![炸油条中间不空心是怎么回事]( "炸油条中间不空心是怎么回事")
- 油条是用面粉制作油炸而成的一种食物，它吃起来酥酥脆脆的，味道很香很可口，很多人都会喜欢吃炸油条。有的人在家做的炸油条中间都不蓬松，发不起来，这是比较常见的。那么炸油条中间不空心是怎么回事呢？1、面团没有和面到位，没有揉油，面团没有油分子的游离滋润，面没有起膜也没有油膜...
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![如何把炸黑的油变干净]( "如何把炸黑的油变干净")
- 很多人喜欢在家里油炸东西吃，但是用了很多的油来炸东西，剩下的油变黑了，很多朋友都是直接丢掉，那如何把炸黑的油变干净？1、用萝卜：炸完食物后的油留下一些残渣并专变得混浊属，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入...
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![炸油条怎么不油腻]( "炸油条怎么不油腻")
- 油条是比较常见的一种油炸食物，做法比较简单，一般只需要发面切块油炸就可以了，不同的人做出来的油条是不一样的，有些人做出来的油条会很油腻。那么炸油条怎么不油腻呢？1、使用合适的面粉。选择蛋白质含量为11.5%~15%的面粉制作油条。如果面粉的蛋白质含量低，面团的内部结构差，拉...
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![如何炸油条又脆又蓬松]( "如何炸油条又脆又蓬松")
- 炸出来的油条讲究蓬松、吃起来外脆里软，这样的炸油条口感才最好，那么如何炸油条又脆又蓬松呢？1、面团发酵：面团发酵是制作油条必不可少的工序，主要是使炸出来的油条达到蓬松的效果，而制作油条需要加入的膨松剂就有：泡打粉、酵母粉、小苏打，加入的份量不能过多，也不能过少，面团醒够...
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![如何正确炸猪油]( "如何正确炸猪油")
- 1、将猪板油提前放进冰箱冷冻1小时，清洗干净后切成2-3厘米的小方块；2、把猪油放进锅中，然后倒入一小碗水，转小火开始熬制，全程都用小火；3、用铲子翻炒几次，锅中水分开始不断蒸发，水分蒸发完后开始逐渐出油；4、等油渣变成金黄色且浮在油面上时，即可将猪油渣捞出来，再把油倒入容器，撒上...
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![炸油条的油温是多少度咋判断]( "炸油条的油温是多少度咋判断")
- 炸油条的油温一般是180度到200度。油温的判断方法有：1、揪一小块醒发好的面放到油锅里判断油温，若面酥脆蓬松则油温正好；2、使用油炸温度计判断油温。...
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![炸油条怎么做]( "炸油条怎么做")
- 我们每天基本都会吃早餐，毕竟吃了早餐才有体力工作。说到早餐，我们早上能够吃到早餐有很多种，就比如油条。说到油条，想必很多人都十分喜欢，但是大家知道炸油条怎么做的吗？所以今天小编就为大家带来了具体的做法。1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐。2、再加入两个鸡蛋，用温水和...
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![油条的做法]( "油条的做法")
- 把食材混合装容器中搅匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置十分钟；再揉一次面团至光滑，放冰箱冷藏至少8个小时，整形成长方形；面团从冰箱取出，擀成大小适中的形态，然后切成条状；两片叠加在一起，中间压出一道痕；油锅烧热，下油条胚进去炸，迅速翻动几下，来回翻一翻，炸至金黄即可。如何做早餐油条主料：高...
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![炸油条怎么做]( "炸油条怎么做")
- 准备好500g中筋面粉、一个鸡蛋、4g泡打粉、4g小苏打、1g酵母粉和8g盐；然后将它们混合在一起并分多次加入凉水搅拌均匀；再加入食用油搅拌均匀揉成面团后用保鲜膜盖好，放置一晚；最后将醒好的面做成条状并叠在一起用筷子压一下后拉长放入油锅中炸至变色，待其膨胀后出锅即可。第一...
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![油炸鲜奶条怎么做]( "油炸鲜奶条怎么做")
- 步骤1准备食材：牛奶500克，炼乳20克，白糖50克，面包糠10克，鸡蛋1个，玉米淀粉50克。步骤2小锅中依次加入牛奶。步骤3细砂糖、玉米淀粉、炼乳、搅拌均匀。步骤4再小火加热，搅拌至顺滑浓稠状关火。步骤5将奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏1小时以上。步骤6取出将奶糕切成长方形条状。步骤7...
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![炸油条的做法]( "炸油条的做法")
- 中筋面粉中加小苏打粉、泡打粉和盐拌匀，在面粉中加牛奶和水拌匀，面团按压、堆叠，揉到不粘手为止，将面团拿保鲜膜盖住醒8小时以上，醒好的面团取出回温1小时，面团拉长擀成大约0.5cm厚，6cm宽的长条，切成长条，叠起，中间压实，锅里油烧热之后，长条放进去炸，炸到金黄出锅即可。炸油条怎么炸主...
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![油条怎么炸]( "油条怎么炸")
- 准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等食材。往面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂，放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面，面和好放置10分钟，冷藏2小时左右，把面团分成2份，取一条拉长切小条，把小条叠一起，中间压一下，锅里倒油，烧热，把油条放锅中炸制，炸至浮起，捞出。...
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![脆薯条如何炸]( "脆薯条如何炸")
- 薯条，这是很多人都是喜欢吃的，可美味了，自己在家里面也是可以炸薯条的，不过在家里面做薯条，感觉是各种麻烦，那么脆薯条如何炸呢？下面我们一起来看看吧。1、选土豆要选中等个头的土豆，将薯条切好了过后，用冷水浸泡，将土豆里面的淀粉去除。2、将去除淀粉的土豆，放水里面煮个半熟，出锅后...
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![炸油条配料方法]( "炸油条配料方法")
- 炸油条配料是：高筋面粉250克，盐3克，白糖2克，酵母2克，温水130克，油15克，鸡蛋40克。油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。每天早晨，在大街小巷里总是会有很多人在寻常的早餐摊里面吃油条，感觉十分幸福，但是很多早餐摊点的卫生其...
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![炸油条有什么讲究]( "炸油条有什么讲究")
- 油条是比较常见的一种油炸食物，它的做法比较多，吃起来香香脆脆的，是很受欢迎的早餐之一，很多人吃早餐都会吃油条。有些人会自己在家炸油条，那么炸油条有什么讲究呢？1、一定要买高筋面粉，然后放适量的盐，糖，鸡蛋搅拌均匀。2、发面的时候温度一定要注意，温度高的地方面发的快，加入适量...
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![炸油条的油多久换一次]( "炸油条的油多久换一次")
- 油条是中国传统的一种早餐食品，炸得金黄酥脆的油条搭配豆浆一起食用，更是风味无穷。但是，为什么油条都是两根一起炸呢？炸油条的油要多久换一次？炸油条的油温一般多少度合适？一起来看看吧！为什么油条都是两根一起炸油条通常要两根一起炸的原因是，这样可以使油条更加蓬松和酥脆。在...
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![油炸炉如何选购]( "油炸炉如何选购")
- 去到不同的地区，都可以看到一些特色小吃，随着人们的生活水平不断的提高，对小吃的需求也越来越多，这些小吃的由来，大多数是来自KFC和一些小吃店。油炸炉，是这些小吃的制作工具，那么油炸炉如何选购呢？1、电力双缸油炸炉，是由两个相同容量的油缸组成，分开炉头控制，也可以双缸一起同时使...
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![炸油条怎样做]( "炸油条怎样做")
- 很多朋友在吃早餐的时候都喜欢吃炸油条，有时候怕外面的炸油条不卫生，那就自己在家做，那么，炸油条怎样做呢？下面就一起来看看吧！1、将面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。2、将食用碱、盐、温水全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀。3、将面...
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![家里如何做油条]( "家里如何做油条")
- 油条是中国人最爱的早餐，它的诱惑谁也抵挡不了，现代人总担心外面做的油条不健康，其实可以在家自己做的，那么家里如何做油条呢？1、将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。2、取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰...
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![油条2根一起炸为什么]( "油条2根一起炸为什么")
- 油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能更加蓬松，油条也更加酥脆可口。油条口感松脆有韧劲，中国...
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![家里炸过的油如何处理]( "家里炸过的油如何处理")
- 1.如果想去腥味，可以在油中放入少量的生姜和葱段进行油炸，直到炸出香味即可。2.如果想让油变得清洁，可以取几块干净的鸡蛋壳，将鸡蛋壳放在油上面进行吸附即可。或者是在油中放入几块厚萝卜，放入之前先在萝卜上戳几个铜，油炸过后取出即可。...
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![如何自制炸薯条]( "如何自制炸薯条")
- 1、土豆去皮切条，放入装有冷水的碗中浸泡，土豆条放在纸巾上吸干水份，放入一些淀粉混合均匀。2、锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条，搅拌均匀，炸至焦黄即可捞出。3、盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。...
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![油条为什么两根一起炸而不炸一根]( "油条为什么两根一起炸而不炸一根")
- 油条2根一起炸是因为在油条下锅时，油条中发生的化学反应产生气体让油条膨胀，但是外表皮又因为接触到高温迅速定型，膨胀的幅度受到了限制。而两根油条缠在一起，接触的部分则不会受到高温油炸的影响，会继续向外膨胀，所以就能更加蓬松，油条也更加酥脆可口。油条最初的名字叫“油炸...
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![炸油条面太硬的处理方法]( "炸油条面太硬的处理方法")
- 炸油条面硬了的处理方法有：1、将面放入常温下等待片刻；2、重新和面，并加入适量的水；3、加入适量的蓬松剂后再次和面。...
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![油条炸出来为什么硬]( "油条炸出来为什么硬")
- 正宗的油条炸出来的效果应该是脆软香酥的，微微有点发硬。但是有的油条炸出来却是很硬。那么，油条炸出来为什么硬？为什么炸的油条发硬？1、油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关。可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。2、面没有选...
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