![凉拌鱼皮是熟还是生的]( "凉拌鱼皮是熟还是生的")
- 凉拌鱼皮是很多人喜欢吃的一道凉拌菜，特别是在夏天，天气比较炎热的时候，经常能在餐桌上看到凉拌鱼皮这道菜肴。那么凉拌鱼皮是熟还是生的呢？1、凉拌鱼皮是熟的。2、凉拌鱼皮在凉拌之前，首先要将鱼皮放在开水里面焯水，大概30秒左右的时间。然后再将鱼皮捞起来过冷水或者冰水之后...
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![凉拌豆腐皮的做法]( "凉拌豆腐皮的做法")
- 食材：干豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1颗，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺步骤：1、干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。2.胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切碎。3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。4.碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，...
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![皮蛋凉拌的做法家常]( "皮蛋凉拌的做法家常")
- 皮蛋凉拌的做法：1、皮蛋剥去外壳，切成小瓣，摆入盘中。2、葱、姜、蒜切沫。3、放在碗里，加陈醋、生抽、盐、芝麻油、辣椒油拌匀。4、把调好的汁，用勺子浇在皮蛋上面即可。皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等...
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![凉拌粉皮怎么做]( "凉拌粉皮怎么做")
- 凉拌粉皮是一道有特色的菜肴，很多朋友都非常喜欢吃凉拌粉皮，然而大部分人是不知道凉拌粉皮的做法，所以很少会在家里做凉拌粉皮，那凉拌粉皮怎么做呢？让小编为大家介绍一下吧！1、粉皮洗干净，剪成一块一块的，煮软，过凉水。黄瓜切丝。2、粉皮和黄瓜呈出来，蒜切碎，放上去，放醋，放香油，放盐。...
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![凉拌豆皮的做法]( "凉拌豆皮的做法")
- 干豆皮浸泡半小时。黄瓜洗净切丝，大蒜切末，小米椒切碎。豆皮切丝，将黄瓜丝和豆皮装入盘中。豆皮中加入辣椒面、盐、醋、味达美1勺拌匀。锅里倒食用油加热，浇在辣椒面上，做成辣椒油。将辣椒油倒入盘中，拌匀即可。凉拌豆皮是怎么做的食材：干豆腐皮1张，黄瓜1根，蒜瓣4个，辣椒面1勺，醋1勺...
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![凉拌粉皮怎么做]( "凉拌粉皮怎么做")
- 步骤1食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克步骤2粉皮切条。步骤3黄瓜切丝。步骤4香菜切段。步骤5小米椒切圈。步骤6大蒜切末。步骤7粉皮、黄瓜丝放入碗中，调入蒜、小米椒、辣椒油、香油、盐...
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![凉拌皮蛋要先煮一下吗]( "凉拌皮蛋要先煮一下吗")
- 皮蛋又被称为松花蛋，是我国特有的一种蛋制品，味辛涩、甘、咸，适量食用具有一定泻热、醒酒等作用，那么凉拌皮蛋要先煮一下吗？1、在制作凉拌皮蛋之前，建议将皮蛋先煮一下。2、很多人在制作凉拌皮蛋的时候，不会将皮蛋煮熟，因为皮蛋本来就是一种可以食用的食物，虽然这样也可以，但是为了...
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![凉拌油豆皮怎么做好吃]( "凉拌油豆皮怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：水发油豆皮200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、油辣子1茶匙。步骤2水发油豆皮洗净。步骤3小米椒切圈。步骤4蒜切末。步骤5首先起锅烧热水，水开下入泡发的油豆皮焯水2分钟捞出备用。步骤6然后...
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![凉拌皮蛋的做法]( "凉拌皮蛋的做法")
- 步骤1食材：皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。调料：生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。步骤2先将青尖椒切末，红尖椒切末。步骤3大蒜切末。步骤4香菜切末。步骤5碗中加入生抽、醋、辣椒油，放入白糖，滴几滴香油，搅拌均匀，制成酱汁。步骤6锅中烧水，放入...
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![凉拌苕皮怎么做]( "凉拌苕皮怎么做")
- 步骤1食材：苕皮100克、小葱2根、蒜2瓣、小米辣2个调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克步骤2将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后沥干水分备用。步骤3切块。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切末。步骤6小米辣椒切末。步骤7将葱花、蒜末、小米辣...
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![皮蛋凉拌怎么做好吃]( "皮蛋凉拌怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、香油1茶匙。步骤2蒜切末。步骤3小葱切葱花。步骤4小米椒切圈。步骤5首先皮蛋去壳，用刀切成小块摆入盘中。步骤6然后盘中倒入生抽、醋，撒上白糖备用。步骤7接着起锅倒油，油热放...
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![凉拌鱼怎么做]( "凉拌鱼怎么做")
- 凉拌菜，相信大家都非常熟悉了，它是我们日常的生活中非常的常见的一种食物，因为凉拌菜不但很好的保持食物的原滋原味和营养价值，而且吃起来的口感和味道又都是非常的不错的，所以很受欢迎，下面小编就为大家介绍一下凉拌鱼怎么做。1、准备好用料：鲫鱼2条，菜籽油1大勺，葱2棵，姜10克，蒜5...
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![怎么做皮蛋拌豆腐]( "怎么做皮蛋拌豆腐")
- 1、皮蛋去壳，用棉线或刀划成小瓣状，放到盘子外圈；2、黄瓜切丝，放盘子中间；3、煮半锅开水，放入豆腐块，再加入一勺盐煮几分钟后捞出，放进冷水中浸泡，再沥干水分；4、将豆腐切成厚片，均匀地铺在黄瓜丝上；5、青、红椒切碎，放入油锅内炒香，倒进放了盐、醋、香油、油辣椒的碗里调成汁，淋在豆腐...
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![凉拌西瓜皮怎么做]( "凉拌西瓜皮怎么做")
- 步骤1食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣调味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、盐2克、白糖3克步骤2西瓜皮去掉红壤和外皮，西瓜皮表面均匀涂抹盐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚。步骤3腌好的西瓜皮洗净，切细长条。步骤4大蒜切末。步骤5取大碗，放入西瓜皮、香油、剁椒、醋、生抽、白糖...
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![凉拌豆腐皮怎么做]( "凉拌豆腐皮怎么做")
- 干豆腐皮放温水中浸泡15分钟，捞出切条，将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出，胡萝卜洗净切丝，大葱切丝，香菜切碎，碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，盛入盘中，撒上香菜即可。凉拌豆腐皮怎么做食材：干豆腐皮80克，胡萝卜40克，大葱1段，香菜1颗，生抽2勺，醋2...
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![凉拌海蜇皮的家常做法]( "凉拌海蜇皮的家常做法")
- 海蜇皮浸泡30分钟，剥掉表面红膜，洗净切条。黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。锅里倒入温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出。然后将胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油放进去搅拌均匀，装盘即可。凉拌海蜇皮的家常做法食材：海蜇皮200...
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![凉拌猪皮怎么做]( "凉拌猪皮怎么做")
- 步骤1食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克。步骤2干辣椒切段。步骤3香菜切段。步骤4大蒜切末。步骤5姜切片。步骤6锅内倒入适量水，放入猪皮、...
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![凉拌海蜇皮怎么做]( "凉拌海蜇皮怎么做")
- 步骤1食材：海蜇皮200克，胡萝卜50克，黄瓜100克，大蒜2瓣，小米椒3个，香菜1根。调料：盐半茶匙，鸡精半茶匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，芝麻油半汤匙。步骤2海蜇皮放入水中浸泡30分钟，刮去表面红膜，洗净切条。步骤3黄瓜切丝。步骤4胡萝卜切丝。步骤5香菜切段。步骤6小米椒切圈。步骤7蒜切末。步骤8...
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![凉拌皮肚怎么做]( "凉拌皮肚怎么做")
- 步骤1所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1个。所需调料：盐1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。步骤2皮肚温水浸泡半小时后切条。步骤3香菜切段。步骤4皮肚煮3-5分钟捞出沥干。步骤5小米辣切圈。步骤6取一碗放入皮肚、香菜、小米椒。步骤7调入米醋、盐、、一点点...
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![凉拌海蜇皮的做法]( "凉拌海蜇皮的做法")
- 食材：海蜇皮200克、黄瓜100克、胡萝卜50克、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺步骤：1、海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。2、倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干。3、放入胡...
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![凉拌鱼腥草的做法]( "凉拌鱼腥草的做法")
- 食材：鱼腥草150克蒜4瓣辣椒油10克醋10克白糖5克鸡精2克步骤：1.蒜切末，鱼腥草摘好洗净，切段。2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入辣椒粉中，制成辣椒油。3.鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。...
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![皮蛋凉拌可以放蚝油吗]( "皮蛋凉拌可以放蚝油吗")
- 皮蛋是比较常见的一种蛋类食物，吃法多样，凉拌就是其中比较受欢迎的一种吃法，尤其是夏季，很多人家里面都会做凉拌皮蛋。凉拌皮蛋是有一定技巧的，那么皮蛋凉拌可以放蚝油吗？1、虽然蚝油有提鲜的效果，但是在凉拌菜上的效果并不明显，这样会适得其反，凉拌菜里一般都会放醋，用蚝油加醋，会...
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![凉拌海蜇皮要不要焯水]( "凉拌海蜇皮要不要焯水")
- 海蜇皮凉拌时需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇，都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，只要放进冷水中浸泡一段时间即可食用。但由于加工过程中会加入一些添加剂，因此最好焯水处理一下再食用。将海蜇皮放进60-70度的热水中焯三秒捞出，浸在冷水中备用即可。海蜇皮...
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![凉拌鲫鱼怎么做好吃]( "凉拌鲫鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鲫鱼200克、小米椒5克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙步骤2鲫鱼洗净。步骤3小米椒切圈。步骤4小葱切葱花。步骤5蒜切末。步骤6姜切片。步骤7首先将姜片塞入鱼肚子放入碗中，撒上盐、料酒腌制10分钟。步骤8然后碗中倒入生...
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![凉拌皮蛋茄子的做法]( "凉拌皮蛋茄子的做法")
- 步骤1食材：皮蛋3个、茄子200克、小米椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料：香油2克、生抽3克、盐1克、醋2克、白糖1克、鸡精2克。步骤2茄子对半切开，蒸锅放水烧沸，放入茄子蒸熟。步骤3取出，撕成长条。步骤4皮蛋去壳，切成6瓣。步骤5小米椒切小圈。步骤6小葱切葱花。步骤...
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