怎么做")
- 步骤1食材：牛腩300克、西红柿2个、洋葱30克、小葱3根、姜5克、大葱10克。调味料：食用油5克、料酒2克、白糖1克、盐2克。步骤2西红柿切小块。步骤3洋葱切小块。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6大葱切段。步骤7牛腩冷水入锅，加入料酒、少许姜片，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干...
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![西红柿牛腩的做法是什么]( "西红柿牛腩的做法是什么")
- 西红柿牛腩是一道家常菜，番茄营养丰富，具特殊风味。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。下面一起来看看西红柿牛腩的做法是什么。1、准备食材：牛腩500g，西红柿6个，黄酒20g，生抽20g，老抽5g，黄油30g，香叶2片，葱段2段，姜片5-6片，新鲜迭迭香1根，盐...
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![牛肋条和牛腩的区别有哪些]( "牛肋条和牛腩的区别有哪些")
- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，那么牛肋条和牛腩的区别有哪些？1、从部位上来说，牛腩是指带有筋、油花的肉块，算是一种统称，从身体结构上来看，其实牛的身上大多数都能成为牛腩。而牛...
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![腐竹焖牛腩怎么做]( "腐竹焖牛腩怎么做")
- 步骤1食材：牛腩300克、干辣椒5个、腐竹150克、小葱2根、姜1块。辅料：豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺、油适量、水淀粉适量。步骤2牛肉切成小块。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6腐竹切段。步骤7热锅下油，放入小葱、姜片、干辣椒、豆瓣酱炒香。步骤...
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![牛腩炖萝卜的做法]( "牛腩炖萝卜的做法")
- 步骤1准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。步骤2牛腩洗净切小块。步骤3白萝卜去皮切小块。步骤4大葱切片。步骤5姜切片。步骤6干辣椒切段。步...
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![牛腩和牛肉有什么不同]( "牛腩和牛肉有什么不同")
- 1、部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉；而牛肉则是从牛身上获得的肉的总称。2、营养成分不同：牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素B群等，牛肉则富含蛋白质、矿物质、维生素A和其他人体所需的微量元素。3、吃法不同：牛腩适合红...
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![牛腩的定义]( "牛腩的定义")
- 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉的统称。牛腩有着较高的营养价值，能提供高质量的蛋白质，含有各种氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量也很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩还含有矿物质和维他命B群，包括...
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![红烧牛腩的做法]( "红烧牛腩的做法")
- 步骤1准备食材：牛腩200克，土豆200克，姜1块，八角1个，香叶1片，花椒10粒，干辣椒3个，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙步骤2土豆去皮，再切滚刀块。步骤3切姜切片。步骤4热锅倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒。步骤5待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒，炒匀。...
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![牛腩怎么炖容易烂]( "牛腩怎么炖容易烂")
- 炖牛腩是很常见的一种吃法，很多人都喜欢炖牛腩吃，炖牛腩掌握一定的方法技巧味道会更好，牛腩炖的烂烂的十分入味，好吃又有嚼劲，那牛腩怎么炖容易烂？1、提前处理。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末，这样肉质会比较嫩，而且容易炖烂，在炖的时候把芥末清洗掉即可。2、一次性...
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![如何去掉牛腩的腥味]( "如何去掉牛腩的腥味")
- 牛腩就是牛的腹部或是肋骨区域的一块肥瘦相间的肉，富含足量的优质蛋白质，氨基酸等营养成分，非常适合红烧，炖煮食用，那么如何去掉牛腩的腥味呢？1、大料去腥。将牛腩清洗干净，然后切成均匀的小块状，放入一个盆中加入一些凉水，准备一些姜拍成姜汁，然后再准备一些干辣椒，八角，桂皮，花椒，再...
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![客家支竹焖牛腩怎么做]( "客家支竹焖牛腩怎么做")
- 步骤1食材：牛腩300克、大葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1块。辅料：1勺料酒、陈皮1块、八角1个、半勺糖、油适量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒。步骤2腐竹掰成小段。步骤3大葱切片。步骤4姜切片。步骤5蒜对半切开。步骤6牛腩切小块。步骤7锅中水沸后，加入牛腩、少量姜片、1勺...
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![咖喱牛腩的做法]( "咖喱牛腩的做法")
- 食材：牛腩300克，胡萝卜1个，土豆1个，料酒1勺，大蒜3瓣，香叶1片，咖喱酱2勺，番茄1个步骤：1、牛腩洗净，切成大小均匀的小块，土豆切小块，胡萝卜切小块，番茄切小块，洋葱切小块；2、锅中放入适量水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干；3、放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软；4、加入番茄块、...
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![牛腩怎么做好吃]( "牛腩怎么做好吃")
- 1、姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块，牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块;2、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒...
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![土豆炖牛腩要炖多长时间]( "土豆炖牛腩要炖多长时间")
- 牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。那么土豆炖牛腩要炖多长时间呢？1、土豆炖牛腩一般需要一个半小时左右才能炖好，这个时间会因为牛腩块的大小、火力或是牛肉的品质而发生改变2、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点...
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![白罗卜牛腩的做法]( "白罗卜牛腩的做法")
- 大家对于白罗卜牛腩这道家常菜应该都非常熟悉了，毕竟平时去朋友家中吃饭都能经常看到这道菜，而且白罗卜牛腩的做法不是难，所以很多人都喜欢在家中自己做这道菜，不过有些朋友可能第一次不会做，那么你可以考以下的白罗卜牛腩做法。1、材料准备：白萝卜、大葱、姜、切好的新鲜牛腩...
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![牛腩炖萝卜需要炖多久]( "牛腩炖萝卜需要炖多久")
- 牛腩炖萝卜是一道家常菜，是以牛腩和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖，所以制作耗时较长。那么牛腩炖萝卜需要炖多久呢？1、牛腩炖萝卜需要炖1个小时。2、炖萝卜的时候不要先放入萝卜，等牛腩差不多熟的时候再放入萝卜。炖牛腩之前需要把牛腩处理一下，在牛腩上涂抹...
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![牛腩要炖多久才烂]( "牛腩要炖多久才烂")
- 牛腩是一种十分营养美味的食材，不过很多人自己在家里炖的时候，经常会出现炖不烂的情况，其中一个原因就是时间可能短了，那么牛腩要炖多久才烂呢？1、如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上。2、如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂。3、如果还想更加入味和软烂的话，...
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![西红柿牛腩汤怎么做好吃]( "西红柿牛腩汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：牛腩200克、西红柿100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、大葱1段、番茄酱30克。步骤2牛腩洗净切小块。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5大葱切段。步骤6蒜切末。步骤7西红柿用开水烫1分钟，去皮切丁。步骤8首先起锅烧热...
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![炒牛腩要炒多久出锅]( "炒牛腩要炒多久出锅")
- 牛腩是牛身上比较松软的一块肉，软嫩多汁，非常受人喜爱。牛腩除了可以做牛排吃，也可以红烧、炖汤、烧烤，口感非常不错。那么炒牛腩要炒多久出锅呢？1、炒牛腩不需要太多时间，但如果想煮得香喷喷的，那就需要很多时间了。如果牛腩切成薄片，大火煎2-3分钟就熟了；2、但是吃牛腩时，会把它...
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![萝卜炖牛腩怎么做]( "萝卜炖牛腩怎么做")
- 冬天就要到来了，在冬天这么寒冷的天气中，炖菜是特别受欢迎的，一锅炖菜能够让人体迅速的温暖起来，而萝卜炖牛腩就是最受欢迎的，而且很多人都喜欢吃萝卜炖牛腩，那么萝卜炖牛腩怎么做呢？下面一起来看看。1、准备好材料。牛腩三百克，萝卜两百五十克；辅料有：小米椒几个，蒜头四根，八角三个，...
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![炖牛腩的配料窍门]( "炖牛腩的配料窍门")
- 炖牛腩的配料：炖肉料包1个、草果1个、八角3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量。此外，可以将拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。制作方法首先将牛肉...
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