![毛蛤怎么清洗]( "毛蛤怎么清洗")
- 毛蚶这种贝壳类的海鲜一般里面都会有一些泥沙，有的还有寄生虫，因此，在吃的时候一定要洗干净，那毛蛤怎么清洗？1、毛蚶虽然好吃，但是清洗是十分重要的，如果不清洗干净，加上是生食的话，很容易造成细菌感染。2、清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出...
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![辣拌蛤蜊的做法]( "辣拌蛤蜊的做法")
- 步骤1所需食材：蛤蜊500克，杭椒2个，小米椒3个，大蒜3瓣。所需调料：盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺。步骤2蛤蜊加清水，到一勺盐，浸泡1小时。步骤3小米椒切圈步骤4杭椒切圈步骤5大蒜切末。步骤6碗中放入盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，杭椒圈，小米椒圈，蒜末。步骤7碗中倒入热油，搅拌均匀。步...
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![麻辣蛤蜊的做法]( "麻辣蛤蜊的做法")
- 步骤1准备食材：蛤蜊200克油适量、食盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小米椒10克、花椒5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、红油1茶匙、姜1块、料酒1茶匙步骤2蛤蜊用盐水浸泡1小时。步骤3小米椒切圈。步骤4小葱切葱花。步骤5姜切片。步骤6首先锅内倒水，水开后倒入蛤蜊、料酒焯水1分...
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![蛤蜊鸡怎么做]( "蛤蜊鸡怎么做")
- 步骤1准备食材：花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油适量。步骤2蒜切片。步骤3姜切块。步骤4大葱切段。步骤5干辣椒切段。步骤6青椒切段。步骤7香菜切段。步骤8鸡肉切块，装入碗中。步骤9鸡肉块加盐...
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![文蛤的做法]( "文蛤的做法")
- 步骤1准备食材：文蛤200克、红辣椒10克、青辣椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1茶匙、油适量。步骤2文蛤泡盐水吐砂。步骤3红辣椒切丝。步骤4青辣椒切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7蒜切末。步骤8首先起锅烧水，倒...
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![清水花蛤的做法]( "清水花蛤的做法")
- 步骤1准备食材：花蛤300克，盐1勺，葱10克，姜10克。步骤2姜切丝。步骤3葱切成葱花。步骤4起锅烧水，水开后倒入花蛤和姜丝。步骤5待花蛤都张口后加入盐。步骤6最后出锅装盘，撒上葱花即可。...
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![蒜香花蛤的家常做法]( "蒜香花蛤的家常做法")
- 蛤蜊放淡盐水中泡1小时，清洗干净，大蒜切成蒜末，姜切末，锅中放适量水烧开，放入蛤蜊和料酒煮2分钟，捞出装盘，锅内放适量油，油温烧至5成热，放姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入花蛤炒匀，再放生抽、蚝油、白糖炒匀，炒好之后，盛出撒上葱花即可。花蛤的做法食材：花蛤500克、蒜30克、姜1块，生抽1勺，蚝油1...
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![蛤蜊肉炒蛋的做法]( "蛤蜊肉炒蛋的做法")
- 步骤1准备食材：蛤蜊肉100克，鸡蛋2个，葱1段，盐1茶匙，料酒1茶匙，油适量步骤2葱切末，蛤蜊肉加入鸡蛋，料酒，葱花，盐，搅匀。步骤3锅中热油，把搅好的蛋液倒入，凝固后颠锅翻炒。步骤4让蛋液把蛤蜊肉包入其中，炒散，即可出锅。...
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![花蛤的做法]( "花蛤的做法")
- 花蛤又叫文蛤，它不仅肉质鲜美、营养丰富，而且还具有很高的食疗药用价值。花蛤的做法很多，常见的做法一般有蒜香花蛤、花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、酱爆辣花蛤、爆炒花蛤、剁椒花蛤、青豆炒花蛤等，下面我们以蒜香花蛤为例，讲解怎么做花蛤。蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：...
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![蛤蜊肉怎么做]( "蛤蜊肉怎么做")
- 1、大蒜洗净捣成蒜泥，姜切末。2、活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉，菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。3、菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。...
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![清炒白蛤怎么做]( "清炒白蛤怎么做")
- 步骤1准备食材：白蛤500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、盐1克、鸡精1克。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4葱切葱花。步骤5锅中放入放入适量水烧开，放入白蛤、煮至全部开壳后，捞出待用。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入白蛤翻炒1分钟。步骤7调入...
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![花蛤怎么做]( "花蛤怎么做")
- 花蛤又叫文蛤，它不仅肉质鲜美、营养丰富，而且还具有很高的食疗药用价值。花蛤的做法很多，常见的做法一般有蒜香花蛤、花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、酱爆辣花蛤、爆炒花蛤、剁椒花蛤、青豆炒花蛤等，下面我们以蒜香花蛤为例，讲解怎么做花蛤。1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技...
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![蛤蜊怎么做]( "蛤蜊怎么做")
- 1、蛤蜊放入淡盐水中，浸泡1小时，小米椒切圈，杭椒切圈，蒜切末备用。2、锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊，料酒1勺，煮2分钟，捞出装盘待用。3、碗中放入盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺，再放入切好的杭椒，小米椒，蒜末，调成酱汁，碗中倒入热油，拌匀，淋在蛤蜊上即可。...
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![辣炒花蛤的做法]( "辣炒花蛤的做法")
- 步骤1准备食材：花蛤200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1块、蒜3瓣、耗油1茶匙、酱油1茶匙、小葱1根、剁椒1汤勺。步骤2花哈用盐水浸泡1小时洗净。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6小米椒切圈。步骤7青尖椒切圈。步骤8小葱切...
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![蒜香花蛤的做法]( "蒜香花蛤的做法")
- 食材：花蛤500克、蒜30克、姜1块1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净(烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙)，蒜30克切末，姜1块切末。2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加...
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![酱烧蛤蜊怎么做]( "酱烧蛤蜊怎么做")
- 步骤1准备食材：活蛤蜊400克、豆瓣酱30克、姜5克、葱5克、红椒3个、色拉油适量。步骤2蛤蜊控水盛到大些的容器里，上锅蒸至蛤蜊开口。步骤3炒锅里倒入油，放入姜丝，挖入豆瓣酱小火炒制，炒至酱汁粘稠。步骤4放入葱段和辣椒段，小火煸炒出香味。步骤5把蒸蛤蜊的汤水倒入锅里。步骤6小...
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![蛤蜊蒸蛋的做法]( "蛤蜊蒸蛋的做法")
- 步骤1准备食材：蛤蜊200克、鸡蛋2个、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、红椒5克、香油1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步骤2蛤蜊用盐水浸泡洗净。步骤3姜切片。步骤4红椒切丁。步骤5小葱切葱花。步骤6首先碗中倒入鸡蛋，加入适量清水搅散，再放入盐，搅拌均匀备用。步骤7然后起锅烧热水，放...
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![蛤蜊豆腐汤的做法]( "蛤蜊豆腐汤的做法")
- 步骤1准备食材：蛤蜊200克、豆腐100克、胡萝卜50克、油适量小葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2蛤蜊用盐水浸泡30分钟。步骤3豆腐切小块。步骤4胡萝卜切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7首先锅内倒水，水开倒入蛤蜊、料酒，焯水2分钟，捞出备用。步骤8...
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![蚝油炒蛤怎么做]( "蚝油炒蛤怎么做")
- 步骤1食材：白蛤300克、西芹50克、姜4克、大葱10克、水淀粉3克、食用油5克、料酒2克、盐1克、蚝油3克、鸡精1克。步骤2白蛤洗净。步骤3西芹切段。步骤4姜切片。步骤5大葱切小段。步骤6炒锅中油温5成热时，下入葱段、姜片爆香。步骤7放入白蛤，倒入料酒翻炒。步骤8炒至白蛤开口，...
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![雪蛤怎么做好吃]( "雪蛤怎么做好吃")
- 将雪蛤浸泡在水中4个小时，洗净然后沸水煮开，捞起沥干备用。木瓜洗净，在木瓜顶部切出2/5的顶盖，木瓜盅切成锯齿状，挖去木瓜果肉，将木瓜放入炖盅;将冰糖和水融化在木瓜盅，然后放入雪蛤煲半个小时，倒入鲜奶后等待木瓜盅内的食物滚开，然后盖上木瓜顶部的盖子并用牙签固定，隔水炖一个小...
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![蛤蜊鸡的做法]( "蛤蜊鸡的做法")
- 步骤1准备食材：花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1茶匙，料酒1汤匙，油1汤匙步骤2蒜切片。步骤3姜切块。步骤4大葱切段。步骤5干辣椒切段。步骤6青椒切段。步骤7香菜切段。步骤8鸡肉切块，装入碗中。步骤9鸡肉块加盐...
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![蛤蜊炖鸡的做法]( "蛤蜊炖鸡的做法")
- 步骤1食材：鸡肉600克，蛤蜊100克，青椒1个，香叶2片，花椒2克，八角1个，桂皮1块，生姜1块，葱白1段。辅料：白糖1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，油适量，料酒1勺。步骤2蛤蜊洗净。步骤3姜切片。步骤4葱切段。步骤5青椒切块。步骤6鸡剁成小块。步骤7水沸后下入鸡肉放入料酒1勺，焯去血沫捞出。步骤8锅中热...
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![木瓜炖雪蛤怎么做]( "木瓜炖雪蛤怎么做")
- 步骤1食材：木瓜500克、雪蛤5克、柠檬片15克、枸杞5克、牛奶100毫升、冰糖15克。步骤2将柠檬片、雪蛤放入容器中、倒入清水，浸泡12小时。步骤3锅中适量清水煮开，放入雪蛤煮10分钟后捞出。步骤4切开木瓜顶部三分之一处，挖出木瓜籽作为容器。步骤5放入雪蛤，倒入牛奶、加入枸杞5克...
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![蛤蜊蒸蛋的做法]( "蛤蜊蒸蛋的做法")
- 蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。其营养也较全面，含有丰富的蛋白质和维生素，属于低热能、高蛋白、少脂肪的健康食材。蛤蜊蒸蛋的制作方法食材花蛤100克鸡蛋2个小葱1根蒸鱼豆豉1勺步骤：1.小葱1根切葱花，花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上；2.锅中倒入适量水烧...
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![爆炒花蛤怎么做]( "爆炒花蛤怎么做")
- 步骤1准备食材：花蛤400克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒5克、花椒2克、小葱2根。步骤2将花蛤放入淡盐水中，浸泡1小时左右。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5干辣椒剪成段。步骤6小葱切段。步骤7锅中放入适量清水，大火烧开，放入花蛤煮至花蛤开壳，然后捞出洗净，沥干水分备用。步骤8...
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