爆炒猪心的流程怎么样
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爆炒猪心是一道家常菜,主要材料有猪心,青红椒等。猪心是补益食品。自古即有“以心补心”的说法,下面一起来看看爆炒猪心的流程怎么样。
1、准备食材:蒜瓣切片,生姜切片,猪心洗净切片去掉筋膜,青尖椒切斜片,美人椒切斜片。
2、锅里加入适量多的植物油,加入姜蒜爆香。
3、加入猪心翻炒至变色。
4、加入少许料酒去腥。
5、猪心变色八成熟时加入青红椒片一起翻炒。
6、加入适量生抽调味。
7、翻炒均匀,使食材均匀着色。
8、加入少许盐(1勺子约2g)调味。
9、加入少许椒盐增加更丰富的风味。
10、关火加入少许白砂糖搅拌均匀。
以上就是给各位带来的关于爆炒猪心的流程怎么样的全部内容了。
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