![馒头蒸多久可以出锅]( "馒头蒸多久可以出锅")
- 馒头是一种常见的面食，有很多人，特别是北方地区的人们，会将馒头当成主食食用，那么一般馒头蒸多久可以出锅呢？一起来了解一下吧。1、蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，个头越大的馒头越难蒸熟，一般如果馒头比较大的话，在水开之后还需要蒸20分钟左右才能蒸熟。2、而如果是比较...
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![蒸馒头开锅后瘪了原因是什么]( "蒸馒头开锅后瘪了原因是什么")
- 生活中，很多人都会在家自己做馒头吃，可新手在蒸馒头时会遇到各种问题，比如蒸馒头开锅后瘪了，那么蒸馒头开锅后瘪了原因是什么呢？1、开盖太快：馒头蒸好之后不要立即打开锅盖，马上开盖会让馒头预冷回缩，出现下塌变瘪的情况，样子皱巴巴不好看。正确的做法是关火后不开盖，继续焖5分左右...
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![馒头是谁发明出来的]( "馒头是谁发明出来的")
- 诸葛亮。相传三国时期，诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。后来民间习此风俗，因为称“蛮头”比较吓人，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”。...
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![蒸馒头怎么做不粘锅]( "蒸馒头怎么做不粘锅")
- 馒头是用面发酵而成的面食，蒸馒头看似简单，里面可由大学问，稍微不注意可能就会导致馒头发酸、馒头皮起泡等一系列问题。下面小编就为大家介绍下蒸馒头怎么做不粘锅。1、刷油。如果是不想粘锅的话，可以直接在笼上刷油，这样可以使馒头蒸好后不会粘锅，而且蒸出的话也比较完整，不会...
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![馒头开锅后再蒸几分钟]( "馒头开锅后再蒸几分钟")
- 馒头很多人都不陌生，它是生活中比较常见的一种食物，既可以作为主食，也可以作为辅食食用，口感绵软，营养价值也比较高，适量的食用能补充人体所需能量，在我国北方，很多人都会自己动手蒸制馒头食用。那么馒头开锅后再蒸几分钟呢？1、馒头开锅后再蒸20-25分钟左右。2、蒸馒头时间不会很...
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![失败的馒头怎么处理]( "失败的馒头怎么处理")
- 蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。外面卖的馒头又大又松软，可是轮到我们自己做的时候，蒸出来的馒头就成死面馒头了，吃起来既不松也不软。造成这...
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![蒸馒头变黄怎么办]( "蒸馒头变黄怎么办")
- 在发酵馒头的过程中，小苏打或者食用碱加入的量过多，就会导致蒸出来的馒头发黄。但是如果放入的小苏打或者食用碱过少，会导致蒸出来的馒头发酸。因此，一定要十分注意小苏打、食用碱的用量。为什么馒头蒸出来发黄在制作馒头的过程中，小苏打和食用碱扮演着使得馒头更加蓬松、松软...
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![蒸馒头开锅后瘪了原因是什么]( "蒸馒头开锅后瘪了原因是什么")
- 馒头的面团如果没有经过二次发酵，蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、瘪瘪的。馒头的面团发酵过度，比如说揉面时间过长、搅拌过度、发酵时间过长、加水过多等，这样馒头中的二氧化碳比较多，蒸好的馒头中孔隙比较大，开锅之后就容易瘪了。如果馒头是用热水蒸的，这样热蒸汽会导致馒头...
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![蒸馒头怎么防止蒸汽水滴]( "蒸馒头怎么防止蒸汽水滴")
- 妙招一：在蒸馒头之前，可以在馒头上盖一层笼布，这样就可以防止蒸锅锅盖上的水滴到馒头上；妙招二：或者还可以用纱布包住玻璃锅盖，再盖到蒸锅上，也可以防止锅盖内部滴水的问题；妙招三：蒸好之后不要立即打开锅盖，最好静置一段时间后再打开。蒸馒头玻璃锅盖滴水妙招在蒸馒头的时候，最好使...
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![水馒头的做法]( "水馒头的做法")
- 步骤1食材：葛粉50克、水400克、红豆沙80克调味料：白砂糖10克步骤2红豆沙搓成约10克的丸子，冷藏备用。步骤3锅中放入葛粉、水、白砂糖，中火加热，不停搅拌至浓稠。步骤4小酒盅里铺上保鲜膜，倒入少许葛粉糊，再放入豆沙馅，再倒入少许葛粉糊。步骤5把保鲜膜收紧，扭成团。...
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![自制馒头的做法]( "自制馒头的做法")
- 1、将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；2、取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团，揉成馒头形状；3、放入笼屉蒸熟即可。...
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![蒸馒头锅盖滴水妙招是什么]( "蒸馒头锅盖滴水妙招是什么")
- 锅沿搭上毛巾防止有缝透气，火不要太大，因为火太大会有很多蒸气产生。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的，这样水蒸气就可以顺势滑进锅中，而不是滴在馒头上。不能先停火后开盖，开盖时要注意侧着防止开盖时水滴下，开盖后就不要再盖回去。...
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![馒头怎么做]( "馒头怎么做")
- 步骤1面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml步骤2将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团步骤3将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可步骤4在案板上倒上面粉，把面团放在上...
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![蒸馒头凉水入锅还是热水入锅]( "蒸馒头凉水入锅还是热水入锅")
- 蒸馒头需要用凉水装锅，因为冷水蒸馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，用热水或开水蒸馒头时，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。制作馒头时，可以在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之...
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![馒头的做法]( "馒头的做法")
- 温水加酵母搅匀，静置5分钟放白糖。面粉里面倒酵母水，搅拌成絮状，反复揉搓，直到面团光滑为止。室温发酵，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。挤压排气，加面粉，反复揉，然后搓成长条，切成小剂子。面团搓成馒头型，揉到表面光滑。蒸锅里放凉水，把馒头坯放入蒸锅里醒发20分钟。然后开火蒸熟即可。馒头...
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![馒头蒸出来发黄的原因有哪些]( "馒头蒸出来发黄的原因有哪些")
- 馒头蒸出来发黄有以下原因：1、采用的面扎头带有很多杂菌，在加苏打或碱中和的时候，量放多了蒸出来的馒头就容易发黄；2、面粉质量问题，有些面粉磨得过细，淀粉颗粒破碎，这样的面粉用了馒头蒸好后过一会就会发黄；3、水质问题，有些地方的水质偏碱，导致加热时容易使馒头变黄。...
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![蒸馒头配方是]( "蒸馒头配方是")
- 蒸馒头配方是面粉500g，辅料：水250g、酵母5g。做馒头的方法：面粉倒入瓷盆中，把酵母放入碗中，用温水把酵母散开，再将酵母放入面粉中，倒入水和面，将面和成均匀的面团，将面放入室温中发酵，等面发起后，可以开始揉面蒸馒头。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中...
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![馒头怎么做]( "馒头怎么做")
- 准备200克中筋面粉，80克水，30克白糖，1.5克酵母，将水倒入面粉中，加入酵母揉匀。在温暖的环境下静置1小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可。取出面团，将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团。揉成馒头形状，放入笼屉蒸15分钟即可。馒头的做法馒头又叫称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中...
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![馒头的起源]( "馒头的起源")
- 在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。馒头，又称之为馍、馍馍，仅限于晋语、闽方言有此称呼，中国传统面食，以面粉...
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![为什么蒸出来的馒头很硬]( "为什么蒸出来的馒头很硬")
- 馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一，那么为什么蒸出来的馒头很硬？1、发酵时间过长的原因：发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的，这样发...
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![高压锅蒸馒头多长时间]( "高压锅蒸馒头多长时间")
- 馒头它其实就是用一些小麦淀粉制作出来的，其实可以加上一些发酵粉，因为这样能够使它发酵起来，然后变得比较的松软可口，而且面粉当中还可以加上一些玉米粉或者是一些蔬菜汁，这样做出来的颜色又好看又好吃，还有很多的营养，那高压锅蒸馒头要多久呢？1、蒸馒头时，一定不要让水浸湿馒头，...
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![蒸馒头怎么做]( "蒸馒头怎么做")
- 步骤1首先准备面粉500克。步骤2再准备小苏打10克、酵母5克。步骤3将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。步骤4然后将酵母水倒入面粉中。步骤5并加适量清水搅拌成絮状。步骤6和成面团。步骤7将面团在温暖的环境中发酵约4个小时步骤8直到面团内有蜂窝状即...
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![怎样蒸馒头不塌陷]( "怎样蒸馒头不塌陷")
- 蒸馒头开锅后瘪了原因有多种，较为常见的原因是急剧的热胀冷缩导致的。蒸好馒头后锅内外的温差较大，一开盖就会导致馒头与外面的冷空气接触，热胀冷缩，导致馒头开锅后瘪了。怎样蒸馒头不塌陷想要让馒头不塌陷，办法也很简单，在蒸熟馒头之后要先关火，等两分钟左右，等蒸汽下来之后在开...
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![蒸馒头熟了立马开锅可以吗]( "蒸馒头熟了立马开锅可以吗")
- 馒头是用小麦粉为主要食材做成的，可以用来当做早餐吃，也可以作为三餐的主食吃，在家自己做也很方便，但是想要蒸出来的馒头好吃，把握好蒸的时间也很重要，那蒸馒头熟了立马开锅可以吗？1、一般等待5-10分钟再开锅比较好。因为等待几分钟再开锅，馒头可以借助余温定型，这样蒸出来的馒头...
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![馒头蒸出来有点黄原因是什么]( "馒头蒸出来有点黄原因是什么")
- 蒸的馒头有点黄，主要原因是苏打或者碱放多了。一般蒸馒头时会放一定比例的苏打或者碱，若是放少了，蒸出来的馒头会变酸，放多了，蒸出来的馒头会发黄。蒸馒头发黄的原因还与揉面技巧有关，手工揉的面会因为力道或者时间不够而变的有点黄，机器如压面机做的一般都是均匀的，因此会比较白...
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