蒜蓉虾怎么做
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蒜蓉虾是广东省地方传统名菜,属于粤菜系。色香味俱全,深受广东人喜爱。以虾为主要原材料,口味咸鲜,营养丰富。那么网友们知道蒜蓉虾怎么做吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。
1、虾洗净,切去虾须,切开虾背,去掉虾线,粉丝泡软。
2、蒜切成蒜末,葱切葱花,红椒切末。
3、粉丝铺在盘子上,摆上处理好的鲜虾。
4、锅里加适量油,油温烧至6成热,放蒜蓉炒出香味,盛出,淋在鲜虾上。
5、放虾蒸制6分钟,出锅后淋上生抽,撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热,淋上热油即可。
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