![李庄白肉的历史由来是什么]( "李庄白肉的历史由来是什么")
- 李庄白肉，全名为“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的“长白山”“或”约克“或”“巴克夏”猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点，那么李庄白肉的历史由来是什么？1、李庄白肉的来历，说法不一，流传最广的...
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![李庄白肉的做法是什么]( "李庄白肉的做法是什么")
- 相信网友们对于李庄白肉这道美食都不会陌生，毕竟李庄白肉的名气可谓是享誉全国了，那么网友们知道李庄白肉怎么做吗？其实吧，李庄白肉的做法很简单，只需要简单几步即可完成。1、庄白肉选料必须是饲养时间在一年以内，不喂添加剂、皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的“长白山”或“约克”或...
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![白菇炒肉末]( "白菇炒肉末")
- 步骤1食材：白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克。步骤2白菇切断、蒜切末、姜切末、大葱切末。步骤3热锅倒油、油温6成热时、下肉末、炒散。步骤4加葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香...
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![茭白茄子炒肉片怎么做]( "茭白茄子炒肉片怎么做")
- 步骤1准备食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2蒜切末。步骤3猪瘦肉切片。步骤4茭白切片。步骤5茄子切片。步骤6腌肉：加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。步骤7起锅倒油，油热下入肉片炒至...
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![茭白肉片的做法]( "茭白肉片的做法")
- 食材：茭白250克、猪里脊肉150克、青椒1个步骤：1、茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状；2、猪里脊洗净切片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，往一个方向拌匀；3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色，放入茭白翻炒1分钟；4、放入青椒块炒至断生，调入盐1勺，鸡精1勺即可...
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![肉渣熬白菜怎么做]( "肉渣熬白菜怎么做")
- 步骤1食材：猪板油500克、白菜300克、干辣椒5个、小葱1根。辅料：花椒3克、盐1勺、油适量、姜1块、大蒜3瓣。步骤2猪板油切片。步骤3白菜洗净撕成小块。步骤4干辣椒切段。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切末。步骤7大蒜对半切开。步骤8猪板油下入锅中，熬出油，再将油渣捞出，锅中加入猪...
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![茭白肉丁怎么做]( "茭白肉丁怎么做")
- 步骤1准备食材：茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣。步骤2里脊肉切丁。步骤3加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。步骤4茭白洗净切丁。步骤5小米椒切圈。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒...
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![白瓜炒腊肉怎么做]( "白瓜炒腊肉怎么做")
- 步骤1食材：白瓜200克、腊肉80克、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片，蒜切末。步骤3白瓜切片，腊肉切片。步骤4起锅倒油，下入姜、蒜爆香。步骤5再下入腊肉片翻炒1分钟。步骤6再放入白瓜翻炒2分钟。步骤7最后放入盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。...
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![如何做茭白回锅肉]( "如何做茭白回锅肉")
- 步骤1准备食材：茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙。步骤2青椒切块。步骤3红椒切块。步骤4茭白切菱形块。步骤5五花肉切片。步骤6将五花肉焯水。步骤7五花肉捞出来过冷水备用。步骤8茭白焯水...
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![白切猪肉的做法]( "白切猪肉的做法")
- 步骤1食材：五花肉400克、姜5克、花椒1克、香叶2片、大蒜3瓣、小葱1根、上海青100克。调味料：生抽2克、料酒3克、醋4克、白糖1克、香油2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3姜切片。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6锅中加水，放入五花肉慢炖1...
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![肉烧白菜的做法]( "肉烧白菜的做法")
- 步骤1准备食材：白菜半棵，猪肉200克，蒜瓣2瓣，料酒1汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，蚝油2汤匙步骤2猪肉切片。步骤3白菜切块。步骤4蒜切末。步骤5猪肉加入酱油、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。步骤6热锅倒油，放入猪肉，大火快炒，九成熟时盛出。步骤7锅中留少量底油，烧热后倒入蒜末炒香，再放入白...
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![白萝卜炒肉片怎么做]( "白萝卜炒肉片怎么做")
- 步骤1准备食材：白萝卜300克、猪肉100克、姜1块、小葱2根、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。步骤2姜切片。步骤3葱切成葱花。步骤4白萝卜切片。步骤5猪肉切片。步骤6肉片用食用油、盐、鸡精、糖、料酒腌制10分钟。步骤7起锅倒油，下入肉片炒...
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![莲白回锅肉怎么做]( "莲白回锅肉怎么做")
- 步骤1准备食材：五花肉200克、莲白100克、豆豉50克、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、白糖1汤匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2葱切段。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5莲白用手撕成片。步骤6五花肉煮至7分熟捞出。步骤7五花肉切片备用。步骤8起锅倒油，油热放入...
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![蒜泥白肉的做法]( "蒜泥白肉的做法")
- 食材：五花肉400克、大蒜30克、小米椒2个、姜1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3根、花椒2克1.大蒜30克切蒜末，小米椒2个切末，姜1块拍碎，黄瓜半根切丝，胡萝卜半根切丝。2.五花肉洗净，放入装有清水的锅中，加入姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出放入碗中冷却，放凉后切薄片，放入...
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![白果炒牛肉的做法]( "白果炒牛肉的做法")
- 步骤1食材：白果50克，牛里脊肉200克，甜椒1/4个，青椒1个，大蒜3瓣，大葱1段，生姜1块、淀粉1汤匙，料酒1汤匙，食用碱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙。步骤2白果用清水泡发1小时。步骤3牛肉切丁。步骤4加入1汤匙淀粉、1勺食用碱、1汤匙料酒、腌制20分钟。步骤5甜椒切滚刀块。步骤6青椒切滚刀块。...
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![白菜猪肉馅饺子的做法]( "白菜猪肉馅饺子的做法")
- 1、将水倒入面粉中，和成面团，用擀面杖将面团擀成手掌大小的饺子皮；2、将大葱、姜、白菜剁碎，加入肉馅中，再加入酱油、五香粉、盐、花椒粉、熟油搅匀；3、取出小团肉馅，放在饺子皮上，先捏中间再向两侧捏实，煮熟饺子即可。...
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![鸡肉炒茭白怎么做]( "鸡肉炒茭白怎么做")
- 步骤1食材：鸡胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3个，胡椒粉1克。步骤2鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3茭白切丝。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6大葱切片。步骤7干辣椒切段。步骤8热锅倒油，油温6成热...
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![酸菜白肉怎么做好吃]( "酸菜白肉怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2酸菜洗净切段。步骤3猪肉洗净切片。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7小葱切葱花。步骤8起锅倒油，油热加入蒜、...
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![白萝卜炒肉片的做法]( "白萝卜炒肉片的做法")
- 步骤1主料：里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。步骤2里脊肉洗净切薄片。步骤3调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。步骤4白萝卜去皮洗净切片，青椒洗净去籽切块。步骤5姜...
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![茭白炒肉的做法]( "茭白炒肉的做法")
- 食材：茭白200克、五花肉200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣步骤：1、茭白洗净，斜切片，五花肉洗净切薄片，红椒半个切菱形块，姜1块切片，大蒜2瓣切片。2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入红椒块翻炒...
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![白水煮五花肉怎么做]( "白水煮五花肉怎么做")
- 步骤1食材：五花肉500克，黄瓜100克，小葱1根，姜4克，大葱10克，蒜2瓣。调味料：料酒3克，盐1克，酱油2克，醋1克，辣椒油10克，白糖2克，鸡精2克，花椒粉1克，白芝麻3克。步骤2黄瓜切细丝，铺入盘中。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤51克姜切末。步骤63克姜切片。步骤7大葱切段。步骤8碗中放入姜末...
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![白菇炒肉末的做法]( "白菇炒肉末的做法")
- 步骤1准备食材：口菇300克、肉末50克、芹菜10克、姜1块、大蒜2瓣。步骤2芹菜洗净切段。步骤3姜、蒜切末。步骤4口菇洗净切厚片。步骤5锅中加入适量水烧开，放入口菇焯水30秒捞出。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，将蒜末炒香，放入肉末煸炒。步骤7然后放入生抽5克，放入口菇和芹...
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![白地瓜炒肉片的做法]( "白地瓜炒肉片的做法")
- 步骤1食材：白地瓜300克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，鸡精2克，干辣椒3个，料酒2克，淀粉2克。步骤2白地瓜去皮，切片。步骤3蒜切片。步骤4姜切丝。步骤5大葱切片。步骤6猪瘦肉切片。步骤7加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤8热锅倒油，油温6成热时，下...
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![怎么做蒜泥白肉]( "怎么做蒜泥白肉")
- 五花肉洗净，放入锅中倒清水，加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切末，小米椒切末，姜拍碎，五花肉放凉切片，加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好，碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀，淋在卷好的白肉上即可。怎么做蒜泥白肉食材：五花...
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![蒜泥白肉的做法]( "蒜泥白肉的做法")
- 蒜泥白肉是四川的菜。蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。蒜泥白肉的由来蒜泥白肉的发源地其实并不在四川，因为蒜泥白肉的原...
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生活百科帮
