![怎样处理冻鳝鱼才新鲜]( "怎样处理冻鳝鱼才新鲜")
- 现在越来越多人开始注重在吃食上养生，黄鳝作为水产，刺少肉厚，并且具有很高的药用价值，很多人都会把黄鳝拿来泡药酒，那么怎样处理冻鳝鱼才新鲜呢？1、冰箱冷藏解冻：首先将冻鳝鱼提前拿出来，将其置于冰箱的冷藏室中缓慢的解冻，一般需要放置18个小时才能解冻完全，解冻后也可以继续在冰...
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![鳝鱼的家常做法]( "鳝鱼的家常做法")
- 1、豆腐切块，干辣椒切段，姜蒜切末。2、热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开，倒入豆腐、鳝鱼煮熟。3、调入盐、白糖、鸡精、生抽拌匀，倒入砂锅，淋上炝好的干辣椒油，放上藿香叶即可。...
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![白烧鳝鱼怎么做好吃]( "白烧鳝鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鳝鱼200克、胡萝卜10克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒10克、小葱1根。步骤2黄鳝洗净备用。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5胡萝卜切条。步骤6小米椒切圈。步骤7小葱切葱花。步骤8起锅倒油，油...
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![鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃]( "鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鳝鱼200克、黄瓜50克、姜1块、八角5克、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、泡椒5克、大葱1段、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、豆瓣酱1茶匙。步骤2鳝鱼洗净，（鳝鱼提前让老板处理好）。步骤3黄瓜洗净切条。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6大葱切片。步骤7...
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![鳝鱼粥怎么做]( "鳝鱼粥怎么做")
- 步骤1食材：大米80克、鳝鱼100克、小葱1根、姜3克、料酒2克、盐1克、蚝油2克。步骤2鳝鱼切小段。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切小片。步骤5锅中放入适量清水，放入大米煮至黏稠，加入鳝鱼段、姜片、料酒拌匀继续煮10分钟。步骤6放入盐、蚝油拌匀调味，盛出前撒葱花即可。...
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![藤椒鳝鱼片怎么做好吃]( "藤椒鳝鱼片怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鳝鱼200克、藤椒50克、黄瓜20克、芹菜10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克。步骤2鳝鱼洗净备用。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6黄瓜切条。步骤7芹菜切段。步骤8碗中放入料酒、姜片、鳝鱼腌制5分钟...
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![鳝鱼粥家常做法是什么]( "鳝鱼粥家常做法是什么")
- 相信很多人都知道鳝鱼含有丰富的维生素B群和色氨酸，有消除防燥，改善睡眠质量等功效，所以很多人喜欢吃鳝鱼养生。虽然鳝鱼的菜式做法有很多，但是现在更多人是买一些鳝鱼回来煮鳝鱼粥，那么鳝鱼粥是怎么做的呢？今天小编给大家分享一下鳝鱼粥家常做法吧。1、用盐把黄鳝洗干净。2、...
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![鳝鱼怎么做好吃]( "鳝鱼怎么做好吃")
- 1、豆腐切块，干辣椒切段，姜蒜切末。2、热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开，倒入豆腐、鳝鱼煮熟。3、调入盐、白糖、鸡精、生抽拌匀，倒入砂锅，淋上炝好的干辣椒油，放上藿香叶即可。...
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![鳝鱼炒鸡怎么做好吃]( "鳝鱼炒鸡怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鸡200克、鳝鱼100克芹菜10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、盐1茶匙。步骤2鳝鱼洗净备用。步骤3芹菜切段。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7鸡肉洗净剁块。步骤8碗中放入...
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![大蒜烧鳝鱼怎么做好吃]( "大蒜烧鳝鱼怎么做好吃")
- 步骤1主要材料：鳝鱼200克、芹菜100克、油适量、蒜10瓣、姜1块、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克。步骤2黄鳝洗净备用。步骤3芹菜切段。步骤4姜切片。步骤5小米椒切圈。步骤6起锅倒油，油热加入大蒜、小米辣、姜片爆香。步骤7然后加入鳝鱼、豆瓣酱炒匀，再加适量水烧煮5分钟。...
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![黄鳝汤怎么做好吃]( "黄鳝汤怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、、小葱1根、枸杞5克步骤2黄鳝洗净（提前叫老板处理好）。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6干豆腐渣浸泡10分钟。步骤7首先起锅倒油，油热放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3...
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![爆炒鳝鱼怎么做好吃]( "爆炒鳝鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鳝鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、小米椒5克、泡椒10克、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣，姜1块、花椒10克、红椒1个、青椒1个。步骤2鳝鱼洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4小米椒切圈。步骤5蒜切片。步骤6姜切片。步骤7红椒切段。步骤8青椒切段。...
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![红烧鳝鱼的做法是什么]( "红烧鳝鱼的做法是什么")
- 黄鳝一年四季均产，但以小暑前后最为肥美，黄鳝是一种水生物种，大量生存与野外田间沟壑中，而且是人们非常喜爱的一种野味，用黄鳝烹饪的菜肴非常受欢迎，因为黄鳝的味道鲜美，营养价值非常高。那么红烧鳝鱼的做法是什么呢？1、原料：鳝鱼、青辣椒、红辣椒、大蒜头、姜、老抽、油、盐、鸡...
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![响油鳝鱼段怎么做]( "响油鳝鱼段怎么做")
- 黄鳝，它是一种鱼类，喜欢吃鱼的人对于它并不会陌生，黄鳝也是有一定的营养价值，吃黄鳝对于我们人体也有一定的养生功效，黄鳝的做法有很多种，其中一种是响油鳝鱼段，那么响油鳝鱼段怎么做呢？下面一起来看看。1、准备好用料：黄鳝2条，葱、姜、蒜适量适量，盐、白糖、香油适量，生抽、料酒适量...
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![鳝鱼粉丝]( "鳝鱼粉丝")
- 步骤1食材：鳝鱼300克，泡发粉丝60克，芹菜2段，大蒜3瓣，姜1块，大葱1段，泡椒3个，红椒2克。辅料：豆瓣酱1汤匙，花椒面1茶匙，盐1茶匙，油适量。步骤2粉丝放入清水中浸泡后。步骤3芹菜切段。步骤4大葱切段。步骤5泡椒切段。步骤6姜切末。步骤7锅中沸水，倒入鳝鱼焯水，捞出沥干。步骤8热锅下油，下入...
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![炒鳝鱼片怎么做]( "炒鳝鱼片怎么做")
- 步骤1食材：鳝鱼300克、蒜苔150克、大蒜3瓣、干辣椒3个、姜3克、花椒1克、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蚝油2克、盐1克、胡椒粉1克、白糖1克。步骤2鳝鱼切片。步骤3蒜苔切寸段。步骤4大蒜切末。步骤5干辣椒切小段。步骤6姜切丝。步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜末、干辣椒...
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![泡椒鳝鱼怎么做好吃]( "泡椒鳝鱼怎么做好吃")
- 步骤1主要材料：鳝鱼200克、泡椒50克、蒜苔100克、盐1茶匙、红椒20克、姜1块、蒜5瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、花椒5克、油适量。步骤2黄鳝让老板提前处理好，黄鳝洗净备用。步骤3红椒切条。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6蒜苔切段。步骤7泡椒切段。步骤8起锅倒油，油热加入姜片...
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![鳝鱼汤的做法]( "鳝鱼汤的做法")
- 步骤1准备食材：鳝鱼100克、山药80克、胡萝卜50克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、香油1茶匙。步骤2鳝鱼肉洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4山药去皮切滚刀。步骤5胡萝卜去皮切块。步骤6姜切片。步骤7首先锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟，捞出备用。步骤8...
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![五花肉烧鳝鱼怎么做好吃]( "五花肉烧鳝鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鳝鱼100克、五花肉200克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根。步骤2鳝鱼洗净备用。步骤3五花肉切片。步骤4姜切姜片。步骤5蒜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7小葱切葱花。步骤8起锅倒油，油热加入蒜片、姜片...
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![鳝鱼烧茄子怎么做好吃]( "鳝鱼烧茄子怎么做好吃")
- 步骤1准备材料：鳝鱼200克、茄子100克、红椒20克、大葱1段、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、油适量、盐1茶匙。步骤2黄鳝洗净备用。步骤3茄子切条。步骤4红椒切条。步骤5姜切片。步骤6蒜切片。步骤7大葱切段。步骤8起锅倒油，油热加入蒜片，姜片爆香。步骤9...
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![豆腐鳝鱼怎么做]( "豆腐鳝鱼怎么做")
- 步骤1所需食材：豆腐1块，鳝鱼50克，大蒜4瓣，生姜1块，藿香叶3片，干辣椒5个。所需调料：火锅底料15克，五香粉1茶匙。步骤2豆腐切块。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开。步骤7水开后倒入豆腐、鳝鱼煮熟。步...
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![黄鳝怎么做好吃]( "黄鳝怎么做好吃")
- 1.鳝鱼洗净，切长段后改刀切丝。加入胡椒粉1克、料酒5克拌匀，放入香油5克拌匀腌制10分钟，姜1块切末，蒜8瓣切末。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、一半蒜末炒香，放入鳝丝炒至断生，倒入料酒10克、生抽5克炒匀，加入盐半勺、白糖2勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺勾芡。盛出装盘后撒...
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![豉汁蒸鳝鱼怎么做好吃]( "豉汁蒸鳝鱼怎么做好吃")
- 步骤1准备食材：鳝鱼200克、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块、蒜6瓣、豆豉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、油适量。步骤2鳝鱼洗净备用。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6鳝鱼装盘撒上盐备用。步骤7起锅倒油，油热加入豆豉、蒜末、姜末熬出香味。步骤8然后将蒜蓉...
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![黄鳝鱼怎么做好吃]( "黄鳝鱼怎么做好吃")
- 1、豆腐切块，干辣椒切段，姜蒜切末。2、热锅下油，下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入适量清水煮开，倒入豆腐、鳝鱼煮熟。3、调入盐、白糖、鸡精、生抽拌匀，倒入砂锅，淋上炝好的干辣椒油，放上藿香叶即可。...
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![鳝鱼丝家常版怎么做]( "鳝鱼丝家常版怎么做")
- 步骤1食材：鳝鱼300克、红椒1个、花椒1克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蚝油2克、醋1克、盐1克、鸡精1克。步骤2鳝鱼切丝。步骤3红椒切丝。步骤4姜切丝。步骤5大蒜切末。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温5成热时，下入姜丝、花椒爆香，倒入鳝鱼丝...
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生活百科帮
