![为什么螃蟹蒸出来里面有很多水]( "为什么螃蟹蒸出来里面有很多水")
- 螃蟹是很不错的一种秋季美食，它吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是秋季。那么为什么螃蟹蒸出来里面有很多水呢？下面让我们具体来看看吧！1、蒸煮温度不足。当蒸煮温度不够时，螃蟹不能立即死亡。长期蒸煮会使螃蟹挣扎期间大量组织液渗透，并...
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![蒸螃蟹冷水蒸还是开水]( "蒸螃蟹冷水蒸还是开水")
- 秋风起，蟹脚肥，中秋团圆时，除了赏月、吃月饼，怎能少了家宴硬菜大闸蟹。中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，古语有云：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。那么蒸螃蟹冷水蒸还是开水呢？1、蒸螃蟹应该用烧开的开水，因为开水蒸出来的螃蟹口感...
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![螃蟹蒸的时间短会苦吗]( "螃蟹蒸的时间短会苦吗")
- 螃蟹吃起来味道比较鲜美，肉质鲜嫩可口，蟹黄和蟹膏都比较饱满，口感很不错，是秋季很受欢迎的一种食物，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是年轻人。那么螃蟹蒸的时间短会苦吗？1、螃蟹蒸的时间短会苦。2、首先，如果螃蟹太短而无法蒸熟，那么螃蟹会产生腥味和苦味，这将影响就餐体验。其次，当清洁...
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![蒸螃蟹有什么讲究]( "蒸螃蟹有什么讲究")
- 大家在日常生活中应该比较喜欢吃螃蟹，尤其是在秋天蟹黄最足的时候，来一口鲜美的蟹肉简直就是享受。其中蒸螃蟹是很多人的首选了，那么蒸螃蟹有什么讲究呢？1、注意螃蟹菜。放置螃蟹时，必须将螃蟹肚面朝上蒸。这不仅会使蟹肉被更均匀地加热，蟹壳中的蟹黄不容易留在外面，蟹的腥味也...
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![螃蟹蒸多长时间]( "螃蟹蒸多长时间")
- 螃蟹肉质鲜美，深受人们喜欢。而为了保证吃到的大闸蟹营养不流失又美味，一般采取清蒸的烹饪法做大闸蟹，这是就会遇到一个问题了，螃蟹蒸多长时间？下面大家介绍下。1、20-30分钟。2、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。蒸螃蟹的时候给大家几...
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![蒸螃蟹冷水蒸多长时间]( "蒸螃蟹冷水蒸多长时间")
- 螃蟹是海鲜的一种，肉质细嫩，营养丰富，制作方法也很多，比较常见就是直接蒸或者是煮着吃，不过在蒸螃蟹的时候，很多人都不知道它具体蒸多长时间会更好一些，要是蒸制久了，难免会导致螃蟹的肉质变老。那么蒸螃蟹冷水蒸多长时间呢？1、蒸15-20分钟左右。2、但是这个时间并不是固定的，不同...
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![蒸螃蟹的水可以煮粥吗]( "蒸螃蟹的水可以煮粥吗")
- 螃蟹是每年秋季常见的一种食物，它大多都是蒸着吃的，蒸好的螃蟹味道鲜美，深受人们喜欢。蒸螃蟹的时候，锅里面都会放一些水。那么蒸螃蟹的水可以煮粥吗？1、不可以。2、清蒸蟹汤通常会有蟹体内的一些细菌和淤泥，并且味道会比较腥，就像焯水的汤一样，没有任何好处。3、通常情况下，螃蟹...
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![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
- 1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖；3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘。4、把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。...
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![蒸螃蟹要蒸多久]( "蒸螃蟹要蒸多久")
- 1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸；2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出；3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗，倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。...
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![螃蟹怎么蒸]( "螃蟹怎么蒸")
- 食材：大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克调味料：黄酒5克1.上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.大碗中放入少许清水加黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟，取出。3.姜切片。4.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火烧开后，继续蒸12分钟，取出，放入上海青点缀即...
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![螃蟹蒸多长时间]( "螃蟹蒸多长时间")
- 螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟的时间即可，但是因为螃蟹个头有大有小，所以螃蟹蒸多久还是要看具体情况，一般3两以下，水开后蒸10分钟即可，3-4两，水开后要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹，水开后需要蒸15分钟。螃蟹蒸多久螃蟹冷水下锅，一般蒸15-20分钟左右就可以了，当然这个时间是比较灵活...
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![怎么蒸螃蟹]( "怎么蒸螃蟹")
- 步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
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![螃蟹蒸多久能熟]( "螃蟹蒸多久能熟")
- 螃蟹一般要蒸15-20分钟左右，根据螃蟹个头的大小不同，蒸的时间也不同，每重1两，蒸螃蟹时间就增加2分钟左右。螃蟹要蒸多久蒸螃蟹的方式也是有讲究的，将蒸锅里面的水烧开之后，先蒸5分钟左右的时间，然后根据螃蟹大小决定还要蒸多久，一般3两以下的螃蟹，继续蒸10分钟左右，3-4两重的螃蟹，继...
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![清蒸螃蟹的做法]( "清蒸螃蟹的做法")
- 螃蟹洗净，用刷子洗出泥沙，生姜洗净切片，姜切成姜末，蒸锅加清水，将螃蟹腹部朝上放进去，背部垫上姜片，蒸螃蟹，大火烧开水后，转中火蒸20分钟，出锅即可，取一个碗，倒入陈醋、姜末和少许香油，调成姜醋汁，当做蘸料。螃蟹怎么蒸用料螃蟹4只，生姜1块，醋2勺，香油几滴;清蒸螃蟹的做法：1.螃蟹清洗干净，最...
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![螃蟹挑选技巧有哪些]( "螃蟹挑选技巧有哪些")
- 相信大家对于螃蟹非常熟悉了，螃蟹是我们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢购买螃蟹回家做菜。下面小编来说一下螃蟹挑选技巧有哪些。1、捏蟹小爪：在选购螃蟹的时候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比较硬，那说明这样的螃蟹是比较好的。但是如果中段捏起来...
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![蒸螃蟹的技巧]( "蒸螃蟹的技巧")
- 螃蟹蒸15-20分钟为最佳时间。蒸大闸蟹需要肚子朝上放到蒸屉上避免蟹黄流出，然后冷水下锅，等水开后大火蒸15分钟，三两以上的大闸蟹需要水开后大火蒸15-20分钟，如果家里锅不好，就可以冷水直接蒸20分钟左右即可。蒸螃蟹的技巧1、螃蟹蒸煮的时间以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。2、...
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![蒸螃蟹蒸多久]( "蒸螃蟹蒸多久")
- 螃蟹要蒸15分钟左右，因为螃蟹生活在浅水中，体内容易被被寄生虫寄生，但寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟便会死亡。如螃蟹体积比较大的，可酌情增加2-3分钟，但蒸的时间也不能太长，否则会导致蟹肉口感过老。蒸螃蟹具体做法：螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了...
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![蒸螃蟹怎么做]( "蒸螃蟹怎么做")
- 步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、上海青20克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4小葱切段。步骤5蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片、葱段，大火蒸5分钟，转中火蒸12分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
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![螃蟹怎么蒸]( "螃蟹怎么蒸")
- 食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片。3.蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
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![如何蒸螃蟹]( "如何蒸螃蟹")
- 步骤1食材：大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克、黄酒5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大碗中放入少许清水加黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分钟，取出。步骤4姜切片。步骤5蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火烧开后，继续蒸12分钟，取出，放...
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![螃蟹怎么做]( "螃蟹怎么做")
- 步骤1一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大，可适当增加5-8分钟。步骤2食材：大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。步骤3上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤4姜4克切片、2克切末。步骤5大蒜切末。步骤6蒸锅中...
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![蒸螃蟹的时间]( "蒸螃蟹的时间")
- 蒸螃蟹用开水下锅需蒸10-15分钟左右。蒸制时间与螃蟹的大小也有关系，3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。蒸的时间太短不容易杀死和破坏螃蟹中的毒性和寄生虫，但时间太长会失去蟹的口感，这个时间既不会将螃蟹蒸老，又能破坏掉毒性和寄生...
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![蒸螃蟹几分钟好]( "蒸螃蟹几分钟好")
- 蒸螃蟹需要蒸15—20分钟。蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。螃蟹简介螃蟹（pángxiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬...
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![螃蟹蒸多久]( "螃蟹蒸多久")
- 食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、上海青20克上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2.姜切片。3.蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。...
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![煮螃蟹的技巧]( "煮螃蟹的技巧")
- 煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下就可以，不过煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系。螃蟹小的煮到15分钟左右就可以吃了，稍微大一点的多煮5分钟，根据螃蟹的斤数来算每增加2两螃蟹就要多蒸煮3-4分钟，这样才会保障螃蟹煮熟熟透。煮螃蟹的技巧1、要想把螃蟹煮的...
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